38 lượt xem

Cách làm bánh dừa nướng giòn ngon như đặc sản Quảng Nam Đà Nẵng | Thiennhan

Bánh dừa nướng với những nguyên liệu dễ mua, dễ làm, tự làm mà lại thơm ngon, điều này ai cũng có thể làm được. Để làm món bánh dừa nướng Quảng Nam Đà Nẵng, trái dừa phải dẹt, mỏng và có mùi thơm của dừa nướng.


Bánh dừa nướng hay còn gọi là bánh tráng nướng được làm từ dừa, một trong những đặc sản của Quảng Nam, nổi tiếng với vị ngọt, thơm, dễ ăn, được già trẻ lớn bé yêu thích. Du lịch Đà Nẵng, đến Cầu Vàng, Bà Nà Hill hay phố cổ Hội An, bạn có thể bắt gặp Bánh Dừa Nướng Đà Nẵng – đặc sản Quảng Nam được bày bán trong các cửa hàng, quầy bán đặc sản.

Bánh Dừa Nướng Quảng Nam Quà Tặng Tốt Nhất Thương Hiệu Bánh Dừa Nướng Thái Bình, Bánh Dừa Nướng Tần Trân. Bánh dừa nướng rất ngon mà cách làm lại rất dễ. Bánh dừa tự làm vừa sạch, vừa ngon, không chứa chất bảo quản, có thể gia giảm nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của từng người. Cùng PasGo trổ tài nấu nướng nhé.

Bánh dừa nướng là một trong những đặc sản quà tặng ngon nhất của kwang nam

Cách làm bánh dừa nướng giòn như một đặc sản Quảng Nam

Nguyên liệu làm bánh dừa

  • Dừa tươi: 100g
  • Bột Gluten: 30 g
  • Mùi thơm vali
  • Sữa đặc: 1 muỗng canh
  • Đường kính: 3 thìa

Khi chọn thành phần:

– Chọn dừa bánh tẻ vừa chín tới, làm bánh dừa nướng có vị ngọt và thơm ngon.

– Bột Gluten Bạn phải mua hoặc xay bằng gạo nếp nương thì bánh sẽ thơm và dẻo hơn.

Một số nguyên liệu cần có để làm món bánh tráng dừa khô nướng Quảng Nam

Cách làm bánh dừa nướng ngon

Bước 1: Sơ chế dừa tươi

– Dừa tươi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo thành từng nạo hoặc sợi nhỏ. Bạn không nên nạo quá nhiều vì khi làm bánh sẽ bị vữa.

Nạo dừa tươi thành sợi nhỏ

Bước 2: Làm bánh dừa nướng

– Khi dừa đã nạo xong, bạn cho ra bát, trộn với 3 thìa đường, 1 thìa sữa đặc và một chút hạt nêm để các nguyên liệu kết dính với nhau.

– Sau đó, dùng màng keo hoặc đậy nắp lại trong 15 phút.

– Sau 15 phút, khi đường đã tan hết và dừa mềm thì cho bột nếp đã xay xong vào trộn đều.

Khi thấy hỗn hợp dẻo, không quá ướt hoặc quá khô là được. Nếu hỗn hợp quá ướt, bạn cần cho thêm một ít bột mì để điều chỉnh. Nếu hỗn hợp quá khô, bạn có thể cho thêm một ít sữa đặc hoặc một chút dừa nạo.

Để làm bánh tráng dừa Quảng Nam, hỗn hợp không được quá khô hoặc quá ướt.

Bước 3: Chuẩn bị bánh Hạt dừa Nướng.

Đây là bước khó nhất trong cách làm bánh dừa nướng. Nhiều bạn thất bại ở điểm này là do bánh bị cháy hoặc bánh bị mềm, do cách điều chỉnh nhiệt độ chưa đúng. Vậy cách làm bánh dừa nướng giòn như thế nào?

– Đầu tiên, bạn lót giấy ăn lên khay nướng để tránh bị cọ xát. Sau đó, cho hỗn hợp dừa lên trên rồi dùng vá (muôi) cán thật mỏng (cán mỏng thì sẽ giòn ngon, nhưng đừng cán mỏng quá nếu không sẽ bị cháy.)

– Cho khay vào lò, bật chế độ 2 lửa, nướng ở nhiệt độ 100 độ C (tương đương 212 độ F) trong khoảng 15 phút.

– Sau khi nướng bánh dừa khoảng 15 phút, bạn lấy bánh ra khỏi lò và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho bánh vào lại lò, bật chế độ 2 lửa và nướng lại ở nhiệt độ 120. C trong khoảng 10 – 15 phút.

(Cách này khi cắt bánh dừa nướng sẽ đỡ bị nát và cháy khét hơn).

Cần khéo léo khi cắt bánh tráng dừa Quảng Nam thành từng lát nhỏ.

Thành phẩm cách làm bánh dừa nướng

Bánh dừa sau khi nướng phải có màu nâu, không bị vỡ. Khi ăn phải có vị béo ngậy của dừa, thơm của nếp, ngọt vừa phải.

Bánh dừa nướng khi làm xong

Đây là cách làm rất đơn giản phải không các bạn. Nếu bạn ghiền món bánh dừa nướng thì đừng bỏ qua công thức đơn giản này nhé. Thay vì đi siêu thị và mua, chúng ta có thể dễ dàng làm bánh dừa nướng như một món ăn vặt tại nhà.

Bánh dừa nướng ngon nhất là ăn kèm với nước chè xanh. Vị ngọt của bánh dừa nướng và vị bùi bùi của trà khiến bạn thư thái hơn. Ngoài cách làm bánh dừa nướng giòn còn có rất nhiều cách làm bánh dừa nướng mềm trong đó có cách làm bánh dừa nướng áp chảo độc đáo nhất.

Ngoài ra, nếu bạn không biết ăn gì hôm nay? Tôi nay co mon gi? Sau đó học thêm các công thức nấu ăn ngon mỗi ngày tại đây!

Nếu có dịp đến du lịch Quảng Nam, Đà Nẵng, nhất định phải kể đến những quán ăn đặc sản Đà Nẵng ngon bổ rẻ tại PasGo.

Ngoan nhé!

_Min Fuang_

Có lẽ bạn quan tâm đến:

Bãi biển Đà Nông? Rất đẹp! Nhưng đặc sản Đà Nẵng vẫn thành công

Bánh tráng thịt heo Phú Kyung – Vẫn kiu

Cách làm cá kho miền nam ngon

16 tháng 5, 2019

Bài viết cùng chủ đề: