Thịt lợn là một trong những món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Ngoài những cách chế biến thông thường như thịt lợn nướng, lợn nướng hay thịt rán, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả nhà với món thịt lợn quay mặn đậm đà. Nó cũng là một món ăn yêu thích của trẻ em. Cùng với nhau Digifood Bây giờ cái túi Đang làm Thịt heo chiên giòn Hãy khen mọi người bên dưới nhé!

1. Giới thiệu về món thịt ba chỉ nướng

Lòng heo tẩm bột chiên giòn là món ăn ngon được rất nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ yêu thích. Ở món thịt này, người ta thường chọn phần thịt nạc vai hoặc phần thịt ba chỉ rồi tẩm ướp gia vị cho đậm đà. Sau đó, nó được trộn với vụn bánh mì và chiên giòn.

Thịt rán thường được chấm với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt. Ngoài ra, bạn có thể làm món salad trộn với các loại rau củ để hạn chế ngán.

Cách kiếm tiền con heo 1

Ảnh: Sưu tầm

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món lòng heo quay ngon đúng cách, bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian để nấu ăn Tổng thời gian
2-3 người 10 phút 15 phút 25 phút
  • 3 miếng sườn heo (có thể thay thế bằng 300g thịt thăn heo)
  • 2 quả trứng gà
  • 1 chén bột mì đa dụng
  • 1 thìa bột ngô
  • 1,5 muỗng canh gia vị
  • 1 thìa cà phê hạt gia vị
  • ಚ thìa cà phê đường
  • ಚ thìa cà phê tiêu
  • Dầu ăn
  • Bột chiên giòn

Bụng heo ngon

Ảnh: Sưu tầm

3. Hướng dẫn cách làm lòng heo chiên giòn

Hướng dẫn cách làm thịt heo

Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Trước khi thái thịt, bạn cần loại bỏ mỡ thừa và gân. Điều này sẽ giúp thịt không bị khét sau khi rang.

Cách kiếm tiền 1

Ảnh: Sưu tầm

Khi thịt đã ráo nước, bạn thái thành từng miếng dày khoảng 0,5 – 1cm. Không nên thái thịt quá dày vì khi nấu sẽ lâu chín hơn.

Đặt các viên thịt đã cắt nhỏ lên thớt. Dùng dần thịt cả hai mặt để thịt mềm và không bị khô sau khi rang. Đây là cách làm thịt heo quay ngon và mềm được các đầu bếp bật mí.

Cách ướp thịt heo chiên giòn

Bước 1: Cách tốt nhất để chế biến món thịt heo quay ngon, đậm đà là để thịt ướp càng lâu càng tốt. Nếu có thể, hãy để thịt ướp qua đêm cho ngấm gia vị.

Bước 2: Thịt heo trộn đều với gia vị, đường, tiêu (theo phần đã chuẩn bị ở trên). Khi trộn gia vị bạn nên xoa nhẹ để thịt dễ thấm gia vị hơn.

Cách làm lòng lợn xào lăn

Bước 1: Đập 2 quả trứng vào bát lớn. Đồng thời, trộn đều bột mì và bột bắp trong một cái âu khác. Cho vụn bánh mì vào 1 cái bát.

Bước 2: Cách làm thịt heo tẩm bột chiên giòn hoàn hảo là lăn từng viên bột qua hỗn hợp bột mì, tinh bột ngô và bột chiên giòn. Dùng dao đập nhẹ cho bột bám đều vào thịt.

Ba bot

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Sau đó nhúng thịt bánh mì vào trứng rồi lăn bột chiên giòn. Nhúng thịt vào trứng để vụn bánh mì bám đều hơn nhé!

Thuyền Tron

3 xu để trả 1

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Đun nóng chảo trên lửa vừa và cho lượng dầu vừa đủ ngập một nửa miếng thịt. Nên dùng chảo sâu lòng để khi chiên thịt được giòn và ngon. Đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt vào chảo rán chín vàng. Khi rang, bạn nên trở đều tay để hai mặt chín đều hơn.

Bước 5: Chiên cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chín vàng thì vớt ra. Nên để ráo dầu trước khi ăn để không bị ngấy.

Digi chỉ ra:

4. Món thịt heo quay sơ chế

Một trong những cách làm thịt heo quay thành công là lớp vỏ bên ngoài có màu vàng đẹp mắt, không quá nhỏ và không chuyển sang màu nâu. Lớp vỏ chiên giòn bên ngoài vẫn bám chắc, không bị bung ra. Phần thịt bên trong mềm, không bị dai. Thịt heo chiên giòn càng ngon hơn khi ăn kèm với món gỏi trộn giúp bạn không bị ngán.

Thịt heo ngon

Ảnh: Sưu tầm

Gợi ý: Ngoài ra, nếu muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn có thể làm thêm nước sốt chua ngọt hoặc nước tương Nhật.

5. Mẹo làm lòng lợn xào lăn ngon ít ai biết

  • Đối với thịt lợn bạn nên chọn phần thăn hoặc sườn thẳng để thịt không bị khô sau khi nướng. Thịt lợn nên được cắt thành từng lát mỏng vừa phải, không quá dày sẽ không làm chín đều thịt bên trong.
  • Nên chọn thịt tươi, thớ thịt có màu hồng tươi, khi ấn vào có độ đàn hồi. Không nên chọn thịt có màu nâu sẫm vì đó là thịt thừa quá nhiều, ôi thiu hoặc quá mỏng, ăn không ngon.
  • Đảm bảo dầu phải nóng trước khi cho sườn vào, nếu không da sẽ hấp thụ dầu, nhưng lúc này dầu rất nóng và khét, vì vậy bạn cần phải xoay thịt thường xuyên để thịt chín đều.
  • Sau khi rang xong bạn cần lót thịt lên khăn giấy để thấm bớt dầu để khi ăn không bị ngấy.

Đây là công thức hoàn chỉnh Cách làm món thịt ba chỉ chiên giòn Đúng là ngon. Hi vọng với những chia sẻ Blog Digifood Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn chiêu đãi cả nhà. Món giò heo chiên giòn này rất thích hợp cho mọi thời tiết!

Xem thêm các công thức khác: