Đu đủ là một loại cây nhiệt đới điển hình.

Đu đủ có nguồn gốc từ Mexico, Caribe và bán đảo Hoa Kỳ. Nhưng hiện nay Ấn Độ là nước trồng đu đủ nhiều nhất, trung bình mỗi năm thu về hơn 5 triệu USD.

Enzyme papain trong đu đủ có thể phá vỡ các chuỗi protein phức tạp trong thịt. Vì tính chất này, người ta đã sử dụng đu đủ như một chất xúc tác để làm mềm thịt trong hàng ngàn năm.

Một quả đu đủ nhỏ (152 g) chứa:

  • Lượng calo: 59
  • Carbohydrate: 15 g
  • Chất xơ: 3g
  • Chất đạm: 1g
  • Vitamin C: Đáp ứng 157% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể.
  • Vitamin A: 33% nhu cầu vitamin A
  • Axit folic (vitamin B9): 14% nhu cầu axit folic
  • Kali: 11% nhu cầu kali

Ngoài ra, đu đủ còn cung cấp canxi, magie, vitamin B1, B3, B5, E và K, các chất chống oxy hóa mạnh như carotenoid, đặc biệt là lycopene.

Ưu điểm: Cơ thể con người hấp thụ chất chống oxy hóa từ đu đủ hiệu quả nhất so với các loại rau khác. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của đu đủ.

11 công dụng của quả đu đủ

1. Đu đủ cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Tác dụng của đu đủ

Đu đủ rất giàu chất chống oxy hóa.

Quá trình trao đổi chất sẽ liên tục sinh ra các gốc tự do. Mỗi gốc tự do là một phân tử có các điện tử độc lập chịu trách nhiệm về ứng suất oxy hóa gây ra bệnh tật.

Các chất chống oxy hóa trong đu đủ có khả năng trung hòa các gốc tự do này. Các nghiên cứu cho thấy đu đủ lên men có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa ở người già và những người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao hoặc bệnh gan.

Nhiều nhà khoa học tin rằng các gốc tự do dư thừa trong não là một yếu tố gây ra bệnh Alzheimer. Trong một nghiên cứu, những người bị bệnh Alzheimer được cho uống chiết xuất đu đủ lên men trong 6 tháng. Điều này dẫn đến việc giảm 40% các dấu ấn sinh học, là dấu hiệu của tổn thương DNA do stress oxy hóa dẫn đến lão hóa và ung thư.

Lycopene trong đu đủ cũng góp phần loại bỏ chất sắt dư thừa. Sắt dư thừa cũng sẽ tạo ra các gốc tự do có hại.

2. Đu đủ có đặc tính chống ung thư

đu đủ chín

Ảnh: Ilyuza Mingazova / Unsplash

Các nghiên cứu cho thấy chất lycopene trong đu đủ có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư hoặc giúp đẩy lùi bệnh tật.

Lycopene là chất tạo màu tự nhiên có trong thực phẩm màu đỏ hoặc cam. Cà chuadưa hấu và đu đủ là những nguồn giàu lycopene.

Một số chuyên gia tin rằng lycopene có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Chế độ ăn giàu lycopene và uống trà xanh cũng giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, đu đủ còn cho kết quả vượt trội hơn các loại trái cây khác. Trong số 14 loại rau và trái cây giàu chất chống oxy hóa, chỉ có đu đủ là có thể chống lại các tế bào ung thư vú.

Trong nghiên cứu Ở người lớn bị viêm dạ dày và chống ung thư dạ dày, stress oxy hóa đã giảm đáng kể khi họ được bổ sung chiết xuất đu đủ lên men.

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để sử dụng đu đủ để điều trị ung thư.

3. Công dụng của quả đu đủ có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Lợi ích của đu đủ cho một trái tim khỏe mạnh

Những lợi ích của đu đủ cho một trái tim khỏe mạnh hơn.

Ăn đu đủ mỗi ngày có thể giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy trái cây giàu lycopene và vitamin C có thể ngăn ngừa bệnh tim. Các chất chống oxy hóa trong đu đủ không chỉ bảo vệ tim mạch mà còn tăng cường tác dụng của cholesterol tốt.

Trong một nghiên cứu, những người tiêu thụ đu đủ lên men trong 14 tuần đã giảm đáng kể tình trạng viêm nhiễm và cải thiện tỷ lệ cholesterol xấu và tốt. Tỷ lệ này càng thấp thì nguy cơ mắc bệnh tim càng thấp.

4. Đu đủ có thể giúp kháng viêm

Viêm mãn tính là nguyên nhân của nhiều bệnh. Một lối sống không lành mạnh, ăn uống tùy tiện có thể làm gia tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.

Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại rau và trái cây giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như đu đủ, có thể có hiệu quả trong việc giảm viêm.

Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy nam giới bổ sung trái cây và rau quả giàu carotenoid làm giảm đáng kể CRP, một tỷ lệ viêm trong cơ thể.

5. Lợi ích của đu đủ giúp cải thiện đường tiêu hóa

Đu đủ có lợi trong việc cải thiện tiêu hóa

Papain trong đu đủ có thể giúp phân hủy protein dễ dàng hơn. Một số người ở vùng nhiệt đới ăn đu đủ để điều trị táo bón và hội chứng ruột kích thích.

Trong một nghiên cứu, những người uống chiết xuất đu đủ trong 40 ngày không bị táo bón hoặc đầy hơi.

Hạt, lá và rễ đu đủ cũng có thể điều trị ung nhọt ở động vật và người.

6. Công dụng của quả đu đủ bảo vệ da khỏi bị tổn thương

Các gốc tự do dư thừa là nguyên nhân gây lão hóa da, hình thành nếp nhăn, da chảy xệ và các tổn thương khác… Vitamin C và lycopene trong đu đủ giúp da săn chắc và tươi trẻ, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.

Trong một nghiên cứu, những người bổ sung lycopene trong 10 đến 12 tuần đã giảm đáng kể tình trạng cháy nắng.

Trong một nghiên cứu khác, những phụ nữ lớn tuổi được cho uống hỗn hợp lycopene, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Trong vòng 14 tuần, các nếp nhăn của họ đã tăng lên rõ rệt.

Ăn đu đủ giúp da trẻ trung, mịn màng.

Ăn đu đủ giúp da trẻ trung, mịn màng.

7. Đu đủ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch

Ăn thực phẩm giàu vitamin C sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của bạn. Ngoài ra, vitamin A và các chất chống oxy hóa khác trong đu đủ cũng tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn và vi rút của cơ thể.

8. Công dụng của đu đủ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn

Nguy cơ mắc bệnh hen suyễn sẽ giảm ở những người bổ sung đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là beta carotene. Nó là provitamin A được tìm thấy trong đu đủ, bông cải xanh, bí ngô, cà rốt, dưa đỏ và mơ.

9. Đu đủ bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng

Sử dụng quả đu đủ

Ảnh: Alleksana / Pexels

Zeaxanthin, một chất chống oxy hóa trong đu đủ có khả năng lọc ra các tia ánh sáng xanh có hại cho mắt. Zeaxanthin có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

10. Ăn đu đủ tốt cho xương

Thiếu vitamin K làm tăng nguy cơ gãy xương. Vitamin K giúp hấp thụ canxi và giảm nguy cơ mất canxi qua nước tiểu. Điều này có nghĩa là cơ thể sẽ cần nhiều canxi hơn để xây dựng lại và nuôi dưỡng xương.

11. Công dụng của quả đu đủ có lợi cho tóc

Đu đủ rất giàu vitamin A, cần thiết để tạo chất béo giúp giữ ẩm cho tóc. Vitamin A cũng cần thiết cho sự phát triển của tất cả các mô cơ thể, bao gồm cả mô da và tóc. Bổ sung đầy đủ vitamin A và C sẽ giúp cơ thể sản xuất collagen và duy trì sức khỏe của da và tóc.

Những lưu ý khi ăn đu đủ

chú ý khi ăn đu đủ

Ảnh: Alleksana / Pexels

  • Bà bầu nên ăn đu đủ chín. Nếu ăn đu đủ xanh thì phải nấu chín vì đu đủ xanh có nhiều nhựa mủ (nhựa mủ) có thể gây co bóp tử cung, sảy thai, sinh non. Chất papain trong nhựa có thể gây nhiễm độc thai nhi và dị tật bẩm sinh.
  • Hạt đu đủ cũng ăn được nhưng khá đắng.
  • Đu đủ rất giàu đường tự nhiên, vì vậy nếu bạn không muốn ăn quá nhiều đường, đừng ăn quá nhiều đu đủ.
  • Những người bị dị ứng với nhựa (nhựa mủ) cũng có thể bị dị ứng với đu đủ.
  • Khi chạm trực tiếp vào đu đủ, hãy rửa tay vì nước ép đu đủ có thể gây kích ứng cho bạn. Không để đu đủ dính vào da.
  • Ăn quá nhiều đu đủ có thể làm hỏng thực quản.
  • Đu đủ lên men có thể gây hạ đường huyết. Vì vậy, nếu bạn chuẩn bị phẫu thuật, hãy ngừng ăn đu đủ trong 2 tuần trước và sau khi phẫu thuật.
  • Những người có lượng đường trong máu thấp hoặc thấp cũng hạn chế ăn đu đủ (đã lên men).

Quả đu đủ rất ngon và giàu chất dinh dưỡng, sử dụng quả đu đủ có thể chống lão hóa và tránh các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh tim và ung thư. Vì vậy, đừng ngại ăn đu đủ mỗi ngày.

>>> Xem thêm: ĂN THỊT, BẠN SẼ NHẬN ĐƯỢC 12 LỢI ÍCH NÀY NGAY LẬP TỨC

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam.