27 lượt xem

Bánh canh Trảng Bàng – Cách nấu món ngon Tây Ninh đúng vị | Thiennhan

Bánh canh Trảng Bàng

Cuối tuần nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì hãy thử làm nhé Bánh canh Trảng Bàng. Đây là món ăn đã làm nên thương hiệu cho món Tae Nin. Bạn sẽ phải lòng với tô mì trắng mềm, nước dùng đậm đà thơm ngon. Kiểm tra các bước đơn giản dưới đây.

1. Bánh canh Trảng Bàng – Niềm tự hào của ẩm thực Tae Nin

Nếu được hỏi Ăn gì ở Tây Ninh?Tất nhiên, người dân địa phương nơi đây sẽ không ngần ngại giới thiệu cho bạn món Bánh canh Trảng Bàng. Là món ăn sáng dân dã, chan chứa tình quê hương và là niềm tự hào của người Tae Nin. Màu sắc bát canh thích hợp – hương vị – là sự hài hòa giữa các hương vị. Sợi phở trắng, mềm, dẻo quyện với vị ngọt của xương sợi mì, nước dùng trong veo có thêm miếng giò heo vừa nướng.

Bánh canh Trảng Bàng

Cho đến ngày nay, người dân xã Tae Ninh vẫn còn lưu truyền câu chuyện về “ông tổ” của món bánh tráng Trảng Bàng. Tương tự, dưới thời nhà Nguyễn, cuộc sống còn rất hoang sơ, đất đai mọc um tùm lau sậy và đồng cỏ bàng. Có một người phụ nữ chuyên bán Ban Chung để nuôi sống gia đình, nhưng vì cuộc sống khó khăn nên cô nuôi nhiều người mà không trả tiền. Ông được mọi người cảm thông và sau này đã dạy cho nhiều người khác cách nấu Bánh canh Trảng Bàng để họ kiếm sống.

Bánh canh Trảng Bàng

2. Cách Làm Bánh Canh Trảng Bàng

Để có được cái bát Bánh canh Trảng Bàng Món ngon Tây Ninh quan trọng nhất là sợi bún và nước dùng. Cùng tham khảo cách nấu bánh xèo dưới đây nhé.

Môn học:

  • 1,5kg thăn lợn rút xương;
  • 3 kg xương ống;
  • 1 kg chân giò;
  • 500g bánh canh;
  • 100 g gừng;
  • 2 củ cải trắng;
  • 4 củ hành tây;
  • 2 củ hành tím;
  • 28 g tôm khô;
  • 3 mớ hành lá cắt khúc;
  • Cắt nhỏ 100g ngò rí;
  • 4 quả ớt;
  • Giá kỷ tử 100g;
  • 125 ml giấm;
  • 2 thìa đường đá;
  • 2 thìa nước mắm;
  • 8 thìa muối.

Bánh canh Trảng Bàng

Vật liệu chế biến:

  • Củ cải trắng rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 3cm;
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch với nước, cắt làm tư;
  • Đặt nồi nước lên bếp, đợi sôi thì cho chân giò, chân giò và xương vào nồi cùng với dấm, 4 thìa muối. Chần thịt lợn khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và thấm khô.

Bánh canh Trảng Bàng

Nước dùng nấu bánh canh Trảng Bàng

  • Đun sôi 4 lít nước và 40 g gừng, sau đó cho bụng heo vào và để lửa vừa. Khi thịt mềm và vừa chín tới, bạn lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Đun sôi 8 lít nước, sau đó cho 60 g gừng, xương ống, thịt lợn thăn, 2 thìa muối vào nồi đun khoảng 4 giờ trên ngọn lửa vừa.
  • Phần thịt bụng và xương chân giò sau khi nướng bạn đem đi ngâm nước lạnh. Cho nước dùng qua rây lọc để nước dùng được trong.
  • Cho xương heo, chân giò, củ cải trắng, hành tím đã sơ chế vào nồi, nấu trên lửa vừa. Tiếp tục cho đường phèn, tôm khô và 2 lít nước vào đun khoảng 1 tiếng, cuối cùng cho 2 thìa muối và 2 thìa nước mắm vào. Chú ý vớt bọt trên mặt nước dùng.
  • Xả thăn heo qua nước lạnh rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng.
  • Nêm lại nước dùng rồi cho vào tô cùng với bột canh lần cuối.

Bánh canh Trảng Bàng đúng điệu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, nước dùng trong, đậm đà, trong khi lòng heo vẫn giữ được vị đặc trưng. Nhớ ăn kèm với rau sống và tương ớt.

Bánh canh Trảng Bàng

3. Địa Chỉ 8 Quán Bánh Canh Trảng Bàng ngon ở Tây Ninh

Quán bánh canh chuối Tae Ninh ở đâu ngon? Cùng điểm qua 8 quán bánh canh được các tín đồ ăn uống đánh giá cao.

3.1. Bánh canh Trảng Bàng Út Huế

  • Địa chỉ nhà: 88 Nguyễn Văn Rapp – Thị trấn Trảng Bàng – Tae Nin
  • Giá quản lý, Báo giá: 35.000 – 60.000 đồng / tô

3.2 Bánh Canh Nam

  • Địa chỉ nhà: 45 Quốc lộ 22 – Trảng Bàng – Tae Nin
  • Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VND / tô

3.3 Bánh canh Trảng Bàng quán Năm Dung

  • Địa chỉ nhà: 90 Nguyễn Văn Rapp – Thị trấn Trảng Bàng – Tae Nin
  • Giá tham khảo: 30.000 – 100.000 đồng / tô

3,4 Bánh canh Trảng Bàng

  • Địa chỉ nhà: 45 Đặng Văn Truk – Thị trấn Trọng Bằng – Tae Nin
  • Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 đồng / tô

3.5 bánh canh ko ba

  • Địa chỉ nhà: 310 QL22 – Thị trấn Trảng Bàng – Tae Nin
  • Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 đồng / tô

3.6. Trảng Bàng quán hủ tiếu Út Thiện

  • Địa chỉ nhà: 88 Nguyễn Đình Chiểu – P.2 – Tây Ninh
  • Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng / tô

3.7. Nam Hong – Tae Ninh là cửa hàng Ban Chung nổi tiếng

  • Địa chỉ nhà: 39 Quốc lộ 22 – Trảng Bàng – Tae Nin
  • Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VND / tô

3.8 Bánh canh Hoàng Minh Trảng Bàng

  • Địa chỉ nhà: 38 Quốc lộ 22 – Trảng Bàng – Tae Nin
  • Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 đồng / tô

Bánh canh Trảng Bàng

>>> Xem Thêm: 15 Món Ăn Tae Nine nức tiếng gần xa

4. Làm thế nào để bạn ăn Trọng Bằng Soup “đúng điệu” Tae Nin?

Người Tae Ninh có cách ăn bánh canh Trảng Bàng rất thú vị:

  • Trong khi thưởng thức, họ chia phần ăn thành 2 bát, 1 bát đựng bánh canh và nước dùng, một bát khác đựng thịt và rau, ăn riêng thì thường được gọi là “bánh canh 2 tô”.
  • Bánh canh Trong Bang thường được ăn kèm với bánh tráng phơi sương – a Đặc sản Tae Nin Rất độc đáo.

Bánh canh Trảng Bàng

Bên cạnh nền văn hóa ẩm thực đa dạng, nhiều món ăn ngon, Tae Nin là một địa điểm du lịch rất hữu ích để khám phá với những nét văn hóa đặc sắc và những con người chất phác, dễ mến. Nếu có cơ hội Du lịch Tae NinNhớ đặt phòng trước Khách sạn Winparl Tae Nin – Khách sạn 5 sao duy nhất tại Tây Ninh được nghỉ dưỡng tiện nghi với tầm nhìn đẹp ra toàn thành phố, thuận tiện di chuyển.

Bánh canh Trảng Bàng

Cụ thể, WinPerl đang áp dụng chương trình thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai dành riêng cho chủ thẻ và người thân với ưu đãi có 1-0-2:

  • Miễn phí 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống
  • Giảm giá thêm lên đến Mười% Giá phòng, 5% Giá du lịch và trải nghiệm
  • Cho đến khi 50% Đối với dịch vụ ăn uống và phí quảng cáo
  • Mở thẻ miễn phí, không phí xử lý thẻ

Câu lạc bộ Ngọc trai

>>> Vì số lượng thẻ Pearl Club có hạn, hãy nhanh tay tìm hiểu và đăng ký mở ngay để tận hưởng những ưu đãi của một khu nghỉ dưỡng đẳng cấp trong hệ sinh thái WinPerl.

Bánh canh Trảng Bàng

Cái tách Bánh canh Trảng Bàng Ấm áp, thơm ngon, bùi bùi với chút béo của thăn heo, vị đậm đà của nước dùng và vị thanh mát của rau sống sẽ giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ không phải nướng một chiếc bánh tang bang tự làm cho bữa sáng. Nếu có dịp đến Tae Nin, bạn nhớ thưởng thức món đặc sản nổi tiếng quả đất này nhé.

>>> Đặt phòng khách sạn Vinpearl Tây Ninh để tận hưởng trọn vẹn chuyến du lịch đáng nhớ

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: