7 lượt xem

Bí quyết 5 loại khi ăn rau củ quả giúp bạn sống thọ và tránh xa bệnh tật! | Thiennhan

Bí quyết tăng tuổi thọ luôn là chủ đề phổ biến trong các chủ đề khoa học giúp bạn cải thiện Sức khỏe và sống cuộc sống không có ma túy lâu hơn. Trong đó thực đơn và điều chỉnh chế độ ăn hàng ngày là yếu tố quan trọng góp phần mang lại sức khỏe bền vững và tuổi thọ cao. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu chế độ ăn rau củ quả tối ưu mà bạn nên tuân theo nhé!

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí hôm thứ Hai sẽ giúp chúng ta tìm hiểu thêm về điều đó. Nghiên cứu từ Trường Y Harvard và Trường THChan cho thấy chúng ta nên ăn nhiều loại trái cây mỗi ngày. Thực đơn tốt nhất cho mỗi ngày theo tiêu chí “5 loại”: 3 rau và 2 trái cây.

Mọi người đều biết rằng ăn rau rất tốt cho sức khỏe, nhưng chính xác thì ăn như thế nào và bao nhiêu?  (Ảnh: Internet).
Mọi người đều biết rằng ăn rau rất tốt cho sức khỏe, nhưng chính xác thì ăn như thế nào và bao nhiêu? (Ảnh: Internet).

Nghiên cứu cho thấy các loại trái cây và rau củ bạn ăn hàng ngày có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn. Các nhà nghiên cứu giải thích rằng loại trái cây và rau củ bạn ăn có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn, nhưng một điều khác cần lưu ý là nước trái cây không thể thay thế cho trái cây.

Ăn trái cây và rau quả ảnh hưởng đến tuổi thọ như thế nào?

Nghiên cứu này đã phân tích và đánh giá dữ liệu về chế độ ăn uống trong thời gian dài và phát hiện ra rằng bạn càng ăn nhiều trái cây và rau quả thì nguy cơ tử vong do các vấn đề sức khỏe như ung thư và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường càng cao.

Tuy nhiên, ý kiến ​​này chỉ đúng một phần. Theo quan điểm “5 loại”, lợi ích tối ưu của việc ăn rau và trái cây đạt được khi bạn ăn đủ 3 loại rau và 2 loại trái cây mỗi ngày.

Theo các nhà khoa học, chúng ta nên ăn đủ 5 loại rau mỗi ngày (Ảnh: Internet)
Theo các nhà khoa học, chúng ta nên ăn đủ 5 loại rau mỗi ngày (Ảnh: Internet)

Các nhà nghiên cứu đã sử dụng hai nghiên cứu toàn diện về chế độ ăn uống của người lớn. Cả hai nghiên cứu kéo dài nhiều thập kỷ, theo dõi thói quen của hàng nghìn phụ nữ và nam giới, nhưng các nhà nghiên cứu đặc biệt sử dụng thông tin từ những năm 1980 đến 2014.

Một nghiên cứu trên gần 66.719 phụ nữ và 44.016 nam giới không mắc bệnh tim mạch, ung thư hoặc tiểu đường đã so sánh lượng rau họ ăn với nguyên nhân tử vong của họ trong những năm qua.

Ăn nhiều rau có thể phòng một số bệnh mãn tính nguy hiểm (Ảnh: Internet).
Ăn nhiều rau có thể phòng một số bệnh mãn tính nguy hiểm (Ảnh: Internet).

Các nhà nghiên cứu cũng đã kiểm tra đánh giá của 26 nghiên cứu tương tự với các quần thể nhỏ hơn trên khắp thế giới để xác nhận phát hiện của họ. Nhìn chung, các nghiên cứu khác phần lớn ủng hộ cách tiếp cận “năm cấp” để giảm thiểu rủi ro sức khỏe.

Nghiên cứu cho thấy những người tuân theo chế độ “năm loại” có cơ hội sống lâu hơn. Những người có chế độ ăn uống hàng ngày sai lệch quá nhiều so với chế độ trên thì sau 5 năm sẽ thấy sức khỏe kém đi.

Ăn nhiều rau để sống lâu và khỏe mạnh!  (Ảnh: Internet).
Ăn nhiều rau để sống lâu và khỏe mạnh! (Ảnh: Internet).

Tác giả Dong Wang – Trường Y Đại học Harvard, Bệnh viện Brigham và Bệnh viện Phụ nữ Boston chỉ ra rằng “5 loại chế độ ăn kiêng” mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Các chất dinh dưỡng trong trái cây và rau quả rất quan trọng.

Nhưng cuối cùng, chế độ này cũng có những hạn chế. Wang tin rằng quá trình chuyển hóa và tiêu hóa các hoạt chất trong thức ăn bị hạn chế. Hiện tại, đây chỉ là suy đoán, không phải là kết quả nghiên cứu.

Chúng ta nên tuân theo chế độ ăn kiêng “5 loại” như thế nào?

Những loại trái cây và rau quả nên được bao gồm trong thực đơn hàng ngày?  (Ảnh: Internet).
Những loại trái cây và rau quả nên được bao gồm trong thực đơn hàng ngày? (Ảnh: Internet).

Bên cạnh tiêu chuẩn “5”, nghiên cứu này cũng đề xuất những cách cụ thể hơn để lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn với những loại trái cây và rau củ có nhiều lợi ích và loại nào nên tránh.

  1. Tỷ lệ khẩu phần: Tỷ lệ tối ưu là 3 phần rau và 1 phần trái cây. Một khẩu phần là 80g, một quả chuối chín hoặc nửa chén rau bina nấu chín.
  2. Rau xanh: Các loại rau lá xanh như súp lơ xanh, cải bruxen, cải xoong rất có lợi cho sức khỏe.

    Các loại rau có màu xanh đậm là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe (Ảnh: Internet).
    Các loại rau có màu xanh đậm là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

  3. trái cây có màu camTrái cây họ cam quýt như cam và bưởi, trái cây và rau quả giàu vitamin C và beta-carotene như quả mơ, dưa đỏ, khoai lang, bí và cà rốt rất tốt cho sức khỏe.
  4. Tránh xa tinh bột: Lưu ý rằng đậu Hà Lan và ngô cũng có một số lợi ích, nhưng chúng chứa quá nhiều đường. Trong khi đó, ăn nhiều khoai tây và uống nước trái cây hoàn toàn không liên quan đến việc giảm tỷ lệ tử vong. Trên thực tế, nghiên cứu trước đây của cùng các tác giả đã phát hiện ra rằng chúng có liên quan đến việc tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Loại quả có màu đỏ cam vàng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà bạn nên lựa chọn (Ảnh: Internet).
Loại quả có màu đỏ cam vàng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà bạn nên lựa chọn (Ảnh: Internet).

Nhóm nghiên cứu cũng chỉ ra nguyên nhân tử vong nào bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi lượng trái cây chúng ta ăn mỗi ngày. Kết luận cuối cùng là nhóm bệnh liên quan đến đường hô hấp, cụ thể là bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD).

Wang cho biết kết quả thật đáng ngạc nhiên, nhưng đưa ra một giả thuyết: Bởi vì COPD tuân theo “con đường sinh học” giống như bệnh tiểu đường loại 2, nên việc tăng lượng chất dinh dưỡng cũng có thể đóng một vai trò trong cùng điều kiện. COPD ảnh hưởng đến 15 triệu người Mỹ và gây ra 140.000 ca tử vong mỗi năm.

Chế độ ăn nhiều rau và trái cây giúp bạn khỏe mạnh và sống lâu tránh xa bệnh tật (Ảnh: Internet).
Chế độ ăn nhiều rau và trái cây giúp bạn khỏe mạnh và sống lâu tránh xa bệnh tật (Ảnh: Internet).

Wang cho biết trong tương lai, một thử nghiệm lâm sàng kiểm soát mọi thứ, bao gồm cả việc tiêu thụ trái cây và rau quả, sẽ xác nhận rằng việc tiêu thụ trái cây và rau quả có liên quan trực tiếp đến tỷ lệ tử vong.

Nghiên cứu của ông chỉ dựa trên các quan sát. Trên thực tế, nhiều yếu tố trong cuộc sống của những người tham gia thử nghiệm đã ảnh hưởng đến kết quả, bất kể các nhà nghiên cứu đã cố gắng giải thích chúng như thế nào. Nghiên cứu cũng cần kiểm tra các hợp chất sinh hóa trong một số loại trái cây và rau quả, Wang nói.

Tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích trên BlogAnChoi:

Chúc các bạn luôn có được những kiến ​​thức thú vị và những giây phút thư giãn tuyệt vời cùng BlogAnChoi!

Xem thêm

7 Thực Phẩm Gây Hại Não Nên Tránh

Bạn có biết rằng bạn ăn những thực phẩm gây hại cho não mỗi ngày? Biết vậy mà vẫn ăn hàng ngày à? Cùng BlogAnChoi Điểm Danh 7 Thực Phẩm Có Hại Cho Não Nên Tránh Nhé!

Bài viết cùng chủ đề: