31 lượt xem

3 cách làm sốt kem tươi béo ngậy, không ngấy, đơn giản | Thiennhan

Nước chấm được coi là thành phần cốt yếu làm nên thành công của món ăn. Nếu bạn thích vị béo ngậy của các loại sốt cầu kỳ thì đừng bỏ qua sốt kem tươi. Với nước sốt này, bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như thịt nướng, bánh ngọt và đặc biệt là mì Ý … Trong chuyên mục món ăn hôm nay, Digifood Tiết lộ 3 cách Sốt kem tươi Rất đơn giản, không dầu mỡ nhưng nhàm chán.

1. Cách làm sốt kem từ sữa tươi

Công thức làm sốt kem tươi từ sữa rất đơn giản và không hề khó. Đặc biệt, với công thức mà Digifood gợi ý dưới đây, bạn có thể kết hợp với nhiều món ngon như gà, heo quay, cá phi lê … Cùng bắt tay vào chế biến nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 cốc sữa nguyên kem (không đường)
  • 2 thìa bơ không muối
  • 2 thìa bột mì đa dụng
  • 1/3 cốc kem tươi (có thể thay thế bằng kem tươi)
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu xay (nếu bạn muốn làm nước sốt cho các món cay)

Hướng dẫn cách làm sốt kem từ sữa tươi

  • Bước 1: Cho bơ chưa ướp muối vào chảo đun chảy trên ngọn lửa vừa.
  • Bước 2: Cho bột mì vào âu bơ đun chảy ở bước 1. Trộn đều để bột kết hợp với bơ. Tiếp tục khuấy trong 2 phút nhưng không để bột bị cháy.

Xào kem my y

Ảnh: Sưu tầm

  • Bước 3: Đun sữa tươi ở lửa vừa cho đến khi nổi bọt ở mép nồi thì tắt bếp, để nguội.
  • Bước 4: Cho sữa tươi vào hỗn hợp bột và bơ ở bước 2. Khuấy đều và nấu trên ngọn lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi và đặc lại.
  • Bước 5: Cho kem tươi, muối và một ít tiêu xay (nếu muốn làm sốt cho món mặn). Nấu thêm 1-2 phút để nước sốt đặc lại và thưởng thức.

Cách làm kem

Ảnh: Sưu tầm

Thành phẩm sau khi sản xuất

Sốt kem tươi từ sữa có vị béo ngậy nhưng không quá ngấy do sử dụng sữa tươi không đường. Nước sốt có độ sánh mịn, không quá loãng, có màu trắng ngà nhưng rất bắt mắt. Bạn có thể dùng sốt kem này cho các món mặn như gà rán, cá phi lê chiên.

Cách làm kem của tôi ngon

Banner-Kwok-Khan

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm mì Ý sốt kem

Nếu là tín đồ của các món mì, chắc hẳn bạn không còn quá xa lạ với món sốt kem béo ngậy đúng không? Với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm được món nước chấm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 muỗng canh bơ không muối
  • 1 thìa bột mì
  • 1,5 muỗng cà phê tỏi băm
  • 3/4 cốc kem nặng
  • 3/4 cốc sữa tươi
  • 100 gram phô mai tươi bào sợi
  • Muối và tiêu xay
  • 1 thìa rau mùi tây

Báo cáo gốc

Ảnh: Sưu tầm

Digifood gợi ý:

Hướng dẫn cách làm món mì sốt kem tươi

  • Bước 1: Đun chảy bơ trong một chảo lớn ở lửa vừa. Sau đó cho bột mì vào, khuấy liên tục. Sau đó cho tỏi băm vào xào cho đến khi bột và tỏi chuyển sang màu vàng.

Cách làm kem

Ảnh: Sưu tầm

  • Bước 2: Thêm kem và sữa, muối và một ít tiêu xay. Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và bắt đầu đặc lại.
  • Bước 3: Phô mai thái sợi. Đun nhỏ lửa thêm vài phút để phô mai tan chảy. Trong quá trình đun, bạn nên khuấy đều tay để phô mai không bị dính.

Kem rất cũ

Ảnh: Sưu tầm

Ghi chú: Sau khi mì đã luộc chín, bạn cho sốt kem tươi và rau mùi tây lên trên rồi trộn đều mì là có thể thưởng thức.

Thành phẩm sau khi sản xuất

Sốt kem spaghetti có độ sánh mềm, màu vàng kem đẹp mắt. Nước sốt đậm đà vừa phải, béo ngậy với lớp phô mai dai dai. Tuy nhiên, để món mì ngon hơn, bạn cần đảm bảo rằng nước sốt luôn nóng.

Làm thế nào để làm cho My Age Cream

Ảnh: Sưu tầm

Mách nhỏ: Khi mì bắt đầu sôi, bạn tiến hành làm sốt kem tươi sao cho sốt nóng mà không cần hâm lại.

Không cầu kỳ, như nước sốt BBQ. Sốt kem tươi Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ăn ngon. Với 2 công thức làm sốt kem Blog Digifood Mách nhỏ, hi vọng bạn bỏ túi thêm một món sốt đơn giản, dễ làm mà ai ăn cũng đánh giá cao nhé! Chúc may mắn với nước sốt ngon này!

Xem thêm các công thức pha nước chấm ngon: