56 lượt xem

Bánh hỏi Bình Định – Ngon mê ly, quên lối về | Thiennhan

Bánh Tráng Bình Định không giống như những loại bánh khác mà bạn thưởng thức bởi món ăn được làm bằng loại gạo đặc sản thơm ngon. Nếu bạn biết làm bánh hỏi Bình Dìn mà không có loại gạo đặc biệt thì sẽ không thể làm được món ăn ngon như vậy.

Một góc làng bạn được chiêm ngưỡng khi đi du lịch Bình Din

Một góc làng quê bạn được chiêm ngưỡng khi du lịch Bình Dìn (Ảnh: ST)

Khi nó đến Du lịch Bình DinVùng đất võ nổi tiếng từ xa xưa, những bãi biển xanh cát trắng và được nhiều người nhắc đến với những món ăn đặc sản, phải kể đến: Bánh hỏi Bình Định.

Bánh hỏi Bình Định

Bánh hỏi là một trong những đặc trưng nổi tiếng khi du lịch Bình Định (Ảnh: ST)

Tên món ngon xứ võ

Nếu bạn có thắc mắc và muốn hỏi về nguồn gốc của tên gọi, Vntrip.vn muốn trả lời rằng bạn chỉ được người dân địa phương, kể cả những người có kinh nghiệm lâu năm trong nghề nấu ăn, lắc đầu. Hoặc ai đó đã khéo léo chuẩn bị cơm có lẽ rồi đáp rằng những dấu hỏi được tạo thành từ những sợi chỉ nhỏ uốn lượn nên có tên gọi món ăn từ đó. Nhưng cuối cùng không có câu trả lời đúng từ bất kỳ ai ngày nay.

Hỏi Bình Din cách làm bánh

Không ai còn nhớ cái tên đó xuất phát từ đâu, kể cả những người có cách làm bánh xèo rất điêu luyện tại Bình Định (Ảnh: ST)

Cách làm bánh hỏi Bình Dìn

Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy món bánh cuốn BanQun thơm ngon mà bạn sắp thưởng thức lại được làm từ gạo xát cũ. Người ta vo gạo buổi chiều rồi ngâm nước cho nở đều rồi xay thành bột. Vì con gà đang kêu, nên những người làm Bánh hỏi Bình Định Tôi phải lấy bột ra vo với một lượng nước vừa phải trên bếp bằng ống tre lớn cho đến khi bột đặc lại. Sau bước này, bột được cán thành một thanh dài và bắt đầu trải qua công đoạn ép vào gỗ. Lúc này các miếng bột được cho vào khuôn, một người ép bột thành từng sợi nhỏ, người còn lại túm bột lại rồi xếp nhân. Tiếp theo, những miếng bánh này được đặt lên xửng hấp khoảng 5 – 10 phút để có được những chiếc bánh cuốn thơm ngon, ngọt ngào.

Bánh tráng cuốn thịt heo Bình Dìn

Để làm được một đĩa bánh thơm ngon này phải mất rất nhiều công sức mới làm được (Ảnh: ST)

Ăn bánh gì ngon nhất?

Nhiều người hỏi Bánh hỏi Bình Định.

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất với Bon Qun ở đây là cháo lòng heo. Món ngon không chỉ đến từ một phía, bởi cháo lòng heo là sự kết hợp khéo léo của món ngon: ruột heo phải được lấy từ những con heo nhà nuôi béo tốt và giết ngay tại chỗ. Nước chấm là thứ không thể thiếu để tạo nên nét đặc trưng của món ăn này: nước mắm phải dân dã, sau đó pha chanh, muối, đường, tỏi, cuối cùng là chấm nước mắm ngon tứ quý. Hương vị: Mặn, ngọt, chua và cay.

Nhúng nước chấm khi thưởng thức Bản Qun tại Bình Dìn (Ảnh: ST)

Hoặc nếu bạn là người đơn giản thì cần cho một chút nước mắm hoặc nước mắm chanh rồi trang trí bánh ít lá lốt xanh là bạn đã có một món ăn vô cùng đơn giản mà ngon rồi.

Món ăn truyền thống, từ vỉa hè đến nhà hàng sang trọng

Ngày nay, khi đến Bình Dìn, bạn sẽ chứng kiến ​​Bon Qun nổi tiếng khắp nơi từ những con đường mở làng đến những nhà hàng sang trọng.

Khách sạn Hoàng Yến - nơi bạn có thể thưởng thức món bánh xèo Bình Dìn

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh khi đến những khách sạn sang trọng như Hồng Yến (Qui Nhơn – Bình Din) (Ảnh: ST).

Nếu bạn là người thích có nhiều lựa chọn, bạn nên đến các nhà hàng địa phương để có hàng loạt câu hỏi và gợi ý Ăn với bánh có gì ngon? Làm bánh phồng tôm, bánh phồng tôm, v.v. Nhưng nếu bạn muốn cảm thấy bình dị và bình dân, hãy lắng nghe cuộc sống của người dân nơi đây và thưởng thức món cháo – Bánh hỏi Bình Định Vậy thì đừng ngần ngại ghé vào những cửa hàng ven đường với giá rẻ bất ngờ!

Món bánh tráng Bình Định

Bạn sẽ dễ dàng tìm được câu trả lời cho câu hỏi ăn bánh gì ngon ở mọi con đường ở Bình Dìn, nhưng được yêu thích nhất vẫn là cháo lòng heo (Ảnh: ST)

Bánh hỏi Bình Định Tuy đẹp nhưng lại thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến đây. Mặc dù tôi biết điều đó Hỏi Bình Din cách làm bánh Hoặc có câu trả lời cho câu hỏi Ăn với bánh có gì ngon? Tuy nhiên, nếu không có những nguyên liệu đặc biệt như gạo, nước chấm hay bí quyết chế biến món tráng miệng và các món ăn kèm, bạn sẽ không bao giờ tạo ra được một món ăn ngon. Vì vậy, ai đã từng nếm qua món này sẽ nhớ mãi vị ngọt thơm của bánh, vị cay của lá hẹ, vị béo của bì heo và vị chua ngọt của nước mắm chanh. !

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: