91 lượt xem

Bật mí cách làm bánh cuốn nhân thịt đơn giản hấp dẫn | Thiennhan

Từ xưa đến nay, đối với người Việt khắp ba miền, bánh ướt Bản Quẩy, Ban Mê hay bánh ướt luôn là một món ăn quen thuộc và giản dị. Đến với mỗi vùng đất, Bon Qune lại có một biến tấu riêng, ngon không cưỡng lại được. Đặc biệt, bánh có nhân thịt mềm, béo ngậy luôn được ưa chuộng hơn cả.


Trong bài viết này, Nhóm Pasgo Tôi sẽ chia sẻ công thức với bạn thịt cuộn Mềm, nhờn. Cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện món ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt (4 người ăn)

Bánh cuốn, bánh cuốn, bánh xèo, bánh bột lọc… đã trở thành món ăn vặt truyền thống đã đi vào thơ ca và thể hiện nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Trong số đó, Bon Qune là một trong những món ăn quen thuộc nhất.

Cách làm giò thủ đơn giản tại nhà

Vào hàng quán, bạn thấy món bánh tráng cuốn được tráng trong nồi hấp rất phức tạp nhưng thực tế chỉ cần một chiếc chảo chống dính là bạn có thể tự làm tại nhà. Dưới đây là các nguyên liệu để làm thịt viên:

  • 3 miếng mộc nhĩ lớn
  • 1 quả chanh, 2 tép tỏi, 1 quả ớt, 1 củ hành tây
  • Dầu ăn, muối, tiêu, gia vị, đường

2. Cách làm giò thủ

Bước 1:

  • Trộn bột gạo với tinh bột sắn và ngâm 2 giờ trong 1 lít nước. Xác định vị trí mực nước đã định, sau đó gạn lấy nước cũ, thêm nước ngọt bằng mực nước cũ rồi ngâm thêm 2 giờ.
  • Sau 4 tiếng, bạn chắt nước ra, cho 1 thìa muối và 1 thìa dầu ăn vào, trộn đều rồi để bột nghỉ 2 tiếng.

Bước 2:

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhỏ. Để mộc nhĩ nở ra, ngâm vào nước nóng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Trộn đều thịt xay với mộc nhĩ. Ướp với hỗn hợp thịt, mộc nhĩ ½ thìa tiêu, 1 thìa bột gia vị, 2 thìa muối trong 20 phút.
  • Làm nóng chảo dầu với chút dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho thịt đã ướp vào chiên, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bánh xèo nhân thịt mỡ hành phi thơm

Bước 3:

  • Đặt một chiếc chảo khô khác lên bếp và dùng cọ quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt chảo. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, đổ 1 muỗng canh bột năng vào và lắc đều quanh chảo. Đậy nắp chảo đợi bột nướng trong 20 giây rồi úp ngược chảo lại và đổ vỏ bánh ra đĩa / vỉ có phết một chút dầu ăn.
  • Tiếp tục đổ bột để làm tiếp phần vỏ bánh. Trong thời gian chờ vỏ bánh chín, nhanh tay cuộn thịt để bánh không bị nguội. Nếu bạn cuộn quá chậm, vỏ bánh sẽ nguội và rất khó cuộn.

Cách làm bún chả đơn giản tại nhà bằng chảo chống dính

  • Đổ 3 thìa nước mắm vào bát, thêm 1,5 thìa nước lọc, 2 thìa đường, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho tỏi băm, ớt băm nhỏ, nửa quả chanh vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn. .
  • Xếp bánh ra đĩa, rắc hành phi lên trên và trang trí với rau thơm.

3. Những lưu ý khi làm giò thủ

  • Thay vì sử dụng bột gạo và bột sắn, bạn có thể mua bột BanQun bán sẵn ở siêu thị và các cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, nếu làm theo cách truyền thống, bạn có thể điều chỉnh độ mịn, dai của bánh bằng cách thay đổi tỷ lệ bột. Nếu muốn bánh mềm, bạn cần dùng 1/3 lượng bột sắn dây như bột gạo tẻ.
  • Cứ 10 bánh tráng thì bạn thoa 1 lớp dầu để bánh dễ tráng hơn.

Những chiếc nem khi hoàn thành đều được xếp gọn gàng, từng chiếc được gói gọn gàng và tỏa ra hương vị quyến rũ. Nhân bánh thơm lừng, phần thịt béo ngậy xuyên qua lớp da trắng ngần, trong veo rất vui mắt. Bánh cuốn nhân thịt chấm nước mắm chua ngọt kèm theo rau thơm, hành khô và vài lát đu đủ, cà rốt muối chua thật ngon.

Bánh cuốn càng ngon hơn khi chấm với nước chấm chua ngọt

Bánh cuốn nhỏ và được coi là một món ăn vặt thông thường, có hàm lượng calo tương đối cao. Chỉ cần một đĩa ban kyun nhỏ cũng đủ cung cấp dinh dưỡng để bạn bắt đầu một ngày mới thật năng động. Giờ thì bạn hãy làm bánh cuốn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn yêu thích hương vị của các món ăn Việt Nam, đặc biệt là Ban Kyun nhưng không có thời gian để làm thì nên ghé qua nhà hàng. Hoàng Yến Buffet – Garden Mall Xin vui lòng. Khởi đầu là Nhà hàng Cơm Việt, Nhà hàng Hồng Yến luôn tự hào mang đến những món ăn truyền thống, đậm đà hương vị quê hương cho những thực khách yêu thích ẩm thực Việt Nam. Và quả thực, khi đến với Buffet Hồng Yến, bạn đắm chìm trong không gian sang trọng, hiện đại và thưởng thức những món ngon đa dạng, phong phú, hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền.

Cố lên Động Hồng Yến để thưởng thức các món ăn Việt Nam chính thống

Nhà hàng Hoàng Yến là một trung tâm thương mại sân vườn với không gian sang trọng và thoáng mát

Và đừng quên đặt bàn PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon Nhận được nhiều lời động viên từ Hoàng Yến The Garden Mall!

>>> Xem thông tin chi tiết về Nhà hàng Buffet Hoàng Yến Đây!

Thân Mai và nhóm Pasgo

Tổng đài hỗ trợ đặt vé và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm một nhà hàng lân cận: IOS & Các Android

PasGo là giải pháp đặt bàn nhà hàng trực tuyến cho phép bạn đặt bàn và đặt tiệc trực tuyến tại hơn 2000 nhà hàng ở Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nhà Hàng, … Với PasGo, luôn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá. Mỗi ngày giá, chiết khấu có thể lên đến 50% cho bạn!

Có lẽ bạn quan tâm đến:

  1. Tổng hợp các món ăn sáng ngon hàng ngày cho cả nhà, cách làm
  2. Điểm danh những địa điểm ăn uống ngon và nổi tiếng nhất Hà Nội
  3. Top 50 nhà hàng Sài Gòn được yêu thích nhất và những ưu đãi mới nhất

Ngày 15 tháng 4 năm 2020

Bài viết cùng chủ đề: