57 lượt xem

2 cách làm trân châu đen dai ngon không bị dính tại nhà | Thiennhan

Trân châu là món ăn kèm không thể thiếu trong các bữa ăn hay trà sữa của giới trẻ hiện nay. Trân châu đen không khó làm, nếu bạn muốn tự làm tại nhà và thưởng thức. Mời các bạn xem 2 cách làm trân châu đen Chevy thơm ngon mà không bị dính dưới đây nhé!


Với 2 cách làm trân châu đen mà PasGo chia sẻ dưới đây. Mỗi lộ trình gồm những nguyên liệu và công thức khác nhau, phù hợp với từng nguyên liệu khác nhau. Nếu bạn không thích ăn quá nhiều đồ ngọt, hãy chọn con đường đầu tiên. Và nếu bạn là người không có nhiều thời gian và làm những điều mới mẻ, hãy chọn con đường thứ hai. Chính vì lẽ đó, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết nhé!

Cách tạo nụ hôn đầu tiên tại nhà

Nguyên liệu làm trân châu đen

Công thức làm trân châu đen rất đơn giản. Để có những viên trân châu dai ngon và vừa ngọt, bạn cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và các nguyên liệu theo cách sau:

• Bột sắn: 350g

• Cà phê bột: 2 gói

• Đường nâu: 20 g

• Ca cao: 2 thìa cà phê

• Nước nóng: 250 ml

• Nước lạnh: chậu

Cách nấu trân châu đen không bị dính vị ngon

Nào, bạn đã sẵn sàng để làm trân châu đen từ Bột sắn dây chưa?

Bước 1:

Lấy 1/2 nồi nước lạnh trên bếp khi bạn đun sôi

Bước 2:

Tiếp theo chuẩn bị một chiếc bát lớn: 2 thìa bột cacao, 20 g đường nâu, bột cà phê và 250 ml nước nóng.

Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị

Trộn đều tất cả các thứ sau đó cho 200g bột mì vào, trộn nhanh và đều tay để hỗn hợp trên tạo thành một. Sau đó, chúng ta cho hỗn hợp này vào đun sôi trong khoảng 10 – 15 phút.

Bươc chân 3:

Lấy hỗn hợp sau khi hấp cách thủy cho vào thau nước để nguội. Đặt hỗn hợp ra mặt phẳng, sau đó rắc 100g bột sắn dây khô lên mặt và mặt, dùng dao thái thành những sợi dài rồi cắt thành hạt lựu rồi cuộn lại.

Cắt và trân châu ngọc trai như hạt lựu

Bước 4:

Chuẩn bị nồi, sau khi cắt hạt lựu thì cho vào nồi khô. Rắc 50g bột sắn dây khô còn lại vào trộn đều để hỗn hợp không có vị dính.

Bước 5:

Đem trân châu đã trộn ở bước 4 thả vào nước sôi ở bước 1, vừa nấu vừa trộn để trân châu không bị vón cục hay dính vào nhau. Nấu trong khoảng 5-10 phút.

Cho trân châu vào nồi đun sôi.

Sau khi thấy trân châu chìm xuống đáy nồi, khi chín thì tắt bếp. Thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết, mùa hè mất khoảng 15-20 phút, mùa đông khoảng 30 phút, để trân châu dai hơn.

Bước 6:

Sau khi luộc chín, bạn vớt ra rửa lại bằng nước lạnh cho hết nhớt. Sau đó rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội.

Chiết xuất ngọc trai và rửa sạch bằng nước lạnh

Như vậy, bạn đã hoàn thành phần trân châu một cách nhanh chóng và đơn giản. Tuy nhiên, các bạn lưu ý nên sử dụng ngay trong ngày vì nếu để qua ngày hôm sau nếu đun lại trân châu sẽ bị bở, không dai và mất ngon nhé!

Cách làm trân châu đen đơn giản thứ hai

Cách Làm Trân Châu Đen Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Trong phương pháp thứ hai này, chúng tôi thay thế bột cà phê thành bột gạo, và các nguyên liệu để làm ra nó thậm chí còn rẻ hơn. Cách làm tiết kiệm thời gian mà không cần hấp cách thủy, đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn cho những ai lần đầu làm món này!

• Bột sắn dây: 140 g

• Tinh bột sắn: 50 g (phần tinh bột sắn này được tách riêng ra khỏi bột để pha chế)

• Bột gạo: 20 g

• Bột ca cao: 5 g

• Nước sôi khoảng: 150 m

l • Đường: 20 g

Cách nấu trân châu đen Chevy ngon mà không bị dính

Sau khi chúng ta có tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy bắt đầu!

Bước 1:

Bạn sẽ cần chuẩn bị một chiếc bát (hoặc nồi) lớn. Trộn đều hỗn hợp với 140 g bột sắn dây, 20 g bột gạo, 20 g đường, 5 g bột cacao.

Trộn các thành phần trong một bát lớn

Bước 2:

Sau đó bạn cho 80 ml nước sôi vào khuấy đều.

Khi hỗn hợp đặc lại, bạn cho 70ml nước sôi vào trộn tiếp lần 2, trong quá trình trộn nếu hỗn hợp sệt lại thì bạn cho thêm một chút bột sắn dây vào trộn tiếp.

Lưu ý: Bạn nên dùng 80 ml nước nóng, không nên dùng nước lạnh, nếu không bột sẽ bị nhão và không nặn được thành hình!

Bước 3:

Khi hỗn hợp đã dính thành khối, bạn hãy múc ra và tiếp tục trộn bằng tay. Khi nhìn độ dẻo, mềm là bột đã đạt.

Hỗn hợp bột được cho là chất lượng

Bước 4:

Để chống dính, bạn xoa một ít bột gạo vào tay rồi vo thành từng viên nhỏ của hỗn hợp ở bước 3. Vo thành những viên trân châu tròn nhỏ rồi cho vào bát. Rắc thêm chút bột sắn dây để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.

Nặn bột thành những viên nhỏ

Lưu ý: Bạn nên nặn những viên có kích thước bằng nhau thì khi nấu trân châu sẽ đẹp và dễ hơn.

Bước 5:

Chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó thả trân châu vào, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để các viên trân châu không bị dính vào nhau. Nấu trong khoảng 5-7 phút. Sau đó ta tiến hành ủ như cách 1 để trân châu dai hơn.

Bước 6:

Sau khi đun sôi, bạn dùng thìa lấy trân châu ra bát nước đường lạnh để các hạt trân châu không bị dính vào nhau mà có độ ngọt thanh khi dùng với trà sữa hoặc các món chè. Cho trân châu vào tô nước đường lạnh.

Thực hiện đủ 6 bước trên là bạn đã hoàn thành xong quy trình làm trân châu đen chất lượng ngoài ngon vừa phải rồi. Dù bạn chọn cách làm nào đi chăng nữa thì kết quả cuối cùng là viên trân châu dẻo tròn, dai dai, có vị ngọt nhẹ và màu nâu sẫm bắt mắt thì bạn đã thành công.

Thành quả của món trân châu đen

Dưới đây là 2 cách làm trân châu đen dẻo thơm ngon mà bạn có thể tham khảo. Hãy chọn phương pháp mà bạn cho là thích hợp nhất để thực hiện nhé, chúc các bạn may mắn.

Để tham khảo thêm hàng trăm công thức nấu ăn ngon tại nhà khác, bạn có thể tham khảo thêm tại đây PasGo Blog – Món ngon và công thức nấu ăn Ngà voi Hoặc nếu bạn muốn một ngày nào đó tìm được một nơi để ăn uống, liên hoan hay tụ tập cùng gia đình thì có thể tham khảo 2000 nhà hàng trên. PasGo – Đặt chỗ và Ưu đãi Nha khoa.

Minh Fuang và đội Pasgo.

Có thể bạn quan tâm

Hãy đến Luang Sơn Quán để thưởng thức một nồi cháo chim thơm ngon hấp dẫn nhé!

Bí quyết chọn mua thực phẩm tươi

Tiết lộ cách làm cơm lam ngon, đảm bảo chuẩn miền Nam

Ngày 13 tháng 6 năm 2019

Bài viết cùng chủ đề: