27 lượt xem

Bánh ướt thịt nướng – cách làm bánh ngon chuẩn vị tại nhà | Thiennhan

Bánh ướt thịt nướng

Hu, Du lịch Đà Nông, Hoy Ann, bạn thấy món ăn Bánh thịt nướng Rất phổ biến. Thật ra đó là món ăn nổi tiếng của người miền trung, ngon nhất khi thưởng thức tại Huế. Ở các thành phố khác, người ta biến tấu khác nhau để tạo nên dư vị riêng. Học cách làm ngon tại nhà!

1. Bánh ướt nhân thịt nướng có gì đặc biệt?

Nhắc đến Bánh ướt thịt nướng thành phố. Hồ Chí Minh, người ta thường nghĩ đến quán bánh ướt Bàn Mi. Ở Hà Nội, hàng nem nướng đã rất quen thuộc với người dân. Tuy nhiên, bánh ướt thơm ngon hấp dẫn nhất phải kể đến Bánh ướt Hugh.

Bánh tráng thịt nướng Hugh là một món ăn dân dã có nguồn gốc từ vùng đất Kim Long – Thủ Thiên Huế. Là món ăn dùng để ăn sáng và ăn sáng. Điểm đặc biệt của món ăn là nước chấm bánh tráng đậu vừng rất ngon. Bánh ướt khác với bánh cuốn nhân thịt ở Huế, bột bánh được trộn bằng bột gạo, bột lọc và tráng mỏng.

Bánh ướt thịt nướng

Hiện nay, món ăn này đã du nhập vào nhiều tỉnh thành, mỗi vùng miền lại có công thức làm bánh riêng. Nói riêng ở Sài Gòn, món gỏi cuốn đã rất quen thuộc với công chúng và là món ăn đặc sản làm “say lòng” du khách. Ngoài việc thưởng thức những quán ăn ngon, bạn có thể tự học làm bánh tại nhà.

2. Cách làm bánh ướt thịt nướng

Hugh được biết đến với bánh và chè, trong khi Đà Nẵng hấp dẫn du khách với món mì Kwang thơm phức thì Sài Gòn lại nổi tiếng với những món ăn ngon. Bún bò miền namBánh tráng trộn và Bánh thịt nướng. Bánh ướt thịt nướng tp. Hồ Chí Minh có công thức riêng, bạn có thể học theo các bước dưới đây nhé!

  • Bữa ăn: 4-5 người.
  • Thời gian chuẩn bị và xử lý: 1 giờ 30 phút.
  • Mức độ xử lý: Các phương tiện truyền thông.

Bánh ướt thịt nướng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ướt nhân thịt nướng

Nguyên liệu cơ bản để làm nem nướng là:

  • 700g bánh ướt
  • 300g thịt bò mềm
  • 200g bụng heo
  • 200 g gan lợn
  • Chén gạo nếp
  • 200g tôm nõn
  • 3 cây sả
  • Hành tím, tỏi
  • Vừng, lạc
  • Gia vị: Hạt tiêu, gia vị, đường, mắm ruốc, dầu ăn
  • Các loại thảo mộc do bạn lựa chọn

Bánh ướt thịt nướng

Các giai đoạn chế biến nguyên liệu rất cơ bản, cụ thể:

  • Hành tỏi băm nhỏ
  • Thịt bò, thịt nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp theo công thức: ½ thìa vừng trắng, 1 thìa hạt nêm, hành tỏi băm nhỏ, chút tiêu, dầu ăn, đường, 2 thìa sả băm,… trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
  • Gạo nếp vo sạch sau đó cho nước vào nấu như cháo.
  • Rửa sạch tôm và cắt nhuyễn. Gan lợn cũng làm tương tự
  • Các loại rau nhặt, rửa sạch và lau khô

2.2 Nấu thịt

Thịt nướng là công đoạn rất quan trọng quyết định đến hương vị thơm ngon của món ăn. Một số món ngày nay phải làm như: Bánh tráng nướng Hà Nội, Bánh tráng thịt nướng Đà Nẵng, Bánh ướt thịt nướng Bò tơ Ma Thuột hay Bánh ướt thịt nướng Đà Nẵng, v.v.

Bánh ướt thịt nướng

Tùy theo khẩu vị từng vùng mà ướp thịt và nướng theo cách khác nhau, sau đây là các bước nướng thịt theo chuẩn Sài Gòn:

  • Bước 1: Khi thịt đã được ướp xong, bạn lấy ra và trộn đều một lần nữa. Dùng que xiên rồi thái miếng thịt hoặc nướng trên lò than.
  • Bước 2: Trong quá trình rang, bạn hãy xoay thịt liên tục cho đến khi thịt có màu vàng đều và có mùi thơm thì vớt ra. Lặp lại cho đến khi dùng hết phần thịt đã ướp.

>>> Học cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà cùng Hương Vị Sài Gòn.

2.3 Làm nước sốt thịt nướng ướt

Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu bánh ướt nổi tiếng. Có thể bạn đã từng nghe đến Bánh ướt BMT, Bánh ướt thịt nướng Huyền Anh, Bánh ướt thịt nướng Trần Nath Duật, Bánh ướt thịt nướng Đà Nông. Nước chấm chính là thứ tạo nên dư vị thơm ngon của món ăn. Bạn có thể học cách làm nước sốt ngon, mua ở cửa hàng với các bước sau:

  • Bước 1: Phi thơm hành tỏi trên bếp. Lúc này cho tôm băm và gan heo vào đảo đều. Khi cháo chín, cho gạo nếp đã nấu cháo vào. Cuối cùng, bạn cho một chút xì dầu vào và khuấy đều.
  • Bước 2: Khi nước sốt đặc lại, bạn có thể thêm chút nước. Để tăng hương vị cho nước chấm, bạn có thể cho thêm lạc rang và vừng vào nước chấm. Ngoài ra, đối với những gia đình thích ăn cay, bạn cũng có thể cho ớt tươi hoặc ớt bột vào.

Bánh ướt thịt nướng

2.4 Bánh cuộn

Lấy bánh ướt trải đều ra đĩa rồi xếp một lớp rau sống lên trên bánh, cho thịt nướng rồi cuộn chặt tay như chả giò. Lúc này, bạn cần khéo léo và nhẹ nhàng để tránh làm bánh bị rách.

Bánh ướt thịt nướng

>>> Tìm hiểu thêm cách làm bánh tráng nướng “gây nghiện” cho giới trẻ Sài Gòn hiện nay.

3. Cách thưởng thức món nem nướng

Nếu bạn còn đang băn khoăn Ăn gì khi du lịch Hugh? Vậy thì bạn có thể thử món bánh ướt cuốn thịt nướng. Món này thưởng thức ngon nhất với nước tương mè và rau sống rất ngon. Và đặc biệt hơn, món thịt nướng nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” mà bạn ăn sau đó là hấp dẫn nhất.

Bánh ướt thịt nướng

Không chỉ có bánh ướt cuốn thịt nướng, ẩm thực Huế được biết đến nhiều nhất với những món ăn ngon. Đặc sản cố đô Đặc điểm thơm ngon, khác biệt. Thưởng thức tất cả những món ăn kinh điển này và khám phá văn hóa ở đây, có thể là một chuyến đi Du lịch sắc màu Bạn không nên cố gắng trải nghiệm điều này ít nhất một lần trong đời.

Ghé thăm Hugh, Đừng bỏ qua Khách sạn Hugh Lãng mạn View sông Hương, với nhiều dịch vụ đa dạng từ điểm tham quan, hệ thống phòng ốc đầy đủ tiện nghi hiện đại, nhà hàng, quán bar đến bể bơi 4 mùa: Khách sạn Winparl Hugh Vào trung tâm thành phố để tận hưởng chuyến tham quan một cách trọn vẹn.

Khách sạn Winparl Hugh

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Đăng ký miễn phí Thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai Các tính năng hấp dẫn nhất là:

  • Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
  • Sự giảm bớt 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập thông tin cập nhật Và hàng loạt ưu đãi khác

Câu lạc bộ ngọc trai

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Bánh ướt thịt nướng Không chỉ hấp dẫn về độ mặn và kích thích vị giác mà đây còn là món ăn có công thức dễ làm, ai cũng có thể tự tay vào bếp và trổ tài làm món ngon cho cả nhà. Bánh ướt cuốn thịt nướng ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau tùy theo khẩu vị. Vì vậy, bạn hãy cân đối và hài hòa để tạo ra những món ăn ngon hoàn hảo cho bữa cơm gia đình nhé!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: