Mâm xôi là một loại quả có vị đắng, không thể đưa cơm vào bữa cơm gia đình, nhưng qua cách chế biến, nó lại là một nguyên liệu ngon vô cùng. Mâm xôi hay còn gọi là Mâm xôi, là một loại quả cảm, thường được dùng để giải nhiệt, kích thích ăn uống …


Có các hợp chất phytochemical ngăn ngừa bệnh tật và tăng cường sức khỏe, cũng như hàm lượng vitamin A cao có tác dụng ngăn ngừa bệnh sốt xuất huyết, chống xơ vữa động mạch, bảo vệ tim mạch. Mạch máu. Hạ đường huyết, sáng mắt, nhuận tràng …

Có nhiều cách chế biến món cải ngựa ngon: cải ngựa nhồi thịt, cải ngựa rang trứng … Hôm nay chúng ta cùng tham khảo một món mới là cải ngựa đá lạnh hay còn gọi là cải ngồng bông điên điển. Món ăn giải nhiệt. Rất phổ biến.

3 Người cần làm đồ hộp

Mâm xôi (mướp đắng) 3 quả

350g thịt heo sốt (chà bông)

Ice Cubes 1 Bowl

Gia vị: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường

1 trái ớt tươi, 3 tép tỏi

50 ml nước lọc

Màng bọc thực phẩm

Nguyên liệu làm dưa chuột

Cô nhi viện

Cách làm món cải ngựa đá

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm bầu

Chúng ta nên chọn những quả còn non, có màu xanh tươi, không nên chọn những quả già để ăn ngon.

Hoa nhài mua về rửa sạch, xay nhỏ, lọc hết ruột rồi thái miếng vừa ăn.

Tiếp theo cho dưa hấu đã cắt vào ngâm với nước muỗi loãng khoảng 5 phút, vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Làm sạch vỏ tỏi ớt rồi đập dập, băm nhỏ và cho vào bát riêng để dùng cho bước tiếp theo.

Làm sạch và ngâm dưa chuột

Nguyên liệu chế biến

Bước 2: Các bước làm dưa chuột đá

Chúng ta chia nhỏ các viên đá rồi cho vào âu sạch, dùng khăn thực phẩm phủ lên miệng bát hoặc dùng túi ni lông sạch gói kín miệng bát sau đó đổ cá bơn đã ráo nước lên trên và ướp khoảng 30-45 phút. Giữ cho dưa chuột giòn và cứng.

Nếu không có sẵn đá lạnh, chúng ta có thể làm mát sấu bằng cách cho dưa leo đã thái nhỏ và khô vào đĩa, sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc nilon bọc kín lại để tủ lạnh không bị ám mùi, mất ngon. Cơn đói của bạn. Sau đó cho trực tiếp vào ngăn đá khoảng 15 – 20 phút rồi lấy ra.

Dưa chuột đá

Trời lạnh có đá

Pha nước chấm theo công thức: 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, khuấy đều cho gia vị tan, sau đó hâm nóng lại cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào, đảo đều một lần nữa.
Nếu không ăn được nước mắm, chúng ta có thể thay thế bằng nước mắm thông thường của gia đình và pha cho vừa miệng.

Cách pha nước chấm?

Công thức pha nước chấm ngon

Trình bày và thưởng thức món cải ngựa mát lạnh

Bạn lấy rau diếp cá ra đĩa, bày lên trên bề mặt cá bơn rồi chấm với nước mắm pha vừa pha hoặc với tương ớt đảm bảo sẽ ngon không cưỡng lại được.

Trình bày và thưởng thức món ăn

Trình bày và thưởng thức dưa chuột đá

Món caramen sau khi chế biến không hề bị đắng mà ngược lại, mang vị giòn thanh mát hòa cùng vị ngon của cải, sẽ là một bữa cơm tuyệt vời cho gia đình.

Mình muốn các bạn thành công với cách làm cơm đá và nấu được nhiều món ngon hơn nữa.

Thùy Vân

11/11/2021