44 lượt xem

【Giải đáp】Pretzel là gì? Ý nghĩa của loại bánh Pretzel như thế nào? | Thiennhan

Mới đây, Google đã đưa biểu tượng chiếc bánh có tên Pretzel lên trang chủ. Đây là một điều kiện mà nhiều người không hiểu Pretzels là gì, Nó có nghĩa là gì để trở nên đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu về món bánh này qua bài viết tiếp theo chon.vn Bạn.

Pretzels là gì?

Mỗi quốc gia đều có những món ăn truyền thống riêng như Bánh Chung (Việt Nam), Sushi (Nhật Bản), Kim Chi (Hàn Quốc)… Là món ăn nổi tiếng và phổ biến ở Alsace, Áo và Hàn Quốc. Pretzel là tên của một loại bánh quy mặn hoặc bánh rán.

Không giống như bánh mì thường dày hơn, giòn hơn và dày hơn với lớp vỏ dày hơn, bánh quy giòn có độ dai hơn, nhân mềm hơn và lớp vỏ mỏng hơn. Pretzels Theo truyền thống, thường không có nhân. Baker đã nghiên cứu một số công thức nấu ăn khác nhau, tối ưu hóa hương vị bánh quy. Bột và bơ là hai hương vị đặc trưng của món bánh này.

Pretzels là gì?

Pretzels là gì?

Nguồn gốc của bánh Pretzel

Hình ảnh của bánh quy giống như một cánh tay gấp lại trong khi cầu nguyện. Nguồn gốc của món ăn này được cho là từ một người thợ làm bánh nào đó trong tu viện. Chúng có nguồn gốc từ Châu Âu trước khi Cơ đốc giáo truyền bá. Từ thế kỷ 12, Pretzels Pretzels Ở miền nam nước Đức, nó được coi là biểu tượng của Baker.

Có tài liệu cho rằng phiên bản đầu tiên của Pretzel ra đời vào năm 610 sau Công nguyên. Một nhà sư người Ý đã phát minh ra một loại bánh để thưởng cho những đứa trẻ khi cầu nguyện. Thiết kế của Pretzel khá độc đáo. Trước khi nướng, họ nhúng bột vào dung dịch kiềm, rắc muối lên. Xảy ra khi quá trình hóa Mylard được thực hiện.

Năm 1947, Reading Pretzel Machinery Company tiết lộ rằng máy Pretzel tạo ra khoảng 250 cookie mỗi phút. Vào năm 2015, El Salvador đã sản xuất một số loại bánh quy xoắn lớn nhất thế giới, dài 9 mét và nặng hơn 780 kg.

Ý nghĩa của bánh quy

Tên tiếng Đức Brazelle bắt nguồn từ Brachiola (áo tay ngắn) và Bracelet (vòng tay). Bánh này được làm bằng ba lỗ, tương tự như một nút thắt dây thừng. Mục đích của các nút thắt trên bánh quy là rất thực tế. Chúng có thể được treo vào móc dọc theo máy sấy bánh mì của nghệ nhân, như trong bức tranh The Baker năm 1681 của Job Burkhead.

Món ăn Pretzels Theo truyền thống rất đơn giản. Nguyên liệu chỉ là nước lạnh và bột mì. Trước khi cho vào lò, nó được trộn đều và vê thành hình. Trong Nhà thờ Công giáo La Mã, Pretzel có một ý nghĩa đầy đủ về cả cấu tạo và hình dạng của nó. Ngoài ra, bánh Pretzel còn là món thay thế cho món ăn của Cơ đốc nhân mùa Chay.

Trong thời gian này, họ không được phép ăn chất béo, trứng, các sản phẩm từ sữa… Theo thời gian, bánh quy dần trở thành món ăn không thể thiếu trong lễ Phục sinh và Mùa chay.

Bánh Pretzel mang đầy đủ ý nghĩa về cả cách làm và hình dáng của bánh

Bánh Pretzel mang đầy đủ ý nghĩa về cả cách làm và hình dáng của bánh

Bánh Pretzels phổ biến

Tôi vẫn thường xuyên nhìn xung quanh Pretzels Rắc mè hoặc muối và xoắn trong một tiệm bánh mì ven đường. Đây là một dạng biến thể của bánh Pretzel, giúp thực khách ngon miệng hơn và nhanh đói hơn. Trên thực tế, bánh quy truyền thống chỉ được làm với nước và bột mì, trộn đều và xoắn lại trước khi đưa vào lò nướng.

Với bàn tay tài hoa của Baker, anh ấy đã chiếm được trái tim của những người mà anh ấy vẫn yêu thích. Thị hiếu của khách hàng đang tăng lên từng ngày, Pretzel cũng cần phải chuyển mình để đáp ứng nhu cầu. Bây giờ, bánh quy không chỉ là bánh quy vô vị. Chúng được kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau như pho mát nhai, bơ tan chảy, pepperoni, xúc xích.

Bánh Pretzel biến tấu thành những chiếc bánh nhỏ gọn, tiện lợi và đẹp mắt hơn. Điển hình là bánh quy Pretzel, hình dáng y như nguyên bản. Tuy nhiên, thiết kế nhỏ gọn nên thực khách có thể nhâm nhi trong bữa trà chiều. Bánh quy đã từng được làm thẳng để trở thành một loại bánh mì xoắn. Thưởng thức cùng một hộp bơ mặn như một bữa xế chiều thú vị.

Bánh Pretzels phổ biến

Bánh Pretzels phổ biến

Pretzels có khỏe mạnh hay không?

Mặc dù chúng có hàm lượng calo thấp hơn so với các loại thực phẩm ăn nhẹ thông thường khác như khoai tây chiên, nhưng nhiều người vẫn thắc mắc liệu bánh quy giòn có tốt cho sức khỏe không.

Lịch sử của Pretzel

Lịch sử của Pretzel

Giá trị dinh dưỡng của bánh quy

Bánh quy có hàm lượng carbohydrate cao, ít chất béo và protein nhưng lại chứa một số chất xơ và vitamin B.

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho bánh quy cứng và mềm. Tham khảo (RDI) đề cập đến các khuyến nghị về lượng dinh dưỡng hiện tại

Giá trị dinh dưỡng của bánh quy

Giá trị dinh dưỡng của bánh quy

Bánh quy cứng và mềm được làm từ bột mì, thành phần chính là carbohydrate. Cơ thể bạn phân hủy carbohydrate thành đường để sử dụng tạo năng lượng. Giống như các loại thực phẩm khác được làm từ lúa mì, bánh quy giòn có chứa một số chất xơ. Chất xơ đã được chứng minh là cải thiện các triệu chứng tiêu hóa, chẳng hạn như sức khỏe đường ruột và táo bón. Một nghiên cứu quan sát, bao gồm 62.036 phụ nữ, cho thấy những phụ nữ tiêu thụ ít nhất 20 gam chất xơ mỗi ngày ít bị táo bón hơn những phụ nữ ăn 7 gam hoặc ít hơn.

Ít calo hơn các món ăn nhẹ mặn khác

Bánh quy cứng chứa ít calo hơn 27% so với đồ ăn nhẹ chiên giòn như khoai tây chiên. Ngoài ra, nhiều loại bánh quy mềm quá lớn sẽ không thể nhẹ được. Một chiếc bánh quy mềm vừa phải (115g) chứa lượng calo cao gấp ba lần so với một chiếc bánh quy cứng 1 ounce (28 gam). Bánh quy mềm thường chứa 300-500 calo

Qua đường bưu điện chon.vn Đã trả lời cho bạn Pretzels là gì?. Đây thực sự là loại bánh mì đặc biệt. Nếu có cơ hội, bạn nên thử. Bạn chắc chắn sẽ ấn tượng với hương vị và vẻ ngoài.

Bài viết cùng chủ đề: