23 lượt xem

5 cách nấu tại nhà ngon như nhà hàng | Thiennhan

Bún bề bề

Không ngoa khi nói rằng Quảng Nin không thích du lịch Bún Là một khoản thâm hụt rất lớn. Bề bề ở Biển Hạ Long nhiều, thịt ngọt và giàu chất dinh dưỡng, góp phần tạo nên hương vị cho bát bún bề bề ngon và chuẩn nhất.

1. Bún chả Hạ Long ngon như thế nào sẽ khiến du khách nhớ mãi?

Hạ Long là vùng biển có nhiều hải sản tươi sống, kể cả bề bề. Nhiều món đặc sản có thể được chế biến từ bề bề, và Bún ốc Hạ Long là món ăn khiến thực khách cảm thấy thanh thản hơn.

Người Hạ Long rất khéo léo để làm ra một tô bún ngon, từ khâu chọn nguyên liệu tươi ngon, đến công đoạn chế biến nước dùng, xử lý bề mặt cũng công phu hơn để tránh mùi tanh của cá.

Du lịch Quảng Nin Không tấp vào một quán ven đường để thưởng thức một tô bún chả thì chưa bao giờ bạn đã trải nghiệm được nét độc đáo của ẩm thực Hạ Long. Tùy từng quán mà tô bún sẽ có thêm nhiều “gia vị” như tôm, cua, ghẹ …

Bún bề bề

Không thể đi bộ đến Hạ Long để tận hưởng chính mình? Bạn cần nguôi ngoai nỗi nhớ về một món bún nổi tiếng? Học cách làm bún tại nhà với một công thức đơn giản và dễ dàng. Đừng quên, để có món bún ngon, bạn phải biết cách chọn bề bề phù hợp.

2. Cách chọn bề bề tươi, nhiều thịt.

Để chọn được trải nghiệm sành ăn, tươi ngon, bạn phải đáp ứng các tiêu chí sau:

  • Chọn một con vật trên bề mặt vẫn còn sống, di chuyển nhanh và cảm thấy chắc chắn trong tay.
  • Chọn con nào có trứng: lộn ngược bụng ngay lập tức và có vệt đỏ hồng ở đuôi.
  • Nếu bạn cần mua bề bề đông lạnh, hãy nhớ chọn cửa hàng uy tín với bao bì còn nguyên vẹn.

Bún bề bề

>>> Mách bạn xem thêm: Ăn Sáng Hạ Long – Tiết Kiệm Ngay 8 Món Ngon – Bổ – Rẻ

3. Hướng dẫn nấu hủ tiếu ngon, đơn giản tại nhà

Bề bề có thể biến tấu thành nhiều món ngon như bề bề nướng tỏi, bề bề hấp, bề bề nướng muối ớt, bề bề rang muối, bề bề xào me chua ngọt … Đây là công thức nấu ăn Bún Dễ thực hiện:

3.1. Bún cà chua

3.1.1. Tài nguyên

Bề mặt (5 Truyện); Bún (1 kg); Cà chua (4 quả); Đậu phụ (4 miếng); Hành tây chiên (1 ounce); Gừng, hành khô, hành tím, ngò gai, mắm, gia vị, muối, đường, xíu mại, dầu ăn …

3.1.2. Các bước nấu ăn

  • Đầu tiên, bạn cần sơ chế và luộc bề bề. Bạn cho bề bề đã rửa sạch, gừng băm nhỏ và hành tím đập dập vào nồi. Luộc khoảng 5 phút thì vớt ra để nguội rồi bóc thịt bề bề.
  • Cà chua cắt múi cau. Đậu phụ chiên giòn, có màu vàng nâu.
  • Xay phần đầu và vỏ bề bề với khoảng 600 ml nước, sau đó dùng rây lọc lấy nước.
  • Cách nấu canh bề bề cà chua: Phi thơm hành tím, cho cà chua vào rang khoảng 5 phút, đổ phần nước đã tách vào nồi ở bước trên, nêm mắm, hạt nêm, muối, đường. Đun sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp.
  • Cho bún vào tô, trên cùng với thịt bề bề, đậu hũ chiên, một ít hành phi, hành lá, xíu mại. Sau đó cho nước dùng vào và thưởng thức.

Bún bề bề

3.2 Bún sườn bề bề

3.2.1. Tài nguyên

Bề mặt (5 Truyện); Sườn (4 oz); Bún (1 kg); Đậu phụ (3 miếng); Hành khô, hành lá, ngò gai, mắm, muối, dầu ăn …

3.2.2. Các bước nấu ăn

  • Vớt bề bề rửa sạch, cho vào nồi nước xâm xấp mặt hành khô, đun sôi khoảng 5 phút rồi để nguội, bóc lấy thịt.
  • Cho sườn vào nồi đun sôi để lấy nước dùng.
  • Cho bún vào tô, chan bún đã cắt nhỏ lên trên bề mặt thịt, sườn, đậu hũ, hành lá, bún, chan nước dùng và thưởng thức.

Bún bề bề

3.3 Cách nấu bún bề bề

3.3.1. Tài nguyên

Bề mặt (5 Truyện); Bún (1 kg); Xương đuôi heo (4 oz); Đậu phụ (3 miếng); Cà chua (2 quả); Cần tây, hành tây, gia vị, muối, dầu ăn …

3.3.2. Các bước nấu ăn

  • Cho xương vào nồi đun cách thủy. Đun sôi nước rồi cho cần tây vào chần sơ đến khi cần tây chín thì vớt ra. Cho bề bề vào nấu với nước dùng, khi chín vớt ra để nguội, bóc thịt.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào, cho cà chua vào xào. Khi cà chua mềm, đổ vào nồi nước dùng, nêm nếm là xong.
  • Cho bún vào tô, cho thịt lên trên, rau cần tây, đậu, rau thơm… đã xào sơ rồi chan nước dùng lên trên là có thể thưởng thức.

Bún bề bề

3.4 Cách nấu bún riêu

3.4.1. Tài nguyên

Bề mặt (5 Truyện); Bún (1 kg); Xương (5 oz); Sườn (2 oz); Tôm (5 oz); Thịt phi lê cá rô phi (5 oz); Đậu phụ (5 miếng); Bò né, chả cá; Cà chua, hành tây, thì là, rau sống, gia vị …

3.4.2. Các bước nấu ăn

  • Chiên đậu và cá rô phi cho đến khi vàng và giòn. Vớt bề bề, cho vào nồi nước xâm xấp hành khô, đun sôi khoảng 5 phút, để nguội, bóc lấy thịt.
  • Luộc xương để lấy nước dùng.
  • Lột đầu tôm, bỏ hạt. Đem phần vỏ, đầu tôm giã nhuyễn với gừng rồi lọc qua rây để lấy nước cốt. Đổ nước tôm vào, đổ bề bề vào nước hầm xương, khuấy theo chiều kim đồng hồ cho nước sốt sánh lại. Lấy một phần riêng ra bát.
  • Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào cùng rồi đổ vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.
  • Cho bún, thịt bề bề, tôm đã bóc vỏ, đậu và chả cá chiên giòn, giò, chả, rau thơm, hành lá… vào tô, chan nước dùng và thưởng thức.

Bún bề bề

3.5 Canh chua nấu men lá ăn với bún

3.5.1. Tài nguyên

Thịt bề mặt bóc vỏ (2 oz); Nấm Enoki, Cà chua, Gừng, Hành lá, Sấu, Gia vị …

3.5.2. Các bước nấu ăn

  • Đun nóng dầu, cho hành tây, gừng và cà chua vào xào cho đến khi mềm. Đổ khoảng 1 lít nước vào chảo, cho vài quả sấu vào đun sôi.
  • Khi nước sôi, bạn cho bề bề vào, cho nấm Enoki vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức cùng bún.

Bún bề bề

>>> XEM THÊM: Ăn đặc sản Quảng Nin nhớ đời

4. Gợi ý một số quán mì Quảng Ninh ngon

Bún nước lèo là đặc sản ẩm thực của Quảng Nin nên không khó để bạn có thể tìm được một nhà hàng, quán ăn để thưởng thức món bún vừa ngon vừa bổ. Du lịch Hạ Long.

Dưới đây là danh sách một số quán bún nổi tiếng ở Quảng Ninh, ngoài ra, đến đây bạn còn có thể trải nghiệm nền ẩm thực phong phú với nhiều món ngon đặc sản:

  • Cơm niêu Khan Tuen: Địa chỉ: Tổ 8, Khu 3B, Đường Gyeong Day, Thành phố Hạ Long
  • Bún bề bề Tín Thủy: Địa chỉ tại số 2 Nguyễn Văn Ku, phường Hồng Thượng, TP Hạ Long
  • Mì vùng Đông Bắc: Địa chỉ: Đường số 6, khu phố cao Fuang, phường Hồng cao, thành phố Hạ Long

Một trong những địa điểm nổi tiếng được nhiều tín đồ “chỉ dẫn” để thưởng thức món Bún nước lèo thơm ngon và nhiều đặc sản Quảng Nin nổi tiếng khác chính là nhà hàng trong khuôn viên khách sạn. Winparl Resort and Spa Hạ Long.

Bún bề bề

>>> Tham khảo giá tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để cập nhật nhiều dịch vụ nghỉ dưỡng và thưởng thức bún chả, đặc sản Quảng Ninh ngon lành tiện lợi!

Bún bề bề Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn khi đến thăm thành phố biển Hạ Long. Thưởng thức nước dùng thơm phức với những sợi bún đầy đặn, thịt ngọt đậm đà và hương thơm tự nhiên của hải sản chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nhưng trước hết, hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn với những công thức nấu ăn dễ làm này nhé!

>>> Đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để có một kỳ nghỉ và trải nghiệm trọn vẹn tại Quảng Ninh

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Thành viên câu lạc bộ ngọc trai Có 1-0-2 với riêng chủ thẻ và người thân:

  • Miễn phí 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống
  • Giảm giá thêm lên đến Mười% Giá phòng, 5% Giá du lịch và trải nghiệm
  • Đến lúc đó 50% Đối với dịch vụ ăn uống và phí quảng cáo
  • Mở thẻ miễn phí, không tính phí xử lý thẻ

Thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai

>>> Vì số lượng thẻ Pearl Club có hạn, hãy học cách đăng ký và mở ngay để tận hưởng những tiện ích của những khu nghỉ dưỡng sang trọng trong hệ sinh thái WinPerl.

Xem thêm: