Món gà xào dưa hấu tuy đơn giản nhưng hòa quyện với vị ngọt thanh của thơm của dưa hấu và cái giòn giòn của thịt mỡ gan và mề gà.


Lòng gà là nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến thành món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Với lòng gà, chúng ta có thể chế biến các món như: ruột gà nướng gừng, ruột gà rang sả ớt … hôm nay Pasgo làm món lòng gà xào mướp hương nhé. Món này đơn giản mà ngon.

Nguyên liệu cho món lòng gà xào dưa hấu:

(4 người ăn)

– Ống ruột gà: 2 bộ

– Vị dưa hấu: 3 quả (khoảng 400g)

– Hành tây: 1 mớ nhỏ

– Rau mùi: 1 nắm nhỏ

– Hành tím: 1 củ. Toi: 1 u. Gừng: 1 cục nhỏ

– Gia vị: đường, nước mắm, gia vị, tiêu, dầu ăn

Cách làm lòng gà xào mướp hương vị sành ăn:

Bước 1:

– Ruột gà làm sạch, rửa qua với nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Cụ thể, mề gà có thể cắt thêm vài đường để khi chín, mề tạo hình hoa lá đẹp mắt.

– Ướp lòng gà trong vòng 15 phút với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm.

– Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo.

– Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc 2cm.

Bước 2:

– Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng, đổ lòng gà đã ướp vào chiên ở lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi lòng gà chín.

– Tiếp tục cho dưa hấu vào, thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm vào đảo nhanh tay. Khi dưa hấu vừa chín tới thì cho gừng băm và hành lá vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3:

– Cho gà chiên giòn ra đĩa cùng với dưa hấu và trang trí với rau mùi.

GHI CHÚ:

– Lòng non các bạn nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Nếu thích, bạn có thể cho giá đỗ vào xào cùng với cà ri gà và dưa hấu để tăng thêm vị ngon cho món ăn.

Yêu cầu thành phẩm:

Món ruột gà rang dưa hấu khi hoàn thành toát lên mùi thơm nồng nàn, vị ngọt thanh của dưa hấu quyện với vị bùi của gan và mề gà giòn giòn. Món này dùng nóng với cơm rất ngon. Theo Đông Y, Dưa chuột không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Dưa hấu có vị ngọt, tính mát, ăn dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Hơn nữa, ruột gà cũng khá bổ dưỡng. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn bữa trưa của bạn. Ngoan nhé.

Tại Sài Gòn, nếu muốn thưởng thức những món ăn quen thuộc của Việt Nam như lòng gà xào dưa hấu, bạn nên ghé qua nhà hàng Sài Gòn Xưa và Nai. Hội tụ trọn vẹn những món ngon dân dã, đậm đà của Việt Nam: ếch xào lăn, đầu cá lóc hấp, dê nướng ngũ vị … Vị trí, Sài Gòn Xưa và Nay là địa điểm hoàn hảo để bạn và gia đình quây quần cuối tuần.

Sài Gòn Xưa và Nai là nhà hàng và những món ăn hấp dẫn nhất

Không gian nhà hàng được thiết kế rộng rãi tạo cảm giác rất thoải mái khi đến nhà hàng

Đừng quên đặt bàn qua Pasgo – Ứng dụng đặt bàn với những ưu đãi đặc biệt để giữ chỗ miễn phí và nhận nhiều khuyến mãi tại Nhà hàng Sài Gòn Xưa và Nay nhé!

>>> Xem thông tin chi tiết về Nhà hàng Sài Gòn Xưa Và Nay tại đây.

Tổng hợp Thân Mai – PasGo.vn

Danvi

01/08/2017