Bật mí 2 cách làm gỏi cá hồi đơn giản, cực lạ miệng

Bạn xem: Bật mí 2 cách làm gỏi cá hồi đơn giản, cực lạ miệng | Thiennhan in thiennhan.info

Cá hồi là một trong những “thứ vàng” khi mang đến cho bạn 7.749 công thức nấu ăn khác nhau. Và dưới đây, Digifood Tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm một món ăn Salad cá hồi Với nhiều loại hương vị độc đáo. Đặc biệt món gỏi cá nhệch ăn kèm với lá tía tô và đặc sản gỏi cá sapa.

1. Giới thiệu về Salad cá hồi

Gỏi cá hồi là món ăn quen thuộc, mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau. Nhưng điểm chung là mang đến vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Món gỏi cá ngon hơn khi chọn đúng loại cá tươi, thịt cứng. Đặc biệt khi nước sốt đậm đà, càng rưới lên thì càng ăn càng mê.

Bộ sưu tập ảnh

Món ăn này rất đắt hàng khi phục vụ trong các nhà hàng. Vì vậy, nhiều người lựa chọn cách tự làm gỏi cá hồi tại nhà vừa rẻ, vừa chất lượng, đúng khẩu vị.

Khi chế biến món ăn này, nhiều chị em nội trợ không biết gỏi cá hồi ăn rau gì. Và để mang đến cho bạn những hương vị khác nhau, bài viết này hướng dẫn bạn cách làm salad cá hồi theo 2 cách phổ biến. Ăn với lá Tía tô, một món ăn bổ sung thông thường. Hai là ăn như người Sapana – vùng đất nổi tiếng với nghề nuôi và ăn cá hồi.

2. Cách làm gỏi cá hồi tía tô cực ngon.

Salad cá hồi truyền thống có hương vị đậm đà, ngọt và cay tự nhiên. Để làm việc đó Cá Muốn vậy, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và cách trộn gỏi hợp lý.

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn	Thời gian chuẩn bị	Thời gian xử lý	Khả năng quản lý
1-2 người	30 phút	30 phút	Dễ dàng

Cá hồi tươi: 500 g
Thì là, ớt hiểm, chanh xanh, tỏi
Tôm bưởi (2 gói), dừa nạo (nửa trái)
Lá tía tô, rau húng, rau mùi
Thịnh (cơm rang)
Nước mắm ngon, muối, đường

Bộ sưu tập ảnh

Các bước cần thực hiện

Bước 1: Cắt thì là thành những miếng vừa phải và cho vào bát lớn. Chanh xanh gọt vỏ bên ngoài. Cắt 2-3 quả ớt hiểm tùy theo sở thích ăn cay của bạn. Sau đó cho thìa là, 1,5 thìa muối, ướp với 1,5 thìa đường rồi trộn đều các nguyên liệu trong bát.

Bước 2: Dùng một tấm màng dính dài, đặt cá hồi vào giữa. Tiếp tục cho thìa là, ớt, chanh, muối, đường vào cá rồi gói chặt tay để nước ướp ngấm sâu vào cá. Ướp trong tủ lạnh khoảng 24 giờ (qua đêm). Nếu bạn muốn ăn trong ngày có thể giảm thời gian xuống hoàn toàn.

Ảnh: Youtube Mẹ Nha – Food Club

Bước 3: Sau khi ướp, bạn vớt ra rửa lại với nước lọc, lúc này thịt cá hơi săn lại và có hương vị đặc trưng. Bạn lau khô cá và bắt đầu lọc lấy phần da cá chỉ lấy phần thịt. Sau đó bạn cắt cá hồi thành những miếng vuông hình hạt lựu để món salad trông đẹp mắt hơn rồi cho vào tô lớn.

Bước 4: Cắt đôi quả chanh, vắt lấy hạt, đổ vào mình cá, nêm thêm hai thìa nước mắm ngon, 1 thìa mắm tôm (tùy khẩu vị) rồi trộn sơ qua. Thêm cơm dừa và tép bưởi vào bát trộn đều.

Ảnh: Youtube Mẹ Nha – Food Club

Bước 5: Cắt lá tía tô thành từng đoạn dài, bày gỏi cá hồi ra đĩa rồi rắc tía tô lên trên. Để có thêm hương vị, thêm rau húng quế hoặc một chút ớt. Vậy là xong, bạn đã có món gỏi cá hồi lá tía tô cực ngon và lạ miệng.

Một thành phẩm tiêu chuẩn

Cá hồi sau khi ướp qua đêm với muối chanh đường, càng đậm màu thì càng có vị đậm đà, khi trộn gỏi không cần cho quá nhiều gia vị. Sự hòa quyện của nước mắm thơm với dừa và bưởi mang đến sự tươi mát. Cá hồi không có mùi tanh khi trộn gỏi mà thay vào đó là mùi chanh và thìa là thoang thoảng. Nếu ăn với vị chua chua, cay cay, thanh thanh, đậm đà hơn một chút thì đây là món gỏi ngon tuyệt.

3. Cách Làm Món Gỏi Cá Hồi Sapa Hương Vị Tây Bắc

Sapa được biết đến với vùng nuôi cá hồi và những món ăn gắn liền với loài cá này. Món gỏi cá hồi Sapa mang một hương vị rất riêng, thưởng thức một lần bạn sẽ không thể nào thoát khỏi được. Đây là cách làm chi tiết và đơn giản.