41 lượt xem

3 cách làm ĐƠN GIẢN, ngon đúng điệu tại nhà | Thiennhan

cá thu kho tộ

Một trong những món ăn yêu thích nhất của chuyến đi Du lịch Phú Quốc Sundara Cửa Lò Nghệ về Du lịch Đây là một cá thu kho tộ. Món ăn đặc trưng với thịt cá thơm ngọt, vị cay nồng của ớt quyện với ớt xanh rất đặc biệt. Cùng Winparl lưu lại 3 mẹo để chế biến món cá thu kho tộ ngon đúng điệu nhé!

1. Cách làm cá thu kho sả ớt đơn giản

  • Số lượng dịch vụ: 4-5 người
  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Mức độ xử lý: Các phương tiện truyền thông

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá thu loại ngon: 600g
  • Bột bắp: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Tương ớt, dầu ăn, nước mắm
  • Gia vị khác: đường, muối, bột ngọt, tiêu (đen hoặc xanh), gia vị.

cá thu kho tộ

>>> Du lịch Đà Nẵng Vui quên lối về toàn bộ sổ tay AZ

1.2 Cách nấu cá thu kho tiêu dễ làm

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá thu mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước rồi để ráo.
  • Cá thu kho tộ cũng rất ngon, nếu có trứng cá mua về bạn rửa sạch rồi cho vào kho.

Bước 2: Làm nước sốt tiêu

  • Trong một tô lớn, bạn chuẩn bị khoảng 200 ml nước lọc, thêm 1 thìa cà phê đường, một chút muối, bột ngọt, 1 thìa cà phê gia vị, 2 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê tương ớt.
  • Trộn tất cả các gia vị cho tan trong nước là bạn đã có hỗn hợp nước mắm hoàn hảo.

cá thu kho tộ

Bước 3: Chiên cá thu

  • Cho 100 ml dầu ăn vào chảo bắc lên bếp.
  • Khi dầu nóng, bạn cho 1 thìa cafe tinh bột ngô vào khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.
  • Tiếp tục chiên từng miếng cá thu, nhớ lật mặt cá liên tục để chín đều các mặt.
  • Chiên cá khoảng 20 phút, khi cá chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.

cá thu kho tộ

>>> [Dắt túi] Cách nấu ăn Bún cá thu Đà Nẵng giản dị, chân chất

Bước 4: Làm cá thu kho sả ớt

cá thu kho tộ

  • Chuẩn bị nồi để vớt cá
  • Cho 1 muỗng canh tỏi băm vào nồi, phi thơm đến khi vàng đều thì đổ nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 vào khuấy đều.
  • Sau khi nấu khoảng 2 phút, tiếp tục cho cá thu đã rang vào, đảo liên tục cho cá thấm đều gia vị và thấm đều nước sốt.
  • Đậy vung, nướng khoảng 3-5 phút rồi mở nắp, nêm gia vị vừa ăn rồi có thể tắt bếp.

cá thu kho tộ

Món cá thu truyền thống khi hoàn thành có sốt tiêu đen, vị thịt cá giòn vì được chiên qua một lần. Món cá kho này ngon quá!

Lưu ý bạn hoàn toàn có thể thay thế món cá thu kho sả ớt:

  • Thêm gừng băm cùng lúc với tỏi ở Bước 4 để làm món cá thu kho gừng
  • Cho riềng tươi thái mỏng hoặc xay nhuyễn vào cùng cấp 4 để làm món cá thu kho riềng.
  • Bạn có thể thay tiêu đen bằng tiêu xanh để biến tấu thành cá thu.

cá thu kho tộ

>>> Cá thu sốt cà chua – 4 cách nấu ăn ngon và phong phú

2. Cách làm cá thu Nhật kho sả ớt

  • Số lượng dịch vụ: 4-5 người
  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Mức độ xử lý: Dễ

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá thu Nhật: 600 g
  • Nước màu: 1 muỗng canh
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Muối, đường, gia vị, nước mắm, tiêu đen.

>>> “Mẹo Ngắn” 5 Cách Làm Cá thu nướng Đặc biệt ngon siêu đơn giản

2.2 Cách Làm Cá Thu Nhật Sốt Tiêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

cá thu kho tộ

  • Cá thu Nhật sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút.
  • Sau khi ngâm cá, mang cá tiếp tục rửa lại với nước 2, 3 lần rồi vớt ra và cắt thành 2 khúc.
  • Hành tím, ớt rửa sạch băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá thu Nhật

cá thu kho tộ

  • Chuẩn bị một cái niêu đất cỡ vừa để vớt cá
  • Cho từng con cá vào nồi, thêm hành tỏi băm, ಸಾಮಾನ್ಯ thìa cà phê gia vị, 2 thìa cà phê gia vị, 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa nước màu rồi đảo đều cho cá thấm.
  • Ướp cá khoảng 15 phút rồi đem kho.

Bước 3: Tiến hành kho cá

cá thu kho tộ

  • Đặt nồi cá lên bếp, cho khoảng 300 ml vào bát cá rồi đậy nắp, bật bếp.
  • Đun cá đến khi nước sôi thì mở vung, lật các mặt cá và tiếp tục đun khoảng 10 phút.
  • Khi cá thu Nhật chín, nêm 1 đến 2 quả ớt vừa ăn, thêm ಚ thìa hạt tiêu đen rồi tắt bếp.

Thành phẩm cá thu Nhật om sả ớt thơm ngon, nóng hổi chấm với nước mắm ớt cay cay đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

cá thu kho tộ

>>> Xem ngay Xem lại 15 đặc sản xứ Nghệ Nên thưởng thức những món ngon độc đáo thể hiện nét văn hóa ẩm thực truyền thống.

3. Cách làm cá thu nướng kho tiêu

  • Số lượng dịch vụ: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị: 45 phút
  • Mức độ xử lý: Dễ

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu để kho với cá thu 1 tiêu

  • Cá thu nướng: 2 con, khoảng 500 – 600 g (có thể mua ở siêu thị, cắt khúc và hút chân không)
  • Thịt xông khói: 250 g
  • Hành khô: 1 củ
  • Gừng: 1 miếng
  • Ớt hiểm: 5-6 quả (tùy khả năng ăn cay của gia đình bạn)
  • Nước tương, nước mắm, gia vị, đường, tiêu (cả hạt), nước hàng
  • Lá trà tươi

cá thu kho tộ

>>> Kinh nghiệm Nha Trong Du Lịch Tự túc Siêu tiết kiệm 2021

3.2 Cách Kho Cá Thu Mặn Mặn Siêu Ngon

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá thu nướng Khi mua về bạn rửa lại với nước trà để khử mùi tanh và giúp cá sạch hơn.
  • Ngâm cá khoảng 3-5 phút với nước lá chè tươi, vớt ra để ráo.
  • Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch và thái thành những miếng hình chữ nhật nhỏ vừa ăn. Sau đó cho thịt vào đun nhỏ lửa với ½ thìa nước mắm, ಚ thìa ớt rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
  • Hành khô, gừng rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi đập dập, để nguyên quả.

cá thu kho tộ

Bước 2: Làm nước mắm kho

  • Bạn hãy pha 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê nước lọc rồi trộn đều.

Bước 3: Tiến hành kho cá

  • Chuẩn bị một chiếc nồi lớn và rải một lớp gừng, tỏi dưới đáy nồi. Sau đó xếp một lớp thịt ba chỉ lên trên, rồi đến một lớp cá thu nướng.
  • Ở bước 2, rưới đều nước sốt lên cá và thịt, cho ớt vào và đổ khoảng 400 ml nước xâm xấp mặt cá rồi đem kho.
  • Nướng trong chảo vừa lửa cho đến khi cá sôi, sau đó giảm lửa nhỏ cho đến khi thịt ba chỉ và cá chín đều.
  • Nấu khoảng 15 phút, canh cho nước mắm sệt lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

cá thu kho tộ

Thành phẩm là món cá thu nướng tiêu và thịt ba chỉ thơm ngon không cưỡng lại được. Cá thu nướng tiêu và thịt ba chỉ đủ các vị mặn, ngọt, cay, siêu ngon.

cá thu kho tộ

>>> Giờ thì bỏ túi Hướng dẫn du lịch Cửa Lò Nghệ Với những địa điểm đẹp, nhiều hoạt động vui chơi giải trí hấp dẫn với chi phí cực rẻ.

4. Một số lưu ý khi om cá thu kho tiêu

Trước khi nướng cá thu, bạn cần chọn cá thu ngon theo các tiêu chí sau:

  • Cá thu tươi vẫn nên chọn những con mắt trong, hơi phục hồi, giác mạc đàn hồi, tránh chọn những con cá có màu đục, hơi vàng, hơi gợn sóng là cá ươn, để lâu.
  • Bạn có thể dùng tay ấn vào mình cá, nếu cá còn đàn hồi và không bị móp thì là cá còn tươi thì nên mua.
  • Đối với cá đông lạnh đã được hút chân không, hãy chú ý đến da cá, nếu thấy da cá vẫn óng ánh, đều màu, không có vết bẩn bất thường thì bạn có thể mua được.
  • Ngoài ra, cá đông lạnh nên chọn loại thịt có màu hồng sẫm hoặc đỏ tươi. Bấm vào vết lõm và dính cá, hãy mua nó!

cá thu kho tộ

Ngoài món cá thu kho tiêu, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác: Cá thu nướng, Cá thu sốt cà chuaCá thu kho thơm, cá thu kho tộ, cá thu kho cay, bánh cá thu vô cùng hấp dẫn.

Cá thu là một loại hải sản khá phổ biến ở các tỉnh như Quảng Bình, Vũng Tàu, đặc biệt là vùng biển Phú Quốc – Kiên Giang. Vì vậy, hãy đến nếu bạn có cơ hội Du lịch Phú Quốc Đừng quên mua loại cá đặc biệt này về làm quà.

Bãi biển Phú Quốc, Kean Giang hội tụ rất nhiều điều thú vị mà bạn đang chờ đợi để trải nghiệm. Nơi này có một số đặc sản độc đáo: Dưa chuột biển Phu Kwok, Cơm ghẹ, Ớt đường Phu Kwok Ngoài những điểm du lịch nổi tiếng: Bãi Sao Phú Quốc, Nhà tù Phu Kwok, Suối trần phú quốc Một nơi nhất định phải đến khi đến hòn đảo xinh đẹp này.

Để có một chuyến du lịch Phú Quốc an toàn, trọn vẹn và như ở resort. Vui lòng chọn lưu trú trong hệ thống resort / khách sạn Winparl Fu Quoc Ngay lập tức. Quần thể nghỉ dưỡng Vinpearl Phú Quốc hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một chuyến du lịch đáng nhớ với nhiều dịch vụ đỉnh cao, khu vui chơi, phòng nghỉ đạt tiêu chuẩn 5 *.

cá thu kho tộ cá thu kho tộ

>>> Đặt ngay tại Vinpearl Phú Quốc Với giá hấp dẫn nhất!

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Đăng ký thẻ thành viên miễn phí Câu lạc bộ Ngọc trai Các tính năng hấp dẫn nhất là:

  • Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
  • Sự giảm bớt 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập thông tin cập nhật Và hàng loạt ưu đãi khác

cá thu kho tộ

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai Hôm nay có thể tự do tận hưởng các đặc quyền của hệ sinh thái WinPerl.

Cá thu kho ớt Đây là một món ăn với nhiều cách chế biến để ăn thật sự thơm ngon, bổ dưỡng và không bị ngán. Với những cách nấu mà WinPerl giới thiệu trên đây, bạn có thể tự chế biến và làm món cá kho sả ớt siêu ngon cho cả gia đình.

>>> Ngoài ra, khi du lịch Phú Quốc, bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản này nhé. Kiểm tra nó ngay Voucher, Combo, Tour Phú Quốc Với giá siêu ưu tiên để chuyến đi thêm trọn vẹn.

Xem thêm: