19 lượt xem

11+ Các món ngon từ thịt chân giò heo ăn cả tuần không ngán | Thiennhan

Chân giò là một thành phần dinh dưỡng, dễ chế biến và dễ mua. Có vô số cách chế biến chân giò thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng với nhau Digifood Khám phá Món ngon từ thịt chân giò Ăn cả tuần không biết chán đây này!

1. Thịt chân giò luộc giả cầy

Chân giò luộc giả cầy là món ăn quen thuộc trên mâm cỗ cưới hỏi ở một số vùng. Nấu Giả Cầy là cách nấu đặc trưng của người miền Bắc. Thịt nhiều, thơm, nước sốt ngấm đều gia vị là món ăn tuyệt hảo cho tiết trời mùa đông. Chân giò nấu thịt cầy ăn khi còn nóng, dùng với cơm nóng, bún hoặc bánh mì.

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Trần Thu

2. Thịt chân giò nướng kiểu Hàn Quốc

Nếu là một tín đồ của ẩm thực xứ kim chi, chắc chắn bạn không thể không tìm hiểu về món thịt chân giò trứ danh. Thịt chân giò nấu với các gia vị tự nhiên như quế chi, thảo quả, táo đỏ, táo ta, ninh nhừ, ăn mềm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng vì có rất nhiều nguyên liệu tốt. Vì sức khỏe.

Thịt chân giò nướng kiểu Hàn chắc chắn nên ăn kèm với kim chi và rau. Bạn cũng có thể làm một số món ăn như cơm nắm rong biển, canh kim chi, trứng hấp.

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Han Yori

3. Chân giò luộc thuốc bắc

Nói đến món chân giò nướng thuốc bắc là nói đến những món ngon được chế biến từ thịt chân giò. Đây là món ăn rất bổ dưỡng, được người cao tuổi đặc biệt ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc, thịt mềm, dễ ăn.

Cách làm món chân giò luộc thuốc bắc cần nhiều nguyên liệu và cách chế biến chính xác để tránh làm mất chất dinh dưỡng của thịt. Tuy nhiên, nếu nấu đúng cách, bạn sẽ có món thịt lợn nướng thuốc bắc ngon không cưỡng nổi!

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Sưu tầm

4. Đùi heo luộc trong nồi chiên không dầu

Nếu bạn muốn ăn một phiên bản chân giò tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể kể đến cách nấu bằng nồi chiên không khí. Cách nấu này giúp giảm lượng dầu mỡ tối đa, các bước chế biến cũng đơn giản và không lo dầu mỡ bắn tung tóe trong bếp. Bạn có thể làm nước sốt để nhúng lượng mỡ và nước từ thịt chảy xuống, hoặc rưới lên thịt sau khi thái để thấm gia vị tốt hơn.

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Sưu tầm

Để món chân giò nướng ngon và thơm hơn, bạn nên chú trọng khâu tẩm ướp gia vị. Nếu bạn không có gói mắm pha sẵn thì chuẩn bị các nguyên liệu như dầu hào, mật ong, ngũ vị hương, tương ớt. Sau khi ướp khoảng 1 – 2 tiếng, bạn cho vào nồi chiên không khí và đặt nướng. Nhiệt hoàn tất.

5. Thịt chân giò om coca

Thịt kho ca cao là một trong những món ăn ngon được chế biến từ chân giò với cách chế biến mới lạ và độc đáo. Sự kết hợp nghe có vẻ gượng gạo nhưng lại rất thích hợp, mang đến những món ăn đậm đà, đậm đà, màu cánh gián đậm đà. Ca cao có vị ngọt rất lạ, khi om với thịt sẽ tạo ra hỗn hợp gluten kết dính rất thơm ngon khi rắc lên thịt. Nếu đang ăn kiêng đường, bạn nên giảm lượng coca và tăng lượng nước lọc mà vẫn đảm bảo lượng gluten.

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Sưu tầm

6. Chân giò ngâm nước mắm

Muốn ngán ngày Tết thì bạn hãy làm ngay món chân giò ngâm chua ngọt nhé. Từng thớ thịt thấm gia vị đậm đà, mỡ trong, da dẻo, ăn với kim chi, tóp mỡ hay tào phớ.

Chân giò ngâm chua cũng là một cách làm đơn giản cho những chị em không có nhiều thời gian nấu nướng. Chỉ cần làm một lần là có thể bảo quản được 2-3 ngày, hơn nữa, thịt để càng lâu, nước mắm càng ngấm, càng thơm ngon.

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Wu Thui Hang

7. Chân giò om xì dầu

Thịt chân giò rửa sạch, phi vàng rồi om với xì dầu cho đến khi chín mềm. Thịt càng mềm, càng thơm ngon và đậm đà, rất hợp với cơm hoặc bún. Một phần nước tương và nước thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể được đặt cùng với các món ăn khác hoặc nấu thành súp.

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Đăng Cách

8. Chân giò luộc rau thơm

Nếu đã chán những món thịt nướng thông thường, đừng ngại thay thế bằng món thịt chân giò nướng thảo mộc, thơm mùi quế, hồi và các loại rau thơm khác. Cụ thể, món này ăn càng lạnh càng tốt, bạn có thể luộc chín miếng thịt to, sau đó cất dần vào tủ lạnh để ăn dần. Rau sống và đồ chua như kim chi, chân giò nấu thảo mộc ăn kèm với củ cải muối chua rất ngon.

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Matt B.

9. Chân giò om măng

Hầu hết các món ngon từ thịt chân giò nên nấu lâu để thịt chín mềm. Đối với món chân giò om măng cũng vậy, bạn càng hầm kỹ thì vị ngọt từ thịt càng ngấm vào măng, giúp món măng ngọt và đậm đà hơn.

Tùy theo món ăn kèm là cơm hay bún mà bạn có thể tăng giảm lượng nước. Có thể chan thêm nước để ăn kèm bún hoặc bún. Nếu không có măng tươi, bạn có thể thay thế bằng măng khô, nhớ ngâm và rửa sạch măng trước khi nấu nhé!

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Hoàng Thùy

10. Bóp Ft

Team mê nhậu thì không thể bỏ qua món này, đặc biệt là những tín đồ thích uống bia. Thịt bóp có mùi thơm của sả, lá chanh, tôm và mè. Không phải miếng thịt nào cũng hấp với lá sung, tép, nước mắm chua ngọt hay tương ớt. Lưu ý là bạn phải chế biến món ăn này và ăn trong ngày, vì nếu để lâu thịt sẽ không còn thơm nữa.

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Wu Thui Hang

11. Mẹo chọn thịt chân giò ngon nhất

Thịt chân giò có chất dinh dưỡng cao và rất dễ mua ở chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, thịt chân giò rất dễ có mùi hôi hoặc bị rám nên bạn hãy bỏ túi một số mẹo nhỏ dưới đây để chọn được thịt chân giò ngon nhất nhé!

Món ngon mỗi ngày

Ảnh: Wu Thui Hang

  • Tùy theo món ăn mà bạn nên chọn thịt chân giò trước hay sau vì hai phần thịt này có một số điểm khác biệt. Chân trước có nhiều gân hơn, thịt mỏng và ít hoạt động hơn. Tuy nhiên, thịt chân trước mềm và ngọt, rất lý tưởng để chế biến các món ăn như nướng, nướng, nhái… Ngược lại, chân sau có nhiều thịt nhưng nhiều mỡ, do nhiều mỡ. Phần thịt này rất lý tưởng để chế biến các món ăn như kho, chiên hoặc nấu cháo …
  • Khi mua thịt chân giò, bạn nên chọn loại thịt chắc, đều và khô. Bạn có thể ấn thử vào thịt để kiểm tra độ đàn hồi của thịt.
  • Nên mua loại thịt có màu hồng tươi, không có mùi hôi, tanh.
  • Để khử mùi hôi và chất bẩn, bạn có thể chần qua nước sôi, hoặc tráng gừng trên thịt rồi rửa lại bằng nước sạch.

Digifood đã giới thiệu 10 cách làm cho bạn Món ngon từ thịt chân giò. Thịt chân giò thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn kèm không thể thiếu trên mâm cơm gia đình.

Xem thêm các món ngon từ thịt lợn:

Bài viết cùng chủ đề: