25 lượt xem

Bật mí cách làm thơm ngon, chuẩn vị A-Z | Thiennhan

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

Nếu là người yêu thích các món ăn đặc sản Đà Nẵng, chắc chắn du khách không thể không tìm hiểu về món ăn này Tiến sĩ Nùng Baggets. Với lớp vỏ nóng giòn, nhân pate thơm lừng và tương ớt cay cay, Bon Mi Sticks thực sự “thu phục” bao tử của những thực khách nhanh chân.

1. Bánh mì Đà Nẵng có gì đặc biệt?

Ngoài những bãi biển đẹp hút hồn du khách, Đà Nẵng còn được biết đến với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Nơi đây là “thiên đường” cho những tâm hồn mê ẩm thực bởi là nơi tập trung nhiều món ngon: bún nước lèo, bún nước lèo, bánh tráng cuốn thịt heo, bòn bon, chả cốm, gỏi cá. Nậm Ô, Bê thui Cầu Mống, Chả giò, … Và nếu là một tín đồ ăn uống, bạn nhất định không nên bỏ qua Quán xôi Ban Mê của Đà Nông.

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

Những chiếc bánh mì ở Đà Nẵng có hình dáng nhỏ nhắn, bề ngang chỉ bằng 2 ngón tay và dài khoảng 30 cm. Bánh mì que Đà Nẵng Bao gồm những gì? Bên trong bánh có nhân pate béo ngậy được làm thủ công. Thêm vào đó, lớp vỏ thịt xá xíu, trứng ốp la,… giòn rụm hòa quyện với nhân bánh sẽ mang đến cho bạn cảm giác hài lòng nhất khi thưởng thức.

>>> Hành trình khám phá ẩm thực Đà Nẵng đã bắt đầu cùng Banmi. Còn rất nhiều lựa chọn khác trong Top 45 đặc sản Đà Nẵng để du khách ăn và làm quà

2. Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Đà Nẵng Ngon

Nếu chưa có dịp ghé thăm Đà Nẵng, bạn có thể làm theo hướng dẫn cách làm nếu vẫn muốn thưởng thức đặc sản của phố đi bộ này. Tiến sĩ Nùng Baggets Trong ngôi nhà dưới đây:

2.1. Hướng dẫn cách làm bánh mì vụn

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

  • Làm vật liệu: Để làm vỏ bánh, bạn cần làm 490g bột mì + 3/4 thìa muối + 1,5 thìa men nở + 3/4 cốc bột ngô + 1,5 cốc nước ấm;
  • Làm bánh bột: Bạn cho men nở vào tô, thêm 3/4 bột và 1/2 chén nước ấm rồi dùng tay trộn đều bột cho đến khi bột sền sệt và nổi bọt. Tiếp theo, cho muối và bột mì vào âu bột, trộn đều. Sau đó, cho nước ấm vào trộn đều và dùng tay trộn đều cho đến khi bột mịn. Nếu kéo bột bằng tay, bột sẽ cứng lại và không bị vỡ.
  • Bột: Bạn lấy bột ra bát, rắc một ít bột khô lên mặt bàn để tạo lớp chống dính rồi nhào bột trong khoảng 10 – 15 phút. Lúc này, bột mềm và không dính tay;
  • Bột ủ: Bạn quét một lớp dầu ăn mỏng xung quanh bát, cho bột đã nhào xong rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát. Ủ bột khoảng 1 tiếng nơi thoáng mát để bột nở gấp 3 lần;
  • Làm cho bánh mì dính: Bạn cán mỏng bột ra, chia thành những viên nhỏ bằng nhau rồi cán bột thành những thanh dài khoảng 25 cm. Sau đó, dùng dao rạch những đường chéo song song trên bánh mì;
  • Nướng: Bật lò nướng bánh mì ở 200 ° C trong 15 phút. Sau đó, bạn xếp bánh thành phẩm vào khay và cho vào lò nướng. Nên nướng bánh trong khoảng 10 phút với nhiệt độ trên, sau đó để nhiệt độ 180 ° C và nướng trong 20 phút tiếp theo.

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

Sau các bước trên, thành phẩm là lớp vỏ bánh giòn, vàng ruộm.

2.2 Cách Làm Bánh Mì Đặc Sản Đà Nẵng

Pate là nhân quan trọng nhất trong Bánh mì que Đà Nẵng. Cách Pate như sau:

  • Làm vật liệu: Với phần nhân, nguyên liệu để làm bánh mì bì Đà Nẵng là 300 g gan heo + 500 g thịt nạc + 200 g da heo + 150 g tóp mỡ + 2 bánh mì + sữa tươi không đường + phô mai + 6 củ hành khô + 1 củ hành tây + 2 củ tỏi Gia vị và các dụng cụ cần thiết (khuôn hấp, máy xay, tủ hấp);
  • Vật liệu chế biến: Với gan lợn, bạn rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi ngâm với sữa tươi không đường khoảng 20 – 30 phút để khử mùi tanh và chất độc của gan cá, sau đó vớt gan ra rổ để ráo. Với da heo, bạn làm sạch, bóp muối, rửa lại với nước rồi cho bì heo vào chần qua nước nóng khoảng 5 phút, để ráo. Với phần mỡ heo, bạn rửa sạch, thái mỏng dưới đáy khuôn pate thành từng miếng lớn. Với bánh mì, bạn lấy phần ruột, cắt nhỏ cho vào tô trộn với sữa cho đến khi mịn. Hành tây bạn đem thái hạt lựu; Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ;
  • Xay nhuyễn Pate: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp đến cho gan heo vào đảo đều rồi cho hành tím, chút nước mắm và tiêu xay vào xào cho đến khi cạn nước. Bạn luộc chín da heo, thái miếng vừa ăn rồi xay nhuyễn để dùng gan heo. Tiếp theo, bạn cho thịt heo và bánh mì vào máy xay nhuyễn cùng với một chút tiêu, muối, nước mắm, mì chính, tỏi và hành khô. Cuối cùng, bạn đổ pate đã xay vào máy xay nhuyễn cùng với hỗn hợp trên;
  • Pate nướng: Bạn cho mỡ đã cắt mỏng vào đáy khuôn pate, phết một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng quanh khuôn rồi đổ pate đã xay lên trên. Sau đó, dùng giấy bạc đậy kín miệng khuôn, bật bếp, hấp pate trong nồi cách thủy khoảng 70 phút, hoặc hấp trong nồi áp suất khoảng 50 phút;
  • Những sản phẩm hoàn chỉnh: Pate chín có màu đỏ đậm tự nhiên, mùi thơm phức và vị ngọt béo. Bạn lấy que bánh mì ra và cắt theo chiều dài, sau đó phết pate lên trên nước ủ, thêm một chút tương ớt là xong.

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

Đà Nẵng những lưu ý khi làm bánh mì chuẩn vị:

  • Chọn gan heo nguyên chất và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Khi xử lý chủ động thực hiện đúng hướng dẫn;
  • Khi xay pate với các nguyên liệu khác, không nên xay quá mịn;
  • Quá trình hấp Pate yêu cầu Pate phải thêm ít nước để tránh bị trào;
  • Gia vị trên pate có thể tùy chỉnh để phù hợp với khẩu vị của người dùng.

>>> Trích: Bỏ túi kinh nghiệm khám phá ẩm thực Đà Nẵng siêu đẹp

3. Gợi ý 5 địa điểm ăn Banmi ngon ở Đà Nẵng

Banmi ở Đà Nẵng đáng nhớ bởi các quán ở đây đều có những “bí quyết” riêng để chế biến. Vì vậy, để thưởng thức món ăn này theo đúng hương vị nguyên bản của nó, bạn hãy sắp xếp một chuyến tham quan Du lịch Đà Nẵng Trong một ngày gần đây! Dưới đây là một số địa chỉ bán banmi ngon và rẻ ở Đà Nẵng:

3.1. Bánh mì que Đồng Tiến

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

  • Địa chỉ nhà: Cửa hàng tại các quận: Ngũ Hành Sun, Hai Chow, Sơn Trà, Thanh Khê, Cẩm Lệ, Hoa Wang, Liên Chiu;
  • Giờ kinh doanh: 5:30 đến 22:30;
  • Giá tham khảo: Từ 10.000đ / cái trở lên.

3.2 Bánh mì Ba Lá

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

  • Địa chỉ nhà: 62 Trưng Nữ Wung, Q. Hai Chow, TP Đà Nẵng;
  • Giờ kinh doanh: 09:00 – 11:00 | 16h00 – 21h00;
  • Giá tham khảo: 7.000 – 17.000 đồng / cái.

3.3. Bánh mì que

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

  • Địa chỉ nhà: Phan Tứ – Ngã tư Mặt trời Ngũ Hành, Quận Ngũ Hành, Thành phố Đà Nẵng;
  • Giờ kinh doanh: 16:00 – 02:00;
  • Giá tham khảo: 7.000 – 10.000 đồng / cái.

3.4 Bánh mì que Bà Đợi

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

  • Địa chỉ nhà: 250 Phạm Cự Lượng, Q. Sơn Trà, TP Đà Nẵng;
  • Giờ kinh doanh: 16:00 – 20:00;
  • Giá tham khảo: 7.000 – 10.000 đồng / cái.

3.5 Bánh mì Bé Hiền

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

  • Địa chỉ nhà: 854 Ngô Quyền, Q. Sơn Trà, TP Đà Nẵng;
  • Giờ kinh doanh: 14h00 – 20h30;
  • Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng / cái.

>>> Đà Nẵng có rất nhiều địa điểm bạn nên ghé thăm trong hành trình khám phá ẩm thực của mình. Tìm hiểu ngay: Review bữa trưa Đà Nẵng từ các tín đồ du lịch

Để tự do khám phá đặc sản Đà Nẵng và tham quan một số địa điểm du lịch nổi tiếng nhất ở thành phố biển này, du khách phải tìm được một nơi lưu trú thoải mái, phục vụ chu đáo và nhiều đồ ăn. Tiện ích đa dạng.

Hệ thống Khách sạn / Khu nghỉ dưỡng Vinpearl Đà Nẵng Vinpearl Luxury Đà Nẵng, Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng, Vinpearl Condotel Riverfront Đà Nẵng là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho du khách. Hãy đến đây để trải nghiệm Du lịch an toàn, kỳ nghỉ trọn vẹn Bạn!

Ban Mê-Stickers - Đà Nẵng

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Thành viên câu lạc bộ ngọc trai Có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân với ưu đãi:

  • Miễn phí 02 Nghỉ đêm tại khách sạn / resort
  • Giảm giá thêm lên đến Mười% Giá phòng, 5% Giá du lịch và trải nghiệm
  • Đến lúc đó 50% Đối với dịch vụ ăn uống và phí quảng cáo
  • Mở thẻ miễn phí, không tính phí xử lý thẻ

>>> Số lượng thẻ Pearl Club có hạn, nhanh tay Tìm hiểu và đăng ký bản dùng thử mở ngay bây giờ Được hưởng đặc quyền của những khu nghỉ dưỡng cao cấp trong hệ sinh thái Winparl.

Thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai

Trong hành trình tìm đến Đà Nẵng, hãy nhớ nếm thử món Tiến sĩ Nùng Baggets Vỏ bánh giòn, nhân ngọt đậm đà. Tất nhiên, bạn sẽ nhớ mãi hương vị của món bánh mì “trứ danh” này.

>>> NữSăn ngay voucher, combo, tour du lịch Đà Nẵng để nhận nhiều ưu đãi khủng!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: