26 lượt xem

3 Cách làm cá hồi áp chảo măng tây ngon, lên màu cực đẹp | Thiennhan

Cá hồi áp chảo măng tây Đó là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn bổ dưỡng và đơn giản. Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như sốt cam, sốt chanh dây, khoai tây nghiền để thực đơn thêm phong phú và hấp dẫn. Cùng vào bếp thôi nào Digifood Hãy xem làm thế nào để làm điều đó

1. Cá hồi áp chảo măng tây đơn giản

Chỉ mất vài phút để chuẩn bị một công thức đơn giản và nhanh chóng. Xem thành phần và cách làm

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian
2 người ăn 20 phút 10 phút 30 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi: 200 g
  • Măng tây: 5-7 cây
  • Muối, tiêu, cỏ xạ hương băm nhỏ
  • Dầu ăn, bơ không muối, tỏi

Nguyên liêu ca hội ứng dụng rất tệ

Ảnh: Sưu tầm

Các bước nấu món cá hồi áp chảo măng tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Măng tây cắt bỏ phần cuống già, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi ngâm với sữa tươi không đường khoảng 10 phút để cá hết mùi tanh. Sau đó bạn đem cá hồi đi rửa lại với nước sạch, lau hoặc lau khô.
  • Dùng dao rạch vài đường trên lưng cá để cá chín đều hơn.
  • Ướp cá hồi với một chút muối, tiêu và xạ hương trong 10 phút.

Bước 2: Làm món cá hồi áp chảo măng tây

  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Đặt cá hồi lên một mặt của chảo, thêm bơ không ướp muối, tỏi băm và lá húng tây vào mặt kia
  • Dùng thìa rưới đều hỗn hợp bơ lên ​​hai mặt cá hồi khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
  • Tiếp theo, cho măng tây vào xào khoảng 2 phút mỗi mặt cho đến khi chín.
  • Xếp măng tây ra đĩa và đặt cá hồi lên trên. Bạn có thể thêm khoai tây nghiền và nấm hương xào để món ăn thêm hấp dẫn

Thành phẩm

Cá hồi Xôi mềm, thơm, vàng nâu đẹp mắt cả hai mặt. Măng tây không vừa chín tới, giòn và nhão. Bạn có thể làm món ăn nhẹ, ăn với bít tết hoặc cơm.

Tha thứ cho tôi

Ảnh: Sưu tầm

2. Cá hồi áp chảo măng tây sốt cam

Hương cam ngọt ngào khiến món ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Bạn muốn dùng cam vàng để giảm bớt vị chua và thêm màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian
2 người ăn 15 phút 10 phút 25 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi: 200 g
  • Nước cam vàng: 150 ml
  • 7 cây măng tây
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 thìa bột sắn dây (hoặc bột sắn dây)
  • 1 thìa đường, 1 chút muối, 1 chút tiêu

Digifood gợi ý:

Tôi xin lỗi tôi xin lỗi

Ảnh: Sưu tầm

Các bước xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, xóc hoặc thấm khô. Tiếp theo, ướp cá hồi với một chút tiêu và muối trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Cắt phần già của măng tây, chỉ lấy phần ngọn non, rửa sạch và lau khô.
  • Tỏi băm nhỏ
  • Bột sắn dây hòa tan với một ít nước.
  • Nếu nước cam hơi chua, bạn có thể cho một chút đường vào trộn đều để có vị ngọt.

Bước 2: Làm món cá hồi áp chảo măng tây

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho cá hồi vào áp chảo đến khi chín vàng cả hai mặt thì gắp ra đĩa.
  • Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu oliu hoặc dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào rang thơm rồi cho nước cam vào, đun sôi. Tiếp theo, bạn cho bột sắn dây đã đun chảy vào chảo sốt cam, đảo nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì cho một chút muối vào rồi tắt bếp.
  • Đun sôi nước trong nồi, cho măng tây vào luộc vừa chín tới thì tắt bếp.
  • Cuối cùng, bạn bày măng tây ra đĩa, cho cá hồi lên trên và rưới sốt cam lên là hoàn thành món ăn rồi.

Thành phẩm

Cá hồi nướng mềm, măng tây giòn và không bị nhũn, nước sốt cam có vị ngọt. Hãy kết hợp tất cả lại và tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với salad hoặc kết hợp với các món Âu khác.

Xin lỗi, tôi rất hạnh phúc với đôi tay của mình

Ảnh: Sưu tầm

3. Cá hồi áp chảo măng tây sốt chanh dây

Kết hợp sốt chanh dây chua ngọt với khoai tây nghiền kem tạo nên một không gian mới lạ cho món cá hồi. Hãy làm nó Blog Digifood Hãy xem công thức này chứa những gì

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian
2 người ăn 10 phút 15 phút 25 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi: 200 g
  • Chanh dây: 3-4 quả
  • Măng tây: 5-7 cây
  • 2-3 tép tỏi
  • Bơ không ướp muối: 10 g
  • 1 thìa tinh bột sắn
  • 1 thìa đường, 1 chút muối, 1 chút tiêu

Tôi có niềm đam mê về Chanh dây

Ảnh: Sưu tầm

Các bước xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lọc bỏ hạt chanh dây, chỉ để lại một ít hạt để món ăn thêm đẹp mắt. Thêm một ít nước, muối và đường vào nước chanh dây và khuấy đều
  • Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, xóc hoặc thấm khô. Ướp chút muối tiêu khoảng 10 phút.
  • Măng tây bỏ phần cuống già, chỉ để lại sợi, rửa sạch và lau khô.

Bước 2: Làm sốt chanh dây

  • Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ nhạt, cho nước cốt chanh dây vào đun đến khi nước sốt hơi sệt lại thì tắt lửa. Nếu muốn nước sốt đặc, bạn có thể hòa tan bột sắn dây vào nước rồi cho vào hỗn hợp đun sôi một lúc.

Bước 3: Măng tây xào cá hồi

  • Áp chảo măng tây cho cả hai mặt, chín đều hoặc đun sôi trong 1-2 phút. Bạn cũng cần lưu ý không nên luộc măng tây hoàn toàn vì khi ăn măng tây quá mềm, không ngon.
  • Cá hồi áp chảo, chín bên trong, không bị khô và vẫn giữ được hương vị đặc trưng cho đến khi chín vàng cả hai mặt
  • Cuối cùng, bày măng tây và cá hồi ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên trên và thưởng thức khi còn nóng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn khác Cá hồi áp chảo sốt chanh dây Để có một chế độ ăn uống đa dạng hơn.

Thành phẩm

Sốt chanh dây có độ sền sệt, sánh mịn, có vị chua chua ngọt ngọt. Cá hồi vừa nướng với măng tây giòn rất ngon.

Tương tự như hai công thức nấu măng tây cá hồi ở trên, bạn có thể kết hợp món ăn này với salad, cơm nóng hoặc các món ăn ngon khác.

Ka Hoi Ap Chao mang chanh dây 2

Ảnh: Sưu tầm

4. Mẹo chọn cá hồi, măng tây

Bạn sẽ muốn chọn từ những măng cứng cáp, đầy đặn, từ đầu đến thân cho đến những măng có màu xanh đậm, khô và măng. Chọn những cây có rễ khô không thấm nước, không gỉ và không bị nấm mốc.

Phi lê cá hồi tươi thường có màu cam tươi hoặc hồng, không có mùi hôi hoặc hăng. Khi dùng ngón tay ấn vào bề mặt cá sẽ có cảm giác đàn hồi, bề mặt khô, ướt và không còn nhớt.

Hi vọng với 3 cách nấu Cá hồi áp chảo măng tây Tại đây bạn sẽ có một thực đơn gia đình phong phú gồm nhiều món ăn ngon nhất. Xem thêm các công thức nấu ăn từ Blog DigiFood Lần nữa.

Xem thêm: