63 lượt xem

8 món ngon từ thịt lợn đậm đà khó cưỡng | Thiennhan

Ảnh bìa

Thịt lợn là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi gia đình. Bởi không chỉ có đủ chất dinh dưỡng mà chúng còn dễ ăn, dễ làm và không tốn kém. Tuy nhiên, nhiều chị em vào bếp thường băn khoăn không biết cách nấu thịt lợn như thế nào để làm mới thực đơn bữa cơm cho cả nhà. Đây là một số mẹo Món ngon từ thịt lợn Rất đơn giản nhưng rất hấp dẫn.

1. Cách làm món Trượt tuyết nướng

Yến mạch nướng là một món ăn rất đa dạng và gần gũi với người Việt Nam. Bạn có thể bắt gặp nó ở bất cứ đâu, từ những nhà hàng sang trọng cho đến những quán nhậu vỉa hè. Tinh thần của món ăn này rất quan trọng đối với khâu ướp và nướng thịt. Thịt lợn mua về được cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó đem ướp với gia vị và mang một ít nha đam, tỏi, sả băm nhỏ. Khi ướp, bạn nên cho một chút dầu ăn để thịt không bị ngấy.

Các món ăn từ thịt lợn 1

Ảnh: Sưu tầm

Sau khi ướp, bạn thái miếng thịt trên que rồi đem nướng. Bạn có thể nướng bằng bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, khi nướng bằng bếp than hoa lại mang đến hương vị và độ thơm tuyệt hảo. Lần đầu tiên bạn nấu sơ qua thịt. Sau đó phết lên một ít nước cốt dừa và nấu lần thứ hai. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt bột.

2. Cách làm món thịt heo kho tàu

Nói đến các món ăn ngon từ thịt lợn không thể không kể đến món Thịt nướng. Đây có lẽ là một món ăn đã rất quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam. Để có món thịt nướng đúng điệu, bạn cần chọn thịt có cả nạc và mỡ. Cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với gia vị và hành tỏi băm nhỏ. Thêm một chút dầu ăn để khi ướp thịt không bị khô và đậm đà.

Món ăn từ thịt lợn 2

Ảnh: Sưu tầm

Trứng sau khi luộc chín, cho vào nồi cùng với thịt đã ướp. Thêm nước lọc và đun trên lửa lớn cho ngập đống. Để món ăn có màu đẹp mắt, bạn phải đánh cho đường có màu cánh gián. Sau đó đổ hỗn hợp nước đường này vào nồi thịt đang đun. Khi bánh mì thịt sôi, giảm lửa và nấu nhẹ. Khi nước dùng chuyển sang dạng sệt và thịt cá có màu vàng sẫm đẹp mắt thì tắt bếp.

3. Cách làm món thịt heo kho mía

Món thịt heo kho tộ có vị chua chua ngọt ngọt, từng miếng thịt mềm ngon. Để làm món này, bạn phải chọn phần thịt thăn. Sườn sau khi mua về bạn chặt ra rồi chần qua nước sôi với gừng cho thật sạch. Sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.

Món ngon từ thịt lợn 3

Ảnh: Sưu tầm

Tiếp theo, bạn phi thơm hành khô rồi cho sườn vào đảo sơ qua. Thêm một chút nước mía và gia vị vào đảo đều sườn trên lửa vừa để sườn mềm và ngấm đều gia vị. Với món ăn này, bạn không cần cho thêm đường hay nước màu. Điều này là do khi nước mía được kết dính với nhau sẽ tạo ra vị ngọt và màu sắc đẹp mắt. Khi nước mía gần cạn, bạn cho nước mắm và chanh vào om. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4. Cách nấu món thịt heo xào sả ớt

Dưới đây là một gợi ý khác về các món ngon từ thịt lợn dành cho bạn. Thịt lợn xào chua cay là món ăn dễ làm và rất đưa cơm trong thời tiết se lạnh. Đầu tiên bạn thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt vào tô lớn ướp với xì dầu, ớt bột, tỏi, đường và một chút dầu mè. Để yên trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt có vị ngon.

Các món ăn từ thịt lợn 4

Ảnh: Sưu tầm

Khi thịt đã được ướp xong, bạn cho thịt vào chảo nóng và xào nhanh tay. Khi thịt gần chín, cho hành tím băm nhỏ, hành tím, hành lá và ớt đỏ vào xào. Đảo đều đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp, bày ra đĩa. Đừng quên nêm gia vị vừa ăn và tránh xào rau hoàn toàn.

5. Cách làm thịt heo ướp nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm Là món ăn truyền thống của người Việt Nam trong ngày Tết. Ban Chung thường được sử dụng để tăng thêm hương vị và vị ngon. Đầu tiên, bạn cắt thịt ba chỉ thành từng miếng dài 10-15 cm. Rửa sạch và ướp với đường khoảng 3 tiếng. Sau đó chần thịt qua nước sôi rồi rửa sạch.

Tình mẹ

Ảnh: Sưu tầm

Luộc sơ thịt với chút nước mắm và cho hành tím vào để tăng hương vị. Khi thịt chín, bạn vớt ra, để ráo nước rồi cho vào lọ lớn. Bạn đun sôi hỗn hợp mắm muối: đun sôi cho đường, mắm, dấm và nước lọc vào khoảng 5 phút thì tắt bếp để nguội. Khi nước mắm nguội hoàn toàn, bạn đổ hỗn hợp này vào lọ thịt đã chuẩn bị. Có thể cho thêm hành tím và ớt để tăng hương vị cho món ăn.

6. Thịt heo sốt chua ngọt

Bạn đã chán những món ngon từ thịt lợn truyền thống? Vậy thì hãy thử ngay công thức làm món thịt heo xào chua ngọt siêu hấp dẫn và lạ miệng này nhé. Với món ăn này, bạn nên chọn loại thịt lợn nạc để có được thành phẩm ngon nhất. Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Món ngon từ thịt lợn 6

Ảnh: Sưu tầm

Sau khi sơ chế ban đầu, bạn đem thịt đi ướp với nước hành tỏi, lòng trắng trứng gà và một chút muối tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn hòa bột khoai tây với nước lọc, đợi bột lắng xuống thì chắt lấy nước. Sau đó cho phần tinh bột khoai tây còn lại vào, trộn đều rồi ướp với thịt. Sau khi ướp, thịt được chiên ngập dầu hai lần để có độ giòn vừa ý. Ăn kèm với nước chấm rau chua ngọt thì quả là hoàn hảo.

7. Cách làm lòng heo chiên giòn

Thịt heo chiên giòn (Hay còn gọi là tonkatsu) là một món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Thịt lợn cắt lát mỏng cỡ bàn tay. Sau đó dùng búa hoặc sống dao đập cho mềm đều hai mặt. Trong thời gian này, các thớ thịt được tách ra, và thịt không bị khô sau khi rang. Dùng tay nhào nặn xung quanh miếng thịt để miếng thịt có hình dạng đẹp hơn.

Tiền tốt

Ảnh: Sưu tầm

Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt và để thịt trong khoảng 30 phút. Khi thịt đã được làm mềm và tẩm ướp, bột sẽ được lăn qua các lớp để tạo vỏ. Sau đó, chiên thịt trong dầu cho đến khi thịt chín đều. Khi lớp bột chiên xù bên ngoài chuyển sang màu vàng sậm thì vớt thịt ra để ráo dầu. Bạn có thể ăn kèm món này với nước sốt trái cây, tương cà và mè rang xay nhuyễn.

8. Cách làm thịt heo ngũ vị

Để làm được món thịt heo kho ngũ vị đúng chuẩn, trước hết bạn phải chọn được nguyên liệu chính. Đùi lợn khi mua về bạn đem làm và rửa sạch. Sau đó ướp giò heo với xì dầu, dầu hào và gia vị khoảng 15 phút. Trong khi đợi thịt heo thấm gia vị, bạn dùng chảo lớn rang các nguyên liệu: lá quế, hoa hồi, tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ và tiêu cho đến khi dậy mùi thơm.

Bạn ngủ thế nào

Ảnh: Sưu tầm

Sau khi ướp xong, giò heo được cho vào nồi hầm cùng giò. Thêm một chút rượu gạo, nước dừa để tạo hương vị và một chút đường nâu để tạo màu. Nấu thịt bụng trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ, cho đến khi thịt mềm và có màu cánh gián. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và đậy nắp lại. Vậy là bạn vừa hoàn thành một trong những công thức nấu thịt lợn siêu ngon đó.

9. Mẹo giúp bạn làm sạch thịt lợn và hết mùi hôi

Muốn chế biến các món ăn ngon từ thịt lợn, trước hết bạn phải làm sạch thịt. Nhiều bà nội trợ có thói quen rửa thịt bằng nước lạnh. Cẩn thận trần thịt qua nước nóng hoặc nước sôi. Tuy nhiên, đây không phải là những cách chuẩn bị phù hợp. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn loại bỏ vi khuẩn và mùi hôi bên trong thịt.

Cách 1: Rửa sạch với nước muối loãng, có pha một bát nước muối loãng rồi ngâm thịt trong 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước rồi cho thịt vào thau nước lạnh luộc từ từ. Trong quá trình nấu, chất bẩn bên trong được đẩy ra ngoài và nổi bọt.

Cách 2: Vo sạch gạo với nước, xả thịt với nước lạnh, sau đó ngâm gạo trong nước 20 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh. Dùng chanh chà xát lên bề mặt khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch với nước.

Đây là cách để làm điều đó Món ngon từ thịt lợn Rất đơn giản, độc đáo Digifood Xin được chia sẻ cùng bạn. Còn chần chừ gì mà không “note” vào sổ tay yêu bếp của mình. Đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều công thức khác nhé!

Có lẽ bạn quan tâm đến:

Bài viết cùng chủ đề: