48 lượt xem

Bảo quản bánh trung thu đúng cách, để lâu không lo bị mốc | Thiennhan

Bảo quản bánh trung thu

Ngày nay, bánh trung thu được chế biến với nhiều hương vị đa dạng, phục vụ mọi nhu cầu của thực khách. Để đảm bảo ngon miệng trong dịp trung thu sắp tới, hãy tìm hiểu cách làm Bảo quản bánh trung thu Đúng cách, giữ được lâu mà không lo bị mốc, hỏng!

1. Bánh trung thu có thể bảo quản được bao lâu?

Bánh mua trước có lượng chất bảo quản bánh trung thu nhất định ở mức cho phép nên để ở nhiệt độ thường, bánh có thời gian bảo quản khá lâu, khoảng 2 đến 3 tháng.

Bánh trung thu handmade có thể bảo quản được bao lâu? Vì không sử dụng chất bảo quản nên hạn sử dụng của loại bánh này thường ngắn. Khoảng 7 ngày.

Bảo quản bánh trung thu

Ngoài ra, bánh trung thu nướng có hạn sử dụng lâu do được làm bằng phương pháp nướng, có độ ngọt cao và độ béo ngậy. Ngược lại, các phương pháp bảo quản bánh trung thu thạch hay bảo quản bánh trung thu dẻo thường có hạn sử dụng ngắn, chỉ từ 3 – 4 ngày và nên bảo quản trong tủ lạnh.

>>> Xem Thêm: Mách bạn cách làm bánh trôi nhân hạt sen ngon nhất

2. Nguyên nhân bánh trung thu bị rách

Vậy tại sao bánh trung thu lại bị hỏng dù vẫn còn hạn sử dụng? Hãy cùng chúng tôi điểm qua một số lý do sau đây để giúp bạn tìm ra câu trả lời cho vấn đề này:

  • Nguyên liệu (lúa mì, trứng, thịt, các loại hạt, v.v.) không được lựa chọn cẩn thận.
  • Bộ sưu tập nhân bánh trung thu không chính xác.
  • Nếu dụng cụ chế biến không sạch sẽ thì qua quá trình chế biến dễ làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn, nấm mốc.
  • Lượng đường thấp khiến bánh không đủ ngọt.
  • Sử dụng quá nhiều dầu ăn vào bánh sẽ khiến dầu chảy ra khỏi vỏ bánh, gây mốc.
  • Việc đóng gói không cẩn thận làm cho bì bị chảy nước, dẫn đến nấm mốc bên trong bánh.
  • Điều kiện chế biến bánh trung thu không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Thu dọn bánh trung thu đúng cách.

Bảo quản bánh trung thu

Sau đây là một số nguyên nhân chính khiến bánh trung thu bị hư, mốc. Nếu bạn đang gặp phải trường hợp trên, hãy xem lại nguyên liệu và cách chế biến cũng như cách bảo quản bánh trung thu nhân đậu xanh, nhân thập cẩm và bảo quản bánh trung thu.

>>> Xem thêm các loại bánh trung thu 2021 ngon và hot nhất hiện nay.

3. Cách bảo quản bánh trung thu mua về

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bánh trung thu uy tín, chất lượng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đến Bảo quản bánh trung thu Lâu nay, hầu hết các nhãn hàng đều sử dụng chất bảo quản trong giới hạn cho phép với túi hút ẩm. Vậy bánh trung thu được bảo quản như thế nào và đâu là cách để bảo quản được lâu? Dưới đây là một số điều cần lưu ý:

  • Chọn mua bánh trung thu ở những cửa hàng uy tín, có ngày sản xuất mới nhất để đảm bảo chất lượng của bánh.
  • Bảo quản bánh trung thu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.
  • Để bánh trung thu cao và đóng nắp cẩn thận để tránh chuột và các loại côn trùng khác.
  • Không nên lấy túi hút ẩm cho đến khi dùng bánh trung thu.
  • Có thể bảo quản trong tủ lạnh, vừa ăn vừa nướng lại bằng lò vi sóng để bánh mềm.

Bảo quản bánh trung thu

>>> Top 20 Thương Hiệu Bánh Trung Thu Truyền Thống Nổi Tiếng Nhất Hà Nội

4. Bảo quản bánh trung thu handmade

Bánh trung thu handmade hay còn gọi là bánh trung thu homemade. Nhiều người có thói quen tự làm bánh trung thu để bày tỏ tình cảm với người được tặng. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh trung thu tự làm không phải là việc dễ dàng. Nhiều người thường gặp phải tình trạng bánh bị mốc, ẩm ướt và nhanh hỏng thậm chí là bánh đã lỗi thời. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ giúp bạn kéo dài thời gian bảo quản bánh và giữ được hương vị thơm ngon như trước.

4.1. Cách làm bánh để được lâu.

  • Đối với bánh trung thu handmade, bạn không nên nướng bánh ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ dễ làm bánh bị khô và cứng.
  • Tuy nhiên, không nên nấu ở nhiệt độ thấp, vì dầu ăn để một lúc sẽ ngấm vào vỏ bánh, khiến vỏ bánh bị mềm và ẩm.
  • Dùng phun sương giữa các lần nướng, không nên phun quá nhiều nước và nhiều lần.

Bảo quản bánh trung thu

4.2 Cách gói bánh trung thu handmade

  • Sau khi nướng xong, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn rồi mới đóng gói.
  • Bánh trung thu handmade thường không sử dụng chất bảo quản. Vì vậy, bạn nên sử dụng túi hút ẩm để tránh ẩm mốc.
  • Khi cho bánh vào túi nên bóp chặt miệng túi, tránh để hơi ẩm làm mốc bánh.

Bảo quản bánh trung thu

>>> Bánh Trung thu truyền thống – niềm tự hào ẩm thực Việt Nam

4.3 Một số mẹo nhỏ giúp bảo quản bánh trung thu handmade được lâu

  • Nước đường là một trong những nguyên liệu quan trọng giúp bánh trung thu handmade có màu đẹp và bảo quản được lâu. Nước đường càng nhiều thì bánh sẽ càng mềm, ăn rất ngon và không bị mốc hay bốc hơi trên bề mặt.
  • Dầu ăn giúp bánh giữ được độ mềm. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều dầu, vỏ bánh sẽ dễ bị ướt, khiến bánh nhanh hỏng.
  • Cách đơn giản nhất để lấy bánh trung thu sau khi nướng là để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Nếu không dùng hết bánh trung thu một lúc, bạn có thể bảo quản trong hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh và nướng lại để bánh mềm khi ăn.
  • Nếu muốn bảo quản bánh lâu hơn, vài tháng đến một năm, bạn nên để bánh trong ngăn đá hoặc tủ đông. Khi muốn ăn, bạn cần rã đông trong tủ lạnh hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.

Bảo quản bánh trung thu

>>> Xem Thêm: Thơm ngon như bánh trung thu trứng nóng chảy: Vị ngon đáng điểm 10!

5. Bánh trung thu có cần bảo quản trong tủ lạnh không?

Nhiều người lo lắng bánh trung thu nếu để trong tủ lạnh sẽ bị khô, nát, không ngon nữa. Tuy nhiên, tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản thực phẩm. Nhiệt độ thấp, công nghệ kháng khuẩn, khử mùi tốt là điều kiện thuận lợi để ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh nhé!

Bảo quản bánh trung thu

Ngoài ra, nếu muốn bảo quản đồ nướng lâu hơn, bạn có thể sử dụng túi hút chân không và để trong ngăn đá. Điều này giúp kéo dài thời gian sử dụng lên 1 năm. Tuy nhiên, để trong tủ lạnh phần lớn vỏ bánh sẽ cứng lại và nhân bánh bị khô. Để khắc phục tình trạng này, bạn phải làm nóng bánh trung thu trong lò vi sóng hoặc lò nướng trước khi ăn. Bánh vẫn mềm và ngon như lúc mới mua!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng. Trong số đó, không thể kể đến Bánh trung thu Almaz – Thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng mang đậm nét ẩm thực truyền thống. Với hương vị thơm ngon, Almaz Mooncake hứa hẹn sẽ mang đến những kỷ niệm ẩm thực khó quên cho thực khách và là món quà lý tưởng dành tặng gia đình, bạn bè, đối tác trong dịp Tết đến, xuân về.

Bảo quản bánh trung thu

Bánh trung thu là món quà mang nhiều ý nghĩa và thể hiện tinh thần gắn kết, yêu thương trong những ngày Tết đoàn viên. Hy vọng với cách Bảo quản bánh trung thu Trên đây, các bạn sẽ được thưởng thức món bánh tràn đầy yêu thương, một mùa trung thu tròn đầy, trọn vẹn.

Trung thu 2021, Winparl Luxury Landmark 81 góp phần lan tỏa niềm vui trăng rằm với vô số ưu đãi đặc biệt:

Hộp hòa bình

Chọn Ưu đãi 2:

  • Sự giảm bớt 15% + Giao hàng miễn phí Nội thành TP. Hồ Chí Minh
  • Mua 5 1 Nhận miễn phí + Giao hàng miễn phí Nội thành TP. Hồ Chí Minh

Ban-trung-tu-almaz

Sự thịnh vượng và chiếc hộp vàng

  • Miễn phí vận chuyển Nội thành TP. Hồ Chí Minh
  • Giảm giá 10% Dành cho thành viên Câu lạc bộ VIP Pearl, cư dân Winhomes, phụ huynh WinSchool và chủ sở hữu xe Winfast

Lưu ý: Mỗi đơn hàng tối đa 10 sản phẩm

>>> Xem ngay bộ sưu tập Bánh Trung thu “Man Dragon Cat Woong” tại đây

>>> Đặt hàng và nhận ưu đãi tại đây

Chúc các bạn có một mùa trung thu đầm ấm đoàn tụ bên những người thân yêu!

Xem thêm: