11 lượt xem

7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe | Thiennhan

Cá ngừ là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt với những ai yêu thích hải sản thì không thể bỏ qua món ăn bổ dưỡng này. Trong bài viết này, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của cá ngừ đối với sức khỏe nhé!

Đánh giá cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá gù là một loài cá lớn trong họ Scombridae được tìm thấy ở các vùng biển ấm áp.

Ở Việt Nam, cá ngừ là loại hải sản đặc biệt thơm ngon được nhiều người yêu thích. Loại cá này có chứa chất dinh dưỡng Nó cần thiết cho cơ thể nên được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị cao.

Cá ngừ
Cá Ngừ Đại Dương (Ảnh: Internet)

Vậy hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của cá ngừ đối với sức khỏe trong bài viết này nhé!

Lợi ích của cá ngừ vây xanh đối với sức khỏe con người

1. Giảm cân

Giảm cân
Cá ngừ giảm cân hiệu quả (Ảnh: Internet)
Cá ngừ
Cá Ngừ Đại Dương (Ảnh: Internet)

Cá ngừ được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, thực sự là một trợ thủ đắc lực giảm cân. Loài cá này sinh trưởng trong môi trường đại dương vô cùng sạch sẽ, giàu protein và các chất dinh dưỡng như: DHA, Omega-3, EPA, taurine,…

Tuy nhiên, loại thực phẩm này rất ít chất béo và calo nên ăn cá ngừ không chỉ giúp giữ dáng mà còn cung cấp và cân bằng dưỡng chất cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn cực kỳ thông minh cho những ai muốn có thân hình thon gọn.

2. Bổ mắt

thịt cá ngừ
Thịt cá ngừ rất tốt cho mắt (Ảnh: Internet)

Theo một cuộc khảo sát được thực hiện tại Hoa Kỳ, gần 10 triệu người mắc hội chứng khô mắt, một căn bệnh xảy ra khi lượng nước mắt quá thấp. Đây chủ yếu là những phụ nữ ngoài 40 tuổi. tiến sĩ Miljanovic và cộng sự tại bệnh viện Brigham phát hiện ra rằng lượng Omega-3 cao có tác dụng bảo vệ, ngăn ngừa và giảm tới 20% nguy cơ mắc bệnh.

Cá ngừ rất giàu Omega-3 nên ăn cá ngừ đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh này. Ngoài ra, hàm lượng Omega-3 trong cá ngừ còn bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng, do đó làm giảm nguy cơ rối loạn về mắt.

3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Cá ngừ
Ăn cá ngừ giúp hạ lipid máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch (Ảnh: Internet)

Xơ vữa động mạch là tình trạng thành động mạch bị xơ cứng, co hẹp lại và dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh như cao huyết áp, đau tim, đột quỵ, v.v.

Xơ vữa động mạch là căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nó không xuất hiện ngay mà tích tụ dần dần. Căn bệnh này thường không có triệu chứng và là mối đe dọa nghiêm trọng đối với người lớn tuổi, ăn cá ngừ có hiệu quả bất ngờ trong việc giảm lipid máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

4. Kích hoạt tế bào não và thúc đẩy hoạt động của não

Cá ngừ
Cá ngừ đại dương tươi ngon chứa nhiều DHA (Ảnh: Internet)

Cá ngừ rất giàu DHA (axit docosahexaenoic), một loại axit béo rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc nhóm axit béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ sẽ kích thích quá trình tái tạo tế bào não, cải thiện và ngăn ngừa nguy cơ mất trí nhớ.

Theo nhiều nghiên cứu và khảo sát được thực hiện tại Mỹ, các nhà khoa học đã chứng minh được lợi ích sức khỏe của cá ngừ, theo đó cá ngừ giàu axit béo Omega-3 thực sự là một loại thực phẩm giàu axit béo Omega-3. Một sản phẩm cực kỳ hữu ích giúp bạn hoàn thiện và phát triển. bộ não con người, đặc biệt là thai nhi.

Bà bầu nên bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn hàng ngày trong 3 tháng giữa thai kỳ để thai nhi phát triển trí não hoàn thiện hơn.

5. Phòng ngừa thiếu máu, thiếu sắt

cá
Thịt cá ngừ ngăn ngừa bệnh thiếu máu, thiếu sắt (Ảnh: Internet)

Sắt là một nguyên tố thiết yếu trong cơ thể con người, cá ngừ rất giàu sắt và B12 được cơ thể dễ dàng hấp thụ. Bằng cách sử dụng cá ngừ như một thành phần trong bữa ăn hàng ngày, bạn sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

6. Bảo vệ gan, cải thiện chức năng gan

Cá ngừ
Cá ngừ rất tốt cho gan (Ảnh: Internet)

Hàm lượng DHA, EPA và taurine dồi dào trong cá ngừ sẽ hạ mỡ máu, thúc đẩy tế bào gan phát triển. Hiện nay do chế độ ăn uống và khối lượng công việc không hợp lý mà con người rất dễ mắc các bệnh về gan, sử dụng cá ngừ không chỉ giúp cải thiện chức năng gan mà còn bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại cho cơ thể.

7. Giảm lượng cholesterol “xấu”

Cholesterol là một loại chất béo được tìm thấy trong tế bào cơ thể. Loại chất béo này có màu vàng và được sản xuất trong gan và từ thực phẩm chúng ta ăn. Cholesterol trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, cao huyết áp và tiểu đường.

Cá ngừ
Cá ngừ giúp giảm cholesterol xấu (ảnh: Internet)

Để giảm hàm lượng cholesterol trong máu, cần lựa chọn thực phẩm phù hợp và tốt cho sức khỏe, điển hình là cá ngừ. Các món ăn từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, góp phần giảm lượng cholesterol “xấu” trong máu và tăng lượng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho cơ thể.

Cá ngừ đại dương làm được gì và giá bao nhiêu tiền 1kg?

Hiện giá cá ngừ đại dương khoảng 200.000-300.000 đồng/kg.

Vị của cá ngừ đại dương là gì? Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

  • Cá ngừ cắt khối, trứng cá ngừ, bao tử cá ngừ,… được chế biến thành nhiều món nướng, chiên, hầm, lẩu, ăn sống như sushi,…
sushi
Sushi cá ngừ (Ảnh: Internet)
cá ngừ
Cá ngừ phi lê (Ảnh: Internet)
  • Mắt cá ngừ có đặc tính chữa bệnh và Lẩu mắt cá ngừ (còn được gọi là Lẩu Spotlight) cực kỳ bổ dưỡng và ngon miệng.
Lẩu
Lẩu mắt cá ngừ (Ảnh: Internet)
Cá ngừ
Cá ngừ tiềm thuốc bắc (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong việc sử dụng và chế biến cá ngừ

  • Nếu đang mang thai, bạn nên hạn chế sử dụng cá ngừ đóng hộp, vì nó chứa nhiều thủy ngân, không tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
  • Khi chế biến cá ngừ nên loại bỏ da và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi chế biến để giảm hàm lượng thủy ngân.
  • Vì các loại cá không ngấm gia vị như các loại cá khác nên bạn nên ướp gia vị khoảng 1-2 tiếng trước khi chế biến để đảm bảo hương vị tươi ngon và bổ dưỡng của loại thực phẩm này.

Để biết thêm thông tin, bạn có thể xem các bài viết sau:

Theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin hữu ích hơn nhé!

Xem thêm

5 món ăn bổ mắt dễ làm tại nhà

Ngày nay, sự phát triển của các thiết bị điện tử và khối lượng công việc ngày càng nhiều khiến đôi mắt của chúng ta phải làm việc nhiều hơn. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn 5 món ngon dễ làm tại nhà, cùng tham khảo nhé!

Bài viết cùng chủ đề: