28 lượt xem

Cá mú hấp theo nhiều cách khác nhau siêu hấp dẫn | Thiennhan

Cá mú Một loại cá biển ngon và đắt tiền. Nó chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể, thịt lại cứng và ngọt nên được ưa chuộng chế biến thành nhiều món khác nhau, thường là món hấp. Chúng tôi sẽ gửi cho bạn ngày hôm nay Cách hấp cá mú Thơm ngon, đậm đà và dễ làm tại nhà.

1. Bún cá mú hấp bún

Cá mú hấp bún

Tài nguyên:

1 nhóm
2 lát thịt 3 miếng
6 Tai nấm
Bún, bún
Lá rau mùi
2 củ hành tím,
Nửa củ hành tây
1 miếng gừng nhỏ
3 nhánh tỏi
2 quả ớt
1/3 thìa muối
1/2 muỗng canh đường
1/2 thìa bột gia vị
1/2 muỗng canh nước mắm
1/2 thìa cà phê tiêu

Các bước làm món cá mú hấp bún

Cá xay nhuyễn, cá khử mùi tanh, cho vào bát chút muối, 2 thìa dấm (đối với ai thích ăn cá nguyên vị thì không cần thêm dấm) rửa sạch, để ráo.

Các bạn nhớ cắt cá theo 2, 3 cách, cắt 2 bên mình cá cho thấm gia vị, hành, tỏi, ớt, muối, đường, muối, bột, tiêu cho vào cối giã nhuyễn để lấy gia vị. Ướp gia vị vào bao tử cá để cá ngấm trong 45 phút.

Nấm hương luộc chín, thịt 3 cái, hành khô băm nhỏ, thái múi cau, ngâm nước rau mùi, rửa sạch, lau khô.

Đặt chao lên bếp đợi nước sôi thì cho cá vào hấp ở lửa vừa trong 15 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào rang đến khi thịt săn lại, nêm chút bột gia vị, tiêu, xào sơ rồi cho nấm, hành và miến vào xào cùng.

Nấu cá trong 15 phút, cho các nguyên liệu trong chảo lên đĩa cá hấp thêm 5 phút thì tắt lửa, gắp cá ra đĩa, cho ngò gai và ớt vào trang trí cho đẹp mắt.

2. Cá mú truyền thống hấp gừng

Nhóm hấp gừng

Tài nguyên:

1 nhóm
Ớt sừng băm + bằm
gừng xắt nhỏ
con hàu
Tiêu
Canh
Đường
Hành tím băm nhỏ
Tỏi băm nhỏ

Các bước làm món cá mú nấu gừng:

Làm sạch cá, rửa qua nước muối và chút rượu, cắt đôi theo chiều dọc (không cắt khúc)

Ướp với tất cả các loại gia vị trên trừ hành và tỏi

Phi hành tỏi đến khi vàng đều, vớt ra rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt cho săn lại (nên dùng chảo chống dính)

Cho cá ra đĩa thêm gia vị ướp cá rồi cho hành tỏi đã phi thơm lên trên.

Nướng cá, bày ra đĩa và thưởng thức.

3. Cá mú nấu xì dầu

Nhóm hấp xì dầu

Tài nguyên:

1 nhóm
Hành tím, hành lá, tỏi
Xì dầu
Dầu ăn
Gia vị, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu cá mú nấu xì dầu

Làm sạch cá và rửa lại với giấm để khử mùi tanh của cá hoặc chanh. ”Cá sau khi rửa sạch để ráo, trộn với 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào và một ít hành tím. Ướp cá trong 10 phút.

Hấp thức ăn như hình minh họa hoặc dùng giấy bạc đậy vung hấp lại, cho đầu hành, đầu cá vào “Mục đích để cá thở đều và cá ngọt, thơm.

Đun sôi nước, tắt bếp và hấp cá, không mở nắp hoàn toàn có thể hấp cá nhỏ khoảng 10 phút – 15 – 20 phút đối với cá lớn. Nếu cá lớn thì cắt cá. Quết một ít gừng lên cá rồi đem hấp cách thủy.

Khi cá hấp chín, bắc chảo lên bếp đun nóng với một chút dầu ăn.

Khi cá chín, chắt bớt nước, rưới hỗn hợp này lên mình cá, đậy vung đun nhỏ lửa trong 2 phút (cá nhừ, không cho muối vì nước hành đã ngọt quá).

Cho ớt bột ra đĩa, ăn với xì dầu và cơm nóng (nước tương ngon, bí quyết tiêu ớt) 100 g ớt 1 củ tỏi xay nhuyễn Ăn với Nước chấm Nước mắm thì càng đậm đà.

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn một số cách nấu cá mú kho tộ ngon và dễ làm. Ngoài ra, bạn có thể thử cá mú chiên, cá mú om, gỏi cá mú, … hoặc một số loại cá khác như cá trê, cá hấp. Chúc may mắn khi sử dụng công thức của chúng tôi, hãy quay lại và hiển thị kết quả của bạn khi bạn hoàn thành.