Cá thu nướng Cửa Lò | Thiennhan

Cá thu nướng Kua Lo Một trong những đặc sản xứ Nghệ làm say lòng biết bao thực khách. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu có cơ hội Du lịch Nghệ AnnĐừng quên thưởng thức món ăn dân dã này nhé!

1. Chả cá thu Cửa Lò – Đặc sản truyền thống của người dân xứ Nghệ

Cá thu nướng được biết đến là một trong những món sớm nhất Đặc sản Nghệ Ann Cửa Lò nổi tiếng với xã. Hiện toàn thị trấn có trên 40 hộ chuyên chế biến sản phẩm cá thu nướng với công suất khoảng 250 tấn / năm. Trong số này, phường Nghi Hải và phường Nghi Thủy là hai nơi sản xuất cá thu cháy chính ở xã Cửa Lò.

Cá thu nướng được chế biến thành từng miếng và phục vụ trực tiếp cho khách thưởng thức tại chỗ. Hay cá được làm nguội trên bong bóng tre, sau đó đóng gói, bảo quản và phân phối đến đông đảo người tiêu dùng các tỉnh phía Bắc như Hà Nội, Vinh.

Cá thu nướng cuva lo được làm chín nên có thể bảo quản được lâu. Vì vậy, nhiều du khách chọn làm quà khi đi du lịch xứ Nghệ. Ngoài ra, bạn có thể tự tay lựa chọn cá thu tươi sống và đặt hàng để nướng tại các hộ gia đình trên địa bàn, đây là cơ hội để bạn xem quá trình chế biến món ăn đặc biệt này.

2. Quy trình làm món cá thu nướng Cửa Lò Nghệ An

Cá Thu Nướng Kua Lò được biết đến với hương vị thơm ngon đặc biệt mà chỉ khi đến Nghệ An mới có được. Để làm ra những miếng cá thu theo hương vị truyền thống Đặc sản Cửa Lò Trong trường hợp này, những người ở đây luôn có quy trình và bí quyết riêng.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thu dùng làm nguyên liệu chính trong món nướng nên luôn đảm bảo độ tươi ngon. Đó là những con cá nặng 2-3 kg, được mua từ các tàu đánh bắt trên biển Đông. Cá thu ngon phải có mắt sáng và da trắng để khi nướng lên không có mùi dầu mỡ, tanh.

2.2 Vật liệu chế biến

• Cá thu mua về rửa sạch, bỏ các bộ phận như cánh, đầu, đuôi, ruột.
• Cắt cá thành từng miếng chéo dày 2-3 cm

2.3 Cá nướng

• Nướng cá trên lò than với khoảng cách 10-15 cm giữa than và vỉ nướng.
• Điều chỉnh nhiệt độ và bật thường xuyên để cá không bị cháy
• Bên ngoài thanh thép của vỉ nướng bọc một lớp lá dứa hoặc lá chuối để không bị cháy hay dính vào lưới sắt.
• Nấu cá khoảng 5-8 phút rồi để cá nguội trên vỉ tre.

2.4 Bảo tồn

Khi cá thu nướng nguội, nó được đóng gói, hút chân không, dán nhãn, mã vạch và cấp đông. Sau đó vận chuyển cá đi sử dụng ở các tỉnh, thành phố khác trên cả nước.

>>> Xem Thêm: Top 15 Đặc Sản Xứ Nghệ làm quà ngon, độc đáo.

3. Gợi ý món ngon với chả cá thu Cửa Lò Nghệ An

• Cá thu sốt cà chua: Sự kết hợp giữa vị béo của cá thu với sốt cà chua khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và lôi cuốn.

• Cá thu nướng: Đây là một trong những món ăn đơn giản nhất với Cá Thu Nướng Cửa Lò mà bạn có thể thử. Cá chiên giòn sẽ tăng thêm độ béo và rất ngon khi chấm với nước mắm chua ngọt.

• Cá thu nấu nước dừa: Cá thu kho nước dừa cũng là một trong những công thức nấu ăn ngon bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Vị ngọt tự nhiên của nước dừa khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn.

• Cá thu kho riềng: Là một món ăn dân dã phổ biến của các dân tộc miền Bắc, với vị béo của thịt cá thu quyện với vị cay nhẹ của củ riềng.

• Cá thu kho tộ với thịt xông khói: Nhờ thịt cá thu nướng có độ cứng ngọt mà khi kho không bị nát cá. Nước dùng đậm đà quyện với vị béo của thịt ba chỉ khiến món cá thu nướng thêm ngon miệng.

4. Chả cá thu Cửa Lò giá bao nhiêu?

Ngày nay, đặc sản cá thu nướng Cửa Lò thường có giá 160.000 – 200.000 đồng / kg khi bạn mua trực tiếp từ nhà sản xuất. Đã trở thành Nếu bạn mua ở một số đại lý bán hàng trung gian, giá của nó là 340.000 – 360.000 đồng / kg.. Trong đó, 1 kg cá chín được bán trong các gói bảo quản với khoảng 3-4 miếng cá.

5. Địa chỉ bán cá thu nướng Cửa Lò

5.1 Trương Như Hùng Cơ sở thủy sản

Cửa hàng Trương Như Hùng là một trong những cơ sở sản xuất chả cá thu ở thị trấn. Ngoài ra, nơi đây còn cung cấp rất nhiều đặc sản của Nghệ An như hải sản, mắm ruốc, mắm tôm, chả cá.

• Địa chỉ nhà: Khối Hải Giang II, Phường Nghè Cao, Kua Lò, Nghệ Ôn

5.2 Chợ Bến C, Phường Nghi Thủy

Là một trong những cảng cá nổi tiếng ở Nghệ An. Đến nơi, du khách có thể thưởng thức món cá thu nướng nóng tại chỗ và trực tiếp gắp những miếng cá tươi sống để đóng gói, bảo quản.

• Địa chỉ nhà: Phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.3 Chợ hải sản Cửa Lò

Thiên đường chỗ ngồi tại Nghệ Ôn là một khu chợ rộng hơn 6.000 m2 với hàng trăm gian hàng. Trong khuôn viên chợ có một khu riêng phục vụ các món tôm, cá thu, mực nướng … Bạn có thể mua hải sản khô ở chợ về làm quà.

• Địa chỉ nhà: Đường số 6, Phường Thu Thủy, Phố Lò, Nghệ An

5.4 Thị trường hôm nay

Chợ quê thường hoạt động từ 13 giờ đến 19 giờ. Nơi đây chủ yếu tập trung buôn bán Di tích Nghệ An. Bạn có thể đến tham quan chợ, thưởng thức các món ăn đặc sản và thuê xe điện dạo quanh, ngắm phố phường.

• Địa chỉ nhà: Khối – 10, Phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.5 Bến tàu Squid Wharf gần Đảo Lan Chow

Ghé thăm bến Mực lúc 5 giờ sáng là một trải nghiệm thú vị bạn nên thử khi có dịp ghé thăm Nghệ An. Tại đây, bạn có thể chọn mua nhiều loại hải sản tươi sống như mực, tôm, cá, hàu. Thêm vào đó là ngắm bình minh và khám phá khu kinh doanh ồn ào.

• Địa chỉ nhà: Kua lo, nghe on

Lựa chọn Cửa Lò Nghệ về Du lịchDu khách không chỉ có cơ hội thưởng thức món cá thu nướng thơm ngon mà còn có cơ hội khám phá nhiều món ăn hấp dẫn khác: Bún lươn Nghệ Ann, Cháo lươn nghệ, Súp lươn nghệ… Bên cạnh đó, bạn còn được tham quan nhiều địa danh, di tích lịch sử nổi tiếng.

Để có chuyến du lịch Nghệ An thuận lợi nhất, du khách nên chọn lưu trú Winparl Discovery Kua Hoi – Khu nghỉ dưỡng sang trọng với nhiều tiện ích hàng đầu:

• Nằm cạnh bãi biển Cueva Lo nên dễ dàng đi đến nhiều địa điểm du lịch
• Bố trí biệt thự, phòng nghỉ đỉnh cao
• Tận hưởng các điểm tham quan như quầy bar, hồ bơi, nhà hàng, spa, phòng tập thể dục …

>>> Tham khảo và đặt phòng tại Vinpearl Discovery Cửa Hội để tận hưởng chuyến du lịch sang chảnh với giá ưu tiên.

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Đăng ký miễn phí thẻ thành viên Pearl Club Các tính năng hấp dẫn nhất là:

• Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
• Sự giảm bớt 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
• Thu thập thông tin cập nhật Và hàng loạt ưu đãi khác

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Nghệ An hấp dẫn du khách không chỉ bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn bởi sự tinh tế. Trong đó Cá thu nướng Kua Lo Với hương vị tươi ngon đặc biệt, một trong những đặc sản làm nên sự nổi tiếng của ẩm thực xứ Nghệ. Hi vọng với những thông tin mà Vinpearl vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời nhất về món ăn truyền thống này.

>>> Và đừng quên đặt vé Vinpearl Discovery Cửa Hội để chuyến du lịch tìm về xứ Nghệ thêm trọn vẹn và đáng nhớ nhé!

Xem thêm: