Trước đây, người ta trang trí món ăn bằng các loại rau như ngò, hành hoặc ớt. Ngày nay, các chị em đã học cách tỉa rau củ thành hoa để mâm cơm thêm đẹp mắt và sinh động.
1. Tỉa hoa hồng từ củ cải
Nguyên liệu
- Củ cải trắng hoặc đỏ
- Dao gọt, dao tỉa hoa, dao nhỏ
- Kéo giấy hàn quốc
- Một bát nước lạnh
Làm
Gọt vỏ củ cải, cắt miếng tương ứng với chiều cao của bông hoa mà bạn muốn tạo hình. Sau đó dùng dao cắt hình ngũ giác ở một đầu. Sau đó, bà con dùng dao nhỏ tỉa lớp cánh đầu tiên theo 5 mép vừa cắt, mỏng sát cuống, cố gắng không bị gãy.
Lớp cánh hoa thứ hai bạn dùng cách làm tương tự như trên, nhưng với lớp thứ nhất bạn tạo so le để bông hoa đẹp và giống thật hơn. Bạn làm tương tự với các lớp khác cho đến khi hết cùi bên trong.
Khéo léo dùng kéo cắt tỉa các cạnh của cánh hoa, nhẹ nhàng để không làm chúng bị gãy. Ngâm hoa trong nước khoảng 2 phút, dùng tay gấp nhẹ các cánh hoa để hoa mềm tự nhiên. Cuối cùng, người ta cắm hoa ra đĩa hoặc cắm vào bình trên bàn ăn.
2. Tỉa hoa hồng từ cà rốt
Nguyên liệu
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1 con dao nhỏ
- 1 lọ nước muối pha loãng
Làm
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh tròn đều nhau. Sau đó bạn chọn 3 thùy đều và đẹp nhất cắt bằng cánh hoa hồng rồi ngâm vào bát nước. Các lát còn lại cắt nhỏ hơn, thực hiện tương tự.
Bạn cho cánh hoa đã ngâm vào rổ và đổ bỏ nước. Sau đó, chị em lấy 3 cánh hoa lớn đã chọn ban đầu đặt chồng lên nhau tạo thành một vòng tròn dày đặc hướng ra các hướng khác nhau. Các cánh hoa nhỏ cuộn tròn xen kẽ nhau, đặt vào lỗ tròn ở 3 cánh hoa lớn, cố định bằng tăm tre. Mọi người có thể ngâm trong nước để cánh hoa nở ra. Xếp hoa ra đĩa, trang trí lá lốt với dưa leo hoặc ngò gai hoặc lá tía tô.
3. Ngó sen từ hành tím
Nguyên liệu
- 1 củ hành tím
- 1 con dao sắc bén
Làm
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.
Dùng dao sắc cắt hành tây sao cho thành 2 phần, các phần tạo thành hình chữ V lộn ngược, tương tự như răng cưa.
Sau đó nhấc mặt trên của củ hành lên, dùng dao cắt bỏ một phần gốc của củ hành, dùng tay tách các vỏ hành và chà xát lên nhau.
Tiếp theo, bạn úp ngược phần củ hành đã thái nhỏ lại, cho phần đầu hành đã băm nhỏ lên trên, kéo hết lớp vỏ ngoài của củ hành ra để bên trong không còn lộ ra ngoài. Cuối cùng, bày hoa sen ra đĩa và trang trí.
4. Tỉa hoa hồng nhung từ củ cải đỏ
Nguyên liệu
- 1 củ cải đỏ tròn, mịn và đẹp.
- Dao tỉa hoa
Làm
Bóc vỏ củ cải, dùng dao cắt 1 cạnh ở vòng ngoài để tạo thành cánh hoa hồng thứ nhất, chú ý cầm dao thẳng sao cho khi nghiêng dao một góc 45 độ sẽ tạo thành cánh hoa, bo tròn 2 các bộ phận xung quanh đầu.wing.
Các cánh hoa còn lại bạn cắt tương tự cách làm đầu tiên, thụt vào 1/3 cánh hoa trước. Sau khi hoa hồng nhung đã hoàn thành, bạn có thể trang trí trên đĩa hoặc cắm vào bình trên bàn.
Khi hoa héo thì ngâm ngay vào nước để giữ tươi lâu. Bạn cũng có thể lấy khăn ăn để bọc hoa giấy, cho vào túi hoặc hộp bong bóng và cất vào tủ lạnh để hoa tươi lâu hơn.
Chỉ vài bước để cắt tỉa rau củ Nhờ sự đơn giản và khéo léo, bạn có thể có ngay những bông hoa xinh xắn trang trí mâm cỗ thêm đẹp và ý nghĩa. Đồng thời, nó còn giúp kích thích vị giác khiến món ăn trở nên ngon hơn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào ngay bếp thực hiện thôi nào. Chúc các bạn may mắn với những mẫu cắt tỉa rau củ trên đây!
Hạ Vy – Tổng hợp
- 10 set đồ màu cam đất siêu xinh, diện lên tôn da lại được tặng thêm vài điểm sang xịn | Thiennhan
- Top 13+ Mẫu Tóc Xoăn đuôi Cho Học Sinh Nên Thử Một Lần | Thiennhan
- 8 tác dụng tuyệt vời của lá ổi với sức khỏe không phải ai cũng biết | Thiennhan
- Hàng fullbox là gì, Phân biệt likenew, nguyên bản và hàng dựng | Thiennhan
- Siêu xe ở Sài Gòn bị lấy ‘móc mắt’, ‘ăn não’ trong nháy mắt | Thiennhan
