13 lượt xem

4 Cách làm bánh quy yến mạch cực dễ cho hội newbie | Thiennhan

Ảnh bìa

Đối với những người ăn sạch, yến mạch là một nguyên liệu và món ăn rất quen thuộc. Bột yến mạch là một loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe và là một thành phần trong nhiều món ăn hấp dẫn, bao gồm cả bánh yến mạch. Trong bài viết này, Digifood Mình giới thiệu với các bạn 4 cách chế biến món ăn Bánh quy yến mạch Nhanh chóng – ngon và lành mạnh.

1. Ghi chú về Yến mạch

Nếu lần đầu làm bánh với yến mạch, bạn sẽ bối rối khi có 4 loại yến mạch: yến mạch ăn liền, yến mạch cán và yến mạch cắt thép. Yến mạch cắt nhỏ) và yến mạch holgrain.

Khi chọn yến mạch cho bánh quy, bạn nên dùng yến mạch cán mỏng vì thời gian nấu không quá lâu và cấu trúc hạt vẫn được giữ nguyên sau khi nấu. Bạn có thể cảm nhận được độ nhám khi nhai.

Ảnh bìa
Tìm hiểu các loại máy yên

Ảnh: Sưu tầm

Nếu không có yến mạch, bạn có thể dùng yến mạch nguyên hạt. Yến mạch cuộn và yến mạch cắt nhỏ không được khuyến khích vì một loại trong quá trình trộn có kết cấu yếu. Còn các loại khác, hạt khá cứng, ảnh hưởng đến cảm giác khi ăn.

2. Cách làm bánh quy yến mạch

2.1. Cách làm bánh quy yến mạch bơ đậu phộng thơm ngon

Món này rất hợp cho những ai thích ngọt. Bánh có độ cứng và dai hơn so với bánh yến mạch bí đỏ. Đặc biệt là hương vị bơ đậu phộng và vị ngọt độc đáo của mật ong.

1.1. Vật chất

  • 100 g yến mạch / bột yến mạch
  • 150g bột mì nguyên cám
  • 120 ml – 150 ml nước táo hoặc nước ấm
  • 1/2 muỗng cà phê muối nở
  • 30g bơ đậu phộng
  • 70 g mật ong
  • 25 g dừa khô
  • 35 ml dầu dừa
  • 10 ml nước sôi

1.2 Chuẩn bị

Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước ấm hoặc nước táo trong vòng 30 – 40 phút để yến mạch mềm ra. Nước táo có vị ngọt tự nhiên giúp bánh thêm đậm đà và làm tăng hương vị của bánh.

Cách làm pancake yên máy 1

Ảnh: Cookkim.com

Bước 2: Thêm bột mì nguyên cám (hoặc bột yến mạch) + dừa khô vào hỗn hợp yến mạch trên

Bước 3: Cho các nguyên liệu: Dầu dừa, mật ong, bơ đậu phộng vào nồi đun sôi. Nhớ trộn đều và khi sôi thì tắt bếp.

Cách làm Bánh kếp Yên 3

Ảnh: Cookkim.com

Bước 4: Bước 3 Đổ hỗn hợp vào bước 2. Trộn bột cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau. Sau đó, làm phẳng nó với kích thước 2-3 mm. Dùng khuôn cắt bánh thành hình yêu thích

Tạo hình bánh

Ảnh: Cookkim.com

Bước 5: Làm nóng lò 10-15 phút trước khi nướng ở nhiệt độ 180 độ C, cho bánh vào nướng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chuyển sang màu nâu. Hoặc cho vào nồi chiên không dầu ở 180 độ C và 15-20 phút.

Tùy theo sở thích bánh giòn hay mềm mà bạn có thể tăng thời gian nướng.

Cách làm bánh xèo Yên Mạc 4

Ảnh: Cookkim.com

2.3 Một số lưu ý:

  • Nếu không có dầu dừa, bạn có thể dùng bơ hoặc các loại dầu thực vật sẵn có khác.
  • Bơ đậu phộng giúp tạo độ ngọt cho bánh và mật ong làm đặc hơn. Bạn có thể thay thế bằng đường.
  • Trong quá trình trộn nếu thấy bột khô quá thì cho thêm nước. Hãy chắc chắn để cung cấp cho một ít. Bột có độ dính, không nhão, không dính tay, có thể cán dẹt.
  • Tùy theo kích thước bánh mà tốc độ nướng nhanh hay chậm. Nên chắc chắn các bạn có thể xem 10-15 phút để review bánh nhé!

Cách làm bánh kếp và bánh quy

Ảnh: Cookkim.com

2.2 Bánh quy yến mạch bí ngô kỳ lạ

Bánh này có nhiều vị tươi, thơm mùi quế và gừng, ăn kèm với sô cô la tan chảy thì đặc biệt ngon.

Môn học:

  • 1,5 chén bột yến mạch (bột nguyên cám)
  • ಪ್ cốc yến mạch cuộn
  • 1 muỗng cà phê bột quế
  • bột gừng tsb
  • 2 quả trứng gà
  • 3/2 cốc bí nghiền
  • 3 muỗng canh mật ong
  • Vani teaspoon
  • ¼ cốc sô cô la chip

Sự chuẩn bị:

  • Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín. Sau đó làm lạnh và xay nhuyễn
  • Trộn các thành phần còn lại trong bát bí ngô đã nghiền. Sau đó nặn thành những quả bóng dẹt
  • Nướng bánh 20-25 phút ở nhiệt độ 125 ° C.

Cách làm bánh quy và bánh quy

Ảnh: Sưu tầm

2.3 Bánh khoai lang bột yến mạch siêu đơn giản

Môn học:

  • 500g khoai lang
  • 50 g bột yến mạch
  • 100g hạt lanh / hạt bí ngô,…
  • 1 quả trứng gà
  • 1 gói sữa tươi không đường (có thể thay thế bằng nước dừa tươi)
  • Đường ăn kiêng (có thể thay thế bằng mật ong)
  • Vừng đen hoặc trắng (tùy chọn)

Sự chuẩn bị:

Bước 1: Hấp và nghiền khoai tây

  • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát dày 1 cm. Ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh để khoai ra bớt nhựa và bớt thâm đen.
  • Cho khoai vào hấp khoảng 10 – 15 phút cho đến khi khoai chín hẳn.
  • Sau đó, xay nhuyễn khoai tây bằng máy xay sinh tố. Nghiền bằng máy xay cầm tay hoặc thìa.

Khoai tay ngọt ninh nhừ

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Trộn bột

  • Cho khoai lang nghiền vào bát, sau đó cho bột yến mạch, hạt lanh, trứng, sữa tươi và khoảng 6 thìa cà phê đường (10 ml mật ong) vào. Sau đó trộn đều bột bánh.
  • Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm khoảng 20 – 30 ml nước lọc.

Yen much khoai lang banh 1

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Chuẩn bị bánh

  • Nặn bánh thành từng viên rồi vo tròn. Bạn có thể rắc quá nhiều mè trắng hoặc mè đen lên bề mặt bánh.
  • Cho bánh vào nồi chiên không khí, nướng 2 lần và lật giữa các mặt:
    Lần 1: Chọn nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.
    Lần 2: Chọn nhiệt độ 150 độ trong 10 phút.

Bánh có màu vàng đẹp mắt

Ảnh: Sưu tầm

2.4 Bánh quy sô cô la chuối yến mạch

Môn học:

  • 120 gram yến mạch nguyên hạt
  • 1 quả trứng
  • 2 quả chuối chín
  • 50g bơ đậu phộng
  • 20g bột cacao
  • 5 g bột quế
  • 10 ml mật ong
  • 25 g hạnh nhân
  • 25 g sô cô la chip

Sự chuẩn bị:

Bước 1: Chuối lột vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ, cho vào tô lớn và tán nhuyễn.

Bước 2: Kết hợp bột yến mạch, vụn sô cô la, bột ca cao và quế trong một bát chuối nghiền. Trộn đều bằng tay cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Cho mật ong và bơ đậu phộng đã chuẩn bị vào nồi cách thủy. Chú ý để lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bước 4: Đổ hỗn hợp ở bước 2 vào, cho trứng vào trộn đều.

Bước 5: Chuẩn bị khay và dùng giấy da buộc chặt khay để khay không bị dính. Sau đó, bạn nặn bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Xếp đều trên khay cách nhau 1-2cm. Rắc thêm hạnh nhân thái mỏng lên mặt bánh để trang trí bánh và tăng thêm hương vị thơm ngon cho bánh nhé!

Bước 6: Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ này trong vòng 12-15 phút.

Ngoài những công thức trên, dịp giáng sinh sắp tới, bạn hãy xem thêm công thức cách làm bánh quy giáng sinh để người thân và gia đình cùng thưởng thức nhé. Bánh giáng sinh Năm 2021 nóng bỏng đang được DigiFood chú ý nhiều hơn!

Cookies và Cookies

Ảnh: Sưu tầm

4 trên Cách làm bánh quy yến mạch Giản dị. Bạn có thể trộn và kết hợp với các thành phần khác. Đang mùa dịch, còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay vào bếp làm ngay những mẻ bánh hấp dẫn chiêu đãi cả nhà thôi nào! Đừng quên ghé thăm Blog Digifood Để cập nhật thêm nhiều thông tin ẩm thực hữu ích!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: