49 lượt xem

12 món đặc sản Gia Lai làm quà nổi tiếng phải thử | Thiennhan

Những món ăn đặc sản Gia Lai nổi tiếng tạo nên một nét văn hóa ẩm thực độc đáo khiến du khách nhớ mãi không quên. Đến đây bạn không chỉ được ngắm nhìn những cánh rừng cổ thụ xanh bạt ngàn mà còn được thưởng thức những món ăn ngon. Cùng dạo quanh Gia Lai để khám phá ẩm thực nơi đây nhé.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Gia Lai từ A đến Z

Gia Lai được thiên nhiên biết đến với những cánh rừng cổ thụ đẹp, nơi thì đẹp, nhưng với đặc sản “ngon nức tiếng” Gia Lai tạo nên nét đẹp của ẩm thực: măng rừng. Ngoài rau rừng, thịt gà rừng, mật ong rừng … Gia Lai còn có một số đặc sản nổi tiếng: Phở khô Gia Lai, bún riêu cua, muối kiến ​​vàng, cà pháo, bò Một nắng …

Phở khô Gia Lai

Nó là một món ăn phụ Đặc sản Gia Lai Chưa kể khi đến. Phở khô đứng đầu danh sách những món ngon đặc sản mà du khách nhớ mãi. Nó rất phổ biến, lạ và độc đáo. Phở khô hay còn gọi là phở hai tô, vì độ ngon nên nhiều người nói ăn phở khô hai lạng là “đủ hai tô”. Khác với phở thông thường, nước dùng được dùng kèm với bánh phở. Khi ăn phở khô thì có 2 tô, một tô phở và một tô nước dùng, được để riêng.

Phở khô Gia Lai

Phở được làm từ bột gạo cay với sợi nhỏ, dẻo. Khi ăn nên trụng qua nước sôi để sợi mì dai và ngon hơn, sợi mì không bị dính, bở gây khó chịu cho người ăn. Trong bát nước bọt khô, không thể thiếu những lát gà xé thơm phức, chả băm và hành phi.

Ở tô khô thứ 2, tô nước dùng nên ninh kỹ với xương để có vị ngọt và đậm đà. Theo thịt trong nước dùng.

Gia vị ăn kèm phở khô - Đặc sản Gia Lẹ

Khi ăn, ăn kèm với một bát rau sống và nước tương đen mới cảm nhận được hết vị ngọt của món khô ngỗng.

Cơm lam

Kam Lam là món ăn quen thuộc ở các vùng miền núi, nhưng mỗi nơi lại có một hương vị và cách chế biến khác nhau. Đây là đặc sản tất yếu của Gia Lai. Cơm lam dễ làm, không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tinh tế và cẩn thận đối với món ăn, đó là lý do không phải ai cũng nấu được cơm lam ngon.

Thưởng thức cơm lam - đặc sản Gia Lai

Để nấu cơm, gạo được chọn là gạo vùng cao, hạt sủi tăm, to và rất thơm. Khi nấu, người ta cho gạo đã ngâm sẵn trong nứa hoặc vỏ vào những ống nứa đã được làm sạch. Một đầu của ống tre được thắt lại bằng một cái khía ở đầu kia, còn đầu kia thì cho vào nước, người ta dùng lá chuối hoặc lá dang hãm rồi đun trên lửa cho đến khi chín. Trong khi nướng, bạn chú ý và đặt đều tay để cơm không bị giòn, mềm. Cơm lam có mùi thơm vô cùng, nên khi ăn phải bẻ đôi que tre, lấy cơm chấm với muối vừng, muối lạc hoặc ăn bằng que.

Muối kiến ​​vàng

Gia kiềm muối kiến ​​vàng

Chắc hẳn không ít người ái ngại, ngán ngẩm khi nghe đến muối làm từ kiến ​​vàng ở vùng núi Gia Lai. Nhưng thực sự món ăn này ngon đến mức khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi. Để làm món ăn này, người dân Gia Lai phải lên vùng núi Krông Pa (Gia Lai) bắt kiến ​​vàng về làm muối. Kiến được chiên trên lửa cho đến khi chín vàng rồi đem giã nhuyễn cùng với muối hạt to, ớt cay, một ít hành khô và một ít lá rừng… tạo nên món thịt lợn nướng muối ớt chuẩn vị Tây Nguyên. Đây là đặc sản của vùng.

Đặc sản muối kiến ​​vàng thơm ngon

Con bò là một mặt trời

Thịt bò Gia Lai được nuôi thả rông và chăn thả tự nhiên nên thịt bò ở đây rất dai, ngọt và thơm ngon. Thịt bò sau khi giết mổ được chọn ra từ những thớ thịt tươi sống eo, là phần thớ thịt ngon nhất để làm món bò khô một nắng. Thịt bắp bò cần được chế biến ngay vì nếu để lâu thịt sẽ chuyển sang màu nâu và có thể không còn tươi ngon như trước. Thịt bò rửa sạch, thái thành từng khoanh hình chữ nhật dài 15 cm, dày 2 cm rồi ướp với ớt xay, hành, mắm, muối… trong 15 phút cho thịt thấm gia vị rồi đem phơi nắng cho khô.

Đặc sản bò tơ Gia Lai

Phơi thịt thối ra nắng một lúc rồi cất kỹ. Khi đem ra sử dụng, bạn nên nướng thịt bò trên than hồng. Khi chín, thịt có mùi thơm, ngậy của nó đủ khiến bạn thòm thèm. Ăn kèm với rau thơm và nước tương. Còn gì tuyệt hơn trong những ngày mưa gió, nhâm nhi đĩa thịt bò với ly rượu ngày nắng. Điều này gây nên nỗi nhớ cho du khách.

Lẩu lá rừng

Không khó để nói về rau rừng nơi đây, một trong những vùng đất có rừng cổ thụ xanh bạt ngàn. Đó không chỉ là hương vị của từng chiếc lá mà còn là hương thơm đặc trưng mà thiên nhiên đã ban tặng cho mảnh đất quê hương này. Lá dong rừng cần được lựa chọn và chọn lọc kỹ càng, lá tươi không có độc tố, không tương tác. Kinh nghiệm lấy lá rừng, một nghệ thuật do người xưa để lại, không phải ai cũng có. Nước lẩu ngọt béo, ăn kèm rau rừng với nem, chả … ngon tuyệt cú mèo.

Lẩu lá rừng Gia lai

Cà phê Pleiku

Gia Lie Với địa hình là cao nguyên lúa lớn nên nơi đây rất lý tưởng để phát triển các loại cây công nghiệp như cà phê, hồ tiêu. Nơi đây là nguồn cung cấp cà phê lớn cho cả nước. Cà phê ở đây rất sạch và tươi. Du lịch Gia Lai Bạn sẽ cảm nhận được hương hoa cà phê thơm lừng bay đi theo từng làn gió. Như một thói quen đã đi vào tâm trí của mỗi gia đình, hãy thưởng thức một tách cà phê đen vào mỗi buổi sáng trước khi bắt đầu một ngày làm việc mới. Mùi thơm của cà phê, vị đắt của cà phê đen, tê tê đầu lưỡi nhưng khi chép miệng lại cảm nhận được vị ngọt thanh nơi cổ họng. Tại đây bạn có thể lựa chọn những túi cà phê thơm ngon để về làm quà.

Cà phê thu mua tại Gia Lai - Đặc sản ngon

Mật ong rừng

Một trong những món ăn Đặc sản Gia Lai Một trong những thứ khiến du khách thích thú nhất chính là mật ong rừng. Thiên nhiên đã ban tặng cho Gaia Lai một vùng đất cằn cỗi với những cánh rừng xanh mướt, cây cối trù phú, hoa cà phê và những loài hoa dại thu hút ong về đây lấy mật. Do đó, có thể tận dụng được nhiều mật ong rừng ở đây. Mật ong rừng Gia Lai có màu vàng sậm càng để lâu càng ngọt, mật ong có màu trong và óng ánh. Mật rất ngọt và thơm, đặc quánh, độ dính cao.

Măng rừng

Trên núi Gia Lie Được biết đến với loài măng tre, cây tre mọc khá tươi trẻ vào mùa mưa. Măng nhặt rửa sạch, cắt mỏng rồi ngâm với ớt cay và tỏi, gừng, muối, chút đường. Đợi đến khi măng chua ngon thì dùng. Khi ăn măng thấm vị chua chua của măng, vị giòn, cay của ớt, thơm của gừng. Ăn với com ngon quá.

Măng chua tươi ngon sau khi chọn từ Rừng Gia Lai

Nấm linh chi

Gia Lai được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những cánh rừng cổ thụ bạt ngàn. Nơi đây chứa nhiều sản vật quý hiếm. Mang đến vẻ đẹp biểu tượng tất yếu ở gia lai. Một món ăn phụ Đặc sản Gia Lai Trong núi rừng nơi đây không thể nói Nấm Linh Chi là loại nấm có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nấm Linh Chi- Đặc sản Gia Lai

Được chọn lọc tự nhiên từ những khu rừng cổ thụ, nấm linh chi luôn giữ được độ tươi ngon và không thiếu chất độc. Các loại thảo dược thiên nhiên không có tác dụng phụ, giúp phục hồi sức khỏe mà còn tăng sức đề kháng cho hệ miễn dịch của con người. Vì vậy, loại nấm này tuy đắt nhưng vẫn rất được ưa chuộng.

Rượu

Một món ăn phụ Đặc sản Gia Lai Không thể không nhắc đến núi rừng Tây Nguyên Gia Lie Nó đang say. Một thức uống ngon nổi tiếng. Rượu được ủ, nấu bằng gạo nếp nương to, tròn, ngon ngọt và thơm. Rượu có mùi thơm, vừa ngửi đã có cảm giác say thì nên cho rượu vào hộp, bình sứ. Khi uống không rót ra cốc như các loại rượu khác mà nên uống từ Ống Thối. Trong vò rượu mang ra có nhiều que, có nhiều người uống từ trong cùng một vò. Là loại rượu không thể thiếu trong những dịp lễ tết ở đây.

Mọi người quây quần bên chén rượu

Bún riêu cua

Đây là một món ăn ngon Đặc sản Gia Lai Tuy nhiên, với nhiều người, đây không phải là một món ăn dễ làm. Cua đồng được lựa chọn kỹ càng, những con to tối về nhà làm sạch rồi nấu với nước mắm và nước mắm để cua được lên men tự nhiên nên có mùi thơm nồng, đặc trưng.

Tô bún riêu cua đồng gồm có: cua đồng, bún, thịt ba chỉ, đậu phộng giã nhỏ, măng chua, chả giò, bì heo chiên giòn, bánh phồng tôm… từ dưới lên trên đều chan nước mắm cua. Rau ăn kèm có thể là giá sống, rau thơm hoặc một số loại rau dân dã khác để mang lại hương vị cho tô Bún riêu cua đồng mẹ. Người bắt đầu ăn chưa quen và không chịu được mùi tanh nồng của mắm cua. Nhưng một khi đã thực hành thì sẽ gây nghiện cho khách du lịch.

Bún riêu cua đặc sản Gia Lai

Mì sốt cay

Bún chua cay – Món ăn Đặc sản Dân dã nhưng rất ngon. Sự kết hợp của các loại gia vị tạo nên hương vị độc đáo của món ăn. Loại gia vị ăn kèm với bún được đặt tên theo bún, đó là nước chấm chua cay. Một loại mắm đặc biệt được làm từ cá cơm tươi. Sau khi lựa chọn kỹ càng, cá được rửa sạch, ướp muối theo tỷ lệ thích hợp rồi đem ủ. Sau 5 – 9 ngày, cá chín và tạo thành nước sốt cay. Khi dùng, nước chấm gia vị có màu đỏ đồng sánh đặc, sánh rất dễ nhận thấy.

Mì cay đặc sản ngon không thể bỏ qua tại Gia Lai

Khi ăn với bún, nước mắm nên kết hợp với chanh, tỏi, ớt để giảm bớt vị mặn của may mắn và tăng hương vị cho món bún chua cay. Tô bún được ăn kèm với giò, chả, thịt ba chỉ, chả trứng, hành phi … và một số loại rau như giá đỗ, xà lách, dưa leo.

Trộn tất cả các loại gia vị và rau thơm vào tô bún cùng với nước chấm gia vị. Bạn sẽ cảm nhận được mùi béo ngậy của thịt, thơm nồng của cá, phảng phất mùi rau… tô bún chua cay ngon bình dân nhưng không hề tầm thường.

Gia Lai đặc sản bún chua cay

Bạn có phải là một người yêu thích nhiệm vụ? Bạn có phải là một tín đồ ăn uống thực sự? Đến Gia Lai để ngắm cảnh đẹp và hơn hết là tận hưởng Đĩa Đặc sản Gia Lai Ngon, Gây thương nhớ cho du khách. Hãy đi và trải nghiệm nó. Cái cũChúc các bạn có một chuyến du lịch Gia Lai vui vẻ.

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: