46 lượt xem

Bún bò Nam Bộ – hướng dẫn chi tiết cách nấu “NGON BÁ CHÁY” | Thiennhan

Bún bò miền nam

Bạn có biết nấu ăn không? Bún bò miền nam Hương vị truyền thống, ngon như ngoài hàng, không hề khó. Các bạn cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết ở bài sau là có thể chiêu đãi cả nhà món ăn nổi tiếng này nhé. Các bạn hãy xem ngay để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày nhé!

1. Nguồn gốc món Bún bò Nam Bộ

Bún bò Nam Bộ được gọi là bún bò xào, bò nướng hay bún được trộn với bún, lạc rang, dưa leo, rau sống, giá đỗ chấm với nước mắm chua ngọt. Về nguồn gốc, món bún bò miền Nam còn nhiều tranh cãi nhưng theo nhiều thông tin được biết, món ăn này có xuất xứ từ Hà nội.

Bún bò miền nam

Món bún được bán lần đầu tiên vào những năm 80 tại quán của một bà Cần, trên vỉa hè khách sạn Đồng Lợi, đường Nam Bộ (sau này là đường Lê Duẩn). Bún chả bà bán lúc đầu có thể bán được nhưng một số khách yêu cầu bà phải nấu thịt bò cùng với họ. Vì vậy món ăn dần được biến tấu thành món bún bò trộn với thịt bò nướng ăn kèm với bún, rau sống, đu đủ ngâm chua và nước mắm chua ngọt. Dần dần, thực khách quen gọi món Bún Chùm Ngây Nam Bộ hay viết tắt là Bún Bò Nam Bộ.

2. Cách nấu Bún bò Nam Bộ cả nhà mê

2.1. Nguyên liệu làm Bún bò Nam Bộ

Để làm các món ăn Bún bò miền namBạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thăn bò: 500g
  • Bún: 1 kg
  • Đậu phộng rang: 100g
  • Ớt: 2
  • Tỏi: 2 củ
  • Sả: 3 cây
  • Hành tím: 7 miếng
  • Chanh: 1 quả
  • Rau sống: húng, tía tô, xà lách, ngò gai, giá đỗ, dưa leo. Nếu muốn ăn nhiều rau hơn bạn có thể cho thêm cà chua, đu đủ thái sợi vào.
  • Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn, gia vị, dầu hào, xì dầu, tiêu xay.

Bún bò miền nam

2.2 Cách Làm Bún Bò Miền Nam Ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái thành từng lát mỏng ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, chút tiêu xay rồi trộn đều cho thấm gia vị khoảng 30 phút.
  • Các loại rau nhặt bỏ rễ, lá úa, ngâm với muối loãng, rửa sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước, sau đó thái nhỏ rau ngót.
  • Giá đỗ chần nhanh qua nước nóng khoảng 1 – 2 phút, sau đó để ráo, rửa sạch và cắt múi cau.
  • Bóc vỏ hành khô, cắt lát mỏng, tỏi, ớt, sả.
  • Đậu phộng rang giã nhỏ, chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bún bò miền nam

Bước 2: Phi thơm hành tím.

  • Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím băm nhỏ vào phi cho dầu nóng.
  • Đảo liên tục, tắt bếp, cho hành tây vào xào cho đến khi hành chín vàng.

Bước 3: Nướng thịt bò nhẹ nhàng mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên

  • Sử dụng một chiếc chảo vừa, thêm một chút dầu và đun với lửa lớn.
  • Cho một nửa số tỏi và nước cốt chanh vào chảo và phi cho thơm.
  • Cho thịt bò vào rang, đảo nhanh tay để nước không bị ra nước.
  • Khi thịt bò săn lại thì tắt bếp, bày ra đĩa.

GHI CHÚ: Bạn nên dùng chảo chống dính và rang nhanh tay để thịt bò chín mềm, giữ được độ ngọt và không bị dai.

Bún bò miền nam

Bước 4: Cách Làm Bún Bò Nam Bộ

  • Cho 4 muỗng canh vào bát Nước mắm Loại ngon, 4 thìa đường, 1 thìa nước ấm, nước cốt 1 quả chanh.
  • Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các gia vị quyện vào nhau.
  • Thêm tỏi và ớt băm vào, đảo đều một lần nữa là xong.

GHI CHÚ: Bạn có thể cho thêm ít gia vị để có được nước mắm chua ngọt hợp khẩu vị.

Bún bò miền nam

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  • Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn cho mì ra tô.
  • Xếp rau sống lên trên rồi đến thịt bò, lạc rang, hành phi.
  • Cuối cùng cho nước mắm vào, trộn đều và thưởng thức.

GHI CHÚ: Nếu để bún trong tủ lạnh, bạn cần chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút, sau đó vớt bún ra rổ cho ráo nước.

Bún bò miền nam

3. Thử Địa Chỉ Quán Bún Bò Miền Nam Ngon Ở Sài Gòn

Có một cơ hội Du lịch Sài GònĐừng quên thưởng thức Bún bò tại đây để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon nhưng rất dân dã. Quán bún bà ba Nam Bộ là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách. Quán được đánh giá chất lượng cao: đồ ăn ngon, sạch sẽ, thịt bò mềm, nhiều rau, nước mắm chua ngọt vừa ăn.

Thông tin về quán mì Nam Bộ Bà Ba:

  • Cơ sở 1: 76 Nguyễn Thái Bình, P. Nguyễn Thái Bình, Q.1, TP. Hồ Chí Minh
  • Cơ sở 2: 23 Lê Văn Miên, P. Thảo Điền, Q. 2, TP. Hồ Chí Minh
  • Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 đồng / tô
  • Giờ kinh doanh: 7:00 – 21:00

Bún bò miền nam

Trên hành trình đến Sài Gòn, đừng quên Đặt phòng Winparl Luxury Landmark 81. Khách sạn Winparl Luxury Landmark 81 là nơi hoàn hảo để bạn tận hưởng không gian nghỉ dưỡng đỉnh cao, ngắm nhìn toàn cảnh thành phố, tận hưởng mọi thứ giữa mây trời.

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Thành viên câu lạc bộ ngọc trai Có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân với ưu đãi:

  • Miễn phí 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống
  • Giảm giá thêm lên đến Mười% Giá phòng, 5% Giá du lịch và trải nghiệm
  • Đến lúc đó 50% Đối với dịch vụ ăn uống và phí quảng cáo
  • Mở thẻ miễn phí, không tính phí xử lý thẻ

Thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai

>>> Vì số lượng thẻ Pearl Club có hạn, hãy học cách đăng ký và mở ngay để tận hưởng những tiện ích của những khu nghỉ dưỡng sang trọng trong hệ sinh thái WinPerl.

Nó xứng đáng là một thành phố thịnh vượng, bạn không cần phải lo lắng Ăn gì ở sài gòn Sở dĩ như vậy bởi nơi đây là thiên đường ẩm thực và sẽ luôn mang đến những trải nghiệm thú vị cho du khách thập phương với nhiều địa điểm nổi tiếng. Vì vậy, nếu có cơ hội, hãy xách vali lên và thưởng cho Sài Gòn một chuyến du lịch vui chơi, giải trí và những món ăn ngon. Bún bò miền nam Và được “xơi” hết những món ngon cho thỏa thích.

Xem thêm: