57 lượt xem

11 đặc sản ngon và món ăn truyền thống ở Đắk Lắk | Thiennhan

Giữa đất đỏ Tây Nguyên đầy nắng và gió, Vịt Khóa có một vùng đất và cái đặc thù riêng, không chỉ bởi núi rừng thiên nhiên hoang sơ kỳ vĩ mà còn có đặc sản Đắk Khóa độc đáo. Người Badans rất hiếu khách.

Xem thêm: Du lịch Duck Lock: Trải nghiệm từ A đến Z

1. Rượu làm được

Người ta thường nói Tây Nguyên uống thử rượu cần. Rượu cần là thức uống truyền thống quen thuộc của đồng bào dân tộc thiểu số Tây Nguyên, nơi mọi người già, trẻ, gái, trai cùng uống trong các dịp lễ tết hay tiếp khách đặc biệt.

Rượu đặc sản Boon Ma Thút nổi tiếng ngon của Duck Luck được làm từ men lá dân dã làm từ gạo nếp nương, cây cung, cây nghệ và đặc biệt được đun với gạo nếp nương nên càng thơm, càng ngon. Lo lắng về việc bị hỏng. Phơi nước giải khát làm từ tre, nứa hoặc gỗ tre dài một mét rồi lọc bỏ lõi.

Đến Dak Luck, khiêu vũ, khiêu vũ hoặc ngồi quanh chum và thưởng thức rượu.

Duck Luck có thể làm rượu trở nên đặc biệt

Vẻ đẹp của Văn hóa Vịt May mắn Rượu Can (ảnh sưu tầm)

2. Gạo xanh

Kam lam là món ăn dân dã khi đàn ông Tây Nguyên đi làm rẫy, vào rừng từ lâu là món ăn phổ biến ở buôn Đán. Để có một món cơm lam ngon, bạn phải thật tỉ mỉ và khéo léo từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến. Bạn nên chọn loại nếp thơm, trắng, dẻo, ngâm qua đêm, thêm chút muối, trộn đều rồi cho vào lò.

Ống nứa nên chọn cây nứa khô non, chặt làm đôi. Khi ăn, bạn có thể bóc lớp tre bên ngoài, cắt thành từng miếng, mùi thơm của gạo quyện với mùi tre khiến bạn không thể cưỡng lại mà muốn nếm thử một miếng ngay lập tức. Cơm lam thường được dùng với muối vừng, thịt gà hoặc lợn rừng nướng. Tất cả tạo nên một hương vị hạt hấp dẫn.

Cơm lam chuyên Vịt May Mắn

Cơm lam đặc biệt tại Dak Luck (ảnh sưu tầm)

3. Thịt nai

Đến với Dak Luck, bạn sẽ được thưởng thức món ăn đặc trưng miền núi – thịt nai rừng. Người dân ở đây được nuôi hươu bằng nguyên liệu tự nhiên nên thịt khá thơm và dai, nổi vài mạch máu, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn thịt của những con bê non. Thịt hươu được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hươu, nai nướng, nai ngâm giấm, nai nướng.

Mỗi món ăn đều thu hút du khách. Đặc biệt, nhiều người trầm trồ và đánh giá cao món thịt hươu khô, dai và cay thơm mùi khói. Bạn cũng có thể mua một ít thịt hươu khô về làm quà Đặc sản Dak Lock Gia đình và bạn bè.

Món nai rừng ngon tuyệt của Dak Luck (ảnh sưu tầm)

4. Gà nướng Làng Bình Minh

Gà nướng có lẽ đã quá quen thuộc với nhiều người, nhưng gà ở làng Bình Minh lại có hương vị thơm ngon riêng hấp dẫn du khách. Gà phải thực sự là gà thả rông, gà được nuôi thả rông, thức ăn chủ yếu là cỏ non, sâu bọ và lúa rẫy. Để tạo ra và trở thành sở thích của riêng bạn Đặc sản Dak LockNgười dân làng Bình Minh có bí quyết chế biến riêng.

Những con gà nướng chỉ nặng khoảng 1kg, được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng. Đi qua các quán gà nướng, hương vị thơm phức của gà xộc vào mũi khiến người ta phải quay lại thưởng thức. Đúng kiểu thì chấm gà nướng muối ớt hoặc muối sả ớt mới ngon.

Gà nướng chuyên Vịt May Mắn

Gà nướng ở Làng Bình Minh ngon ấn tượng (ảnh sưu tầm)

5. Bơ sáp

Bơ sáp có ở nhiều nơi nhưng Sáp khóa vịt Độ dẻo, vị béo đặc trưng mà không loại bơ nào có thể sánh được. Khi bạn đến Dak Luck từ tháng 5 đến tháng 8, bạn phải đối mặt với mùa bơ. Bơ sáp khá đặc, cầm nặng tay hơn các loại bơ khác, được nhiều du khách yêu thích. Bơ ở Duck Luck có rất nhiều loại, và nếu mua được bơ phù hợp, bạn cần tìm bơ booth hoặc bơ dài (304). Ăn ngay một ly bơ sáp cần một chút sữa, một ít đường, một ít đá là đã có một ly sinh tố béo ngậy bổ dưỡng.

Món sáp đặc biệt của Dak Luck

Đặc biệt Sáp May mắn (Ảnh: Dacsanmiennui.net)

6. Mật ong hoa cà phê

Mật ong hoa cà phê

Ong hút mật hoa từ hoa cà phê. Tấm ảnh: dacsanmiennui.net

Mật ong hoa cà phê Bài hát “Hoa Cà Phê Mùa Tháng Ba” được đặt tên để chỉ quá trình ong sống, hút và tạo mật gắn liền với cây cà phê. Những chú ong đang tích cực bay đi tìm mật quanh cây cà phê, hút hết phấn hoa cà phê để lại những giọt hoa cà phê nguyên chất, màu vàng óng và mùi vị độc đáo.

Thời kỳ hoa cà phê nở hoa, ong đi lấy mật hoa cà phê.

Nếu có dịp đến Ducluck, bạn có thể dễ dàng tìm mua Hoa cà phê nguyên chất của người dân nơi đây là một đặc sản rất riêng để mua về làm quà cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp.

Mật ong hoa cà phê - dacsanmiennui.net

Tại Sài Gòn, bạn có thể đặt hàng online tại cửa hàng Đặc Sản Núi Thiên Ôn, chuyên bán cà gai leo gia truyền ngon bổ rẻ.

7. Cà chua đắng

Cây đắng là một loại cây quen thuộc và trồng một vài loại cây để ăn quanh năm ở đây trong nhà. Đây cũng là một món ăn Đặc sản dân dã của Dak Luck. Ca cao có vị đắng nhưng không hề khó ăn mà khi ăn có cảm giác giòn và bùi. Cà đắng có thể chế biến thành nhiều món: cà pháo rang cá suối, nướng canh, rang tôm khô, rang thịt, rang muối… Khi có dịp ghé thăm nơi đây, bạn hãy thử thưởng thức những món ăn quê nhé. Nó không kém phần hấp dẫn.

Một ly cà phê đắng chuyên về Duck Luck

Món ăn độc đáo tại Duck Luck với gỏi cá cơm (ảnh chụp)

8. Gobi om riềng mẻ

Một món ăn khác của núi rừng Tây Nguyên, cá bống tượng sống thác nước từ trên cao xuống, thân hình nhỏ nhắn, trắng nõn, thân hình tròn trịa, cường tráng như ngón tay. Cá được làm sạch và ngâm nước muối, ninh cho đến khi chín vàng thì cho giềng vào, đợi cho cá và riềng ngấm đều gia vị thì cho gia vị: hành, tiêu, đường, bột ngọt vào. Ăn một miếng cá kho riềng thơm phức ăn kèm với cơm thì tuyệt, khiến người ta “ghiền”. Đừng quên thưởng thức món ăn truyền thống của dân gian Dak Luck này.

Đặc sản riềng mẻ là Vịt May Mắn cùng với gobi om sấu

Gobi om ngon với riềng mẻ độc đáo của Duck Luck (ảnh sưu tầm)

9. Lẩu cá hồi

Duck Luck, với dòng Serepoke nổi tiếng hoang dã và huyền bí, là loài cá có nhiều thiên nhiên, loài cá mòi nổi tiếng với thịt chắc, thơm ngon. Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng trên hết, lẩu cá hồi mang lại nhiều ấn tượng với hương vị thơm ngon độc đáo, được nhiều du khách đánh giá cao. Món lẩu có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nắng nóng. Thật tiếc khi bạn không thưởng thức món lẩu cá hồi khi đến với Dak Luck.

Ảnh: Sưu tầm

10. Lẩu lá rừng

Món ăn này có nguồn gốc từ xa xưa khi người e-de thường nấu lá cây trong rừng để chống đói. Tuy gọi là lẩu nhưng thực chất đây là món canh thập cẩm, được nấu từ 10 loại lá rừng lành tính được chọn lọc kỹ càng với tôm hoặc các loại thịt. Bát canh ngon, ngọt, mát, đậm đà hương vị núi rừng là món ăn đặc sản đối với người dân địa phương cũng như du khách thập phương.

Đặc điểm của Lẩu Rau Rừng Dak Luck

Lẩu rau rừng độc nhất vô nhị ở Tây Nguyên (ảnh sưu tầm)

11. Măng cụt

Ở Đất Đỏ, cây le thuộc họ tre ở đây rất phổ biến. Măng cụt là một món ăn Đặc sản Dak Lock Được du khách ưa chuộng vì độ ngon không thua kém gì măng. Măng cụt được sử dụng tươi hoặc cắt và phơi khô từ đầu của cây măng. Với đặc điểm đặc ruột, có vị ngọt, bùi, đắng, măng có thể chế biến thành các món đơn giản: nướng với thịt vịt, măng nấu thịt lợn, măng nướng … Tuy không phải là món ăn ngon nhưng với những nguyên liệu dân dã nhất, măng rừng lại là món ăn đặc sản lấy lòng du khách của vùng đất đỏ bazan đầy nắng gió.

Chuyên ngành Mang Le Dak Luck

Măng xào gan – Món ăn kèm tuyệt ngon ở Vịt May Mắn (ảnh chụp)

Nếu có dịp ghé thăm Vùng đất đỏ bazan, hãy thưởng thức món ăn Đặc sản Dak Lock Những mùi hương đặc quánh của núi rừng, bản sắc riêng của con người nơi đây. Hương vị thơm ngon độc đáo có một không hai chắc chắn sẽ mang đến cho bạn ấn tượng khó quên.

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: