39 lượt xem

Cách làm bánh cam tại nhà không bị nổ, giòn tan, thơm phức | Thiennhan

Chiếc bánh cam giòn rụm, vàng rộm (hay còn gọi là bánh rán cáy) đã là thức quà của tuổi thơ bao đời nay. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể học cách tự làm bánh cam không nổ mà vẫn giòn, thơm ngon. Kiểm tra công thức dưới đây!


Bánh Cam là món quà miền Nam đẹp mắt mà ai cũng thích. Trong bài viết này, Nhóm Pasgo Sẽ hướng dẫn bạn Cách làm bánh cam đơn giản Độ tỏa hương giòn, không cháy nổ và lưu hương lâu. Dõi theo!

1. Bánh cam – Món quà đẹp mà ai cũng thích

Bánh cam có hai loại là bánh cam nhân đậu xanh và bánh cam nhân mặn. Tuy nhiên, cách làm bánh cam nhân đậu xanh được nhiều người yêu thích nhất với vỏ làm từ bột nếp, khoai tây, khoai lang và nhân là đậu xanh dẻo, thơm. Đây là món quà quê hương hoàn hảo cho bất kỳ ai. Cách làm bánh cam tuy đơn giản nhưng cần sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm bánh để tạo nên những chiếc bánh cam vàng đẹp mắt.

Chiếc bánh cam tròn trịa, giòn rụm, hấp dẫn người ăn.

2. Cách làm bánh cam đơn giản tại nhà

2.1 Nguyên liệu làm bánh cam

Nguyên liệu sau làm khoảng 10-12 chiếc bánh tùy kích cỡ mà bạn có thể tăng giảm để đạt số lượng như ý:

– Bột Gluten: 200g

– Khoai tây: 1 củ khoai tây

– Khoai lang: 1 miếng

– Đường: 50g

– Dầu ăn: 10 ml

– Nước: 150 ml

– Đậu xanh bóc vỏ: 150 g

– dừa nạo: 100 g

– Vừng trắng: 100 g

– chảo sâu lòng, chống dính

Nguyên liệu để làm một chiếc bánh cam rất đơn giản và quen thuộc.

2.2 Công thức làm bánh cam ngon

Bước 1: Làm vỏ bánh cam

– Luộc chín khoai lang, khoai tây, xay nhuyễn.

– Nhào bột: Hòa bột năng với nước vo gạo ấm, thêm đường và dầu ăn, nhào bột khoảng 10 phút cho đến khi mịn.

– Trộn đều hỗn hợp bột nếp và khoai tây và bột khoai tây. Nhào bột cho đến khi mịn, để trong 2 giờ.

Nhào bột kỹ và để yên trong 2 giờ.

Bước 2: Làm nhân bánh đậu xanh

– Vo sạch đậu xanh, hấp chín rồi tán nhuyễn.

– Cho dừa nạo và đường vào nồi trộn đều với đậu xanh. Khi hỗn hợp mịn, bạn tắt bếp đợi hỗn hợp nguội rồi nặn thành những viên tròn nhỏ đều nhau.

Nhân bánh cam đậu xanh được nặn đều khuôn.

Bước 3: Nặn bánh cam

– Chia bột và đậu thành những viên nhỏ bằng nhau. Phụ thuộc vào lượng nguyên liệu chuẩn bị để tạo thành vỏ bánh mà nhân bánh phù hợp. Với các nguyên liệu trên, bạn có thể chia thành 10-15 viên thuốc nhỏ hơn.

– Cán mỏng viên bột rồi ấn dẹt, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi xoa cho nhân bột dính lại với nhau, cho viên bột kín mặt trong rồi lăn đều viên bánh lên trên. mè. .

– Cán mỏng viên bột lại cho vừng bám đều mặt bánh.

Những chiếc bánh nhỏ màu cam đã sẵn sàng để nướng.

Bước 4: Chiên bánh cam

– Đổ ngập dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì thả bánh vào chiên, dùng đũa trộn từ từ để vỏ bánh được vàng đều, không bị cháy.

– Khi bánh chín vàng đẹp, vớt ra để ráo dầu. Vậy là mẻ bánh cam nhân đậu xanh của bạn đã hoàn thành.

Một mẻ Bánh Cam Vàng thơm và ngon đã hoàn thành.

2.3 Yêu cầu đối với sản phẩm đóng hộp bánh cam

Bánh cam ngon giòn, mỏng, vàng đều và to gấp 2-3 lần so với ban đầu. Lớp nhân đậu xanh mềm, không bị khô, thơm mùi dừa, không quá ngọt.

Một yếu tố rất quan trọng để đánh giá sự thành công của món bánh cam của bạn là nhân bánh không dính vào vỏ bánh. Khi lắc bánh, bạn cần nghe thấy tiếng chuyển động của nhân bên trong bánh.

Bánh cam đạt tiêu chuẩn phải vàng đều, vỏ không dính vào nhân.

3. Cách Thưởng Thức Bánh Cam

Bạn bày bánh cam ra đĩa sao cho đẹp mắt. Đợi bánh nguội là bạn có thể trổ tài cho gia đình và bạn bè thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Khi ăn cảm nhận được vị bùi thơm của đậu xanh, vị béo ngậy của dừa, vị ngọt của đường cùng với chiếc bánh dẻo thơm. Món ăn thật tuyệt vời nếu được thưởng thức cùng một chén trà quất chua chua thanh mát, giải khát và bớt ngấy.

Bánh cam có màu vàng vàng, giòn rụm, thơm ngon và đẹp mắt.

4. Mẹo tự làm bánh cam thành công

– Để bánh cam không bị nổ khi rang bánh, bạn phải miết phần vỏ sát nhân bánh. Đây là công đoạn làm bánh bông lan cần sự chú ý của người làm bánh cam vì nếu có bọt khí giữa hai phần và vỏ bánh sẽ dễ bị nổ, dùng tăm xiên qua sẽ không hết.

– Bạn nên trộn đều để vỏ bánh chín đều, không để tình trạng sống – chín không đều.

– Nhúng hai đầu đũa vào dầu để kiểm tra dầu đã sôi hay chưa, có bọt nhỏ trào ra là được.

Cách làm bánh cam giòn lâu Không phải ai cũng biết cách chiên quá nhiều bánh một lúc để bánh nở ra. Thay vì nướng nhiều bánh trong chảo lớn, bạn nên chọn chảo sâu lòng nhỏ, chia bánh thành từng mẻ để chiên.

Bạn nên chiên bánh trên chảo nhỏ, chia thành nhiều đợt.

Nếu không có thời gian làm bánh cam, bạn có thể tìm mua ở nhiều cửa hàng bánh cam nổi tiếng Hà Nội – TP.

Giá mỗi chiếc bánh cam từ 3.000 đến 5.000 đồng / cái, vừa rẻ vừa ngon.

5. Gợi ý địa điểm mua bánh cam ngon cho bạn

• Bánh Cam 1K – 1116 Trường Thấy, P.13, Q.3, TP. Hồ Chí Minh

• Hẻm 766 Bắt Măng Thùng 8, P.5, Q.Tân Thùng, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

• Gia Trinh Shop ngõ 16A Lý Nam Đế, Hà Nội Hi vọng với công thức làm bánh cam nhân đậu xanh đơn giản dễ làm này, bạn có thể thêm cho mình cách làm bánh cam nhân đậu xanh để chiêu đãi mọi người. Người thân và bạn bè trong các buổi họp mặt.

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh cam ngon đúng chuẩn này nhé. Xem thêm các công thức làm bánh ngon, công thức gia đình, PasGo Blog – Món ngon và công thức nấu ăn Ngà voi

Hoặc báo giá hơn 2000 nhà hàng PasGo – Đặt chỗ và Ưu đãi Nếu bạn đang có ý định đặt tiệc, tiếp khách, ăn cơm gia đình, hẹn hò …. nha!

Minh Fuang và nhóm Pasgo

Tổng đài hỗ trợ đặt vé và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm một nhà hàng lân cận: IOS & Các Android

PasGo là giải pháp đặt bàn nhà hàng trực tuyến cho phép bạn đặt bàn và đặt tiệc trực tuyến tại hơn 2000 nhà hàng ở Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nhà Hàng, … Với PasGo, luôn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá. Mỗi ngày giá, chiết khấu có thể lên đến 50% cho bạn!

Có lẽ bạn quan tâm đến:

  1. Cách làm bánh rán nhân đậu xanh không nổ tại nhà
  2. Điểm danh những địa điểm ăn uống ngon và nổi tiếng nhất Hà Nội
  3. Hơn 50 nhà hàng Sài Gòn được yêu thích hàng đầu và những ưu đãi mới nhất

Ngày 16 tháng 4 năm 2020

Bài viết cùng chủ đề: