39 lượt xem

Cách làm bánh trung thu thập cẩm CỰC NGON | Thiennhan

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

Cách làm bánh trung thu sưu tầm Tôi sẽ chỉ cho bạn một cách đơn giản để giúp ai đó tạo ra chiếc bánh của riêng họ. Sau một thời gian, bạn có thể mang những chiếc bánh chứa đầy yêu thương cho bữa tối sum họp năm nay.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh trung thu thập cẩm

1.1. Thành phần vỏ bánh

  • 250g bột mì
  • 50 ml dầu ăn
  • 200 ml nước đường để nấu
  • ಚ thìa cà phê muối nở
  • ನೀ thìa nước tro
  • 1 lòng đỏ trứng
  • ಐದು thìa rượu mơ quế hoặc thìa cà phê ngũ vị hương

Cách làm nước đường nấu ăn:

  • 1 kg đường vàng
  • 600 ml nước sôi để nguội
  • 5 ml nước tro tàu
  • 1 quả chanh
  • 50 g mạch nha

Đầu tiên, bạn bắc lên bếp đun sôi hỗn hợp nước, đường và nước cốt chanh. Sau đó giảm lửa và nấu trong khoảng 30 phút. Cho mạch nha và nước tro tàu loãng vào, nấu thêm 30 phút rồi tắt bếp.

Yêu cầu: Thêm 1 giọt nước đường đun sôi vào bát nước. Nếu thấy vạch xuống, dàn đều trên bát là đạt chuẩn. Nước đường nên chuẩn bị trước khi nướng 1-2 tháng. Bánh có màu đẹp khi làm bánh, trừ đường.

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

Trong cách làm bánh trung thu truyền thống, phần vỏ bánh rất quan trọng. Vỏ bánh không được mềm quá, không nát hoặc quá cứng để tránh bị vỡ, nhưng phải đảm bảo đủ hương vị và độ mịn. Khi cắt bánh, vỏ bánh không bị vỡ theo đường dao.

1.2 Thành phần làm đầy

  • 50g mứt bí
  • 50g hạt sen
  • 50g hạt dưa hấu
  • 50g hạt điều
  • 40 g xúc xích
  • 50g mè trắng rang
  • 8-10 lá chanh
  • 100g bột bánh
  • 100 ml nước đường
  • 50 gam chất béo đường

Làm thế nào để tạo ra chất béo đường:

Mỡ rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho lên bếp đun sôi. Khi mỡ đã nguội, trộn mỡ với đường theo tỷ lệ 1: 2. Để hỗn hợp trong tủ lạnh qua đêm, đến khi nước mỡ trong là bạn có thể dùng được.

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

GHI CHÚ: Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm với những nguyên liệu có thể thay đổi theo sở thích của bạn. Nhân bánh phải đảm bảo độ dẻo, độ dính và không bị vụn khi cắt bánh.

1.3. Bánh kếp trộn

  • 2 lòng đỏ trứng
  • 1 quả trứng vịt
  • 20 ml dầu mè

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô và để riêng để phết lên mặt bánh khi nướng.

2. Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Đơn Giản 2021

Có rất nhiều loại Bánh Trung thu thập cẩm, thập cẩm gà quay, thập cẩm trứng muối, thập cẩm chay hương vị truyền thống … Mời các bạn cùng xem. Cách làm bánh trung thu sưu tầm Xuống.

2.1. Cách bảo quản bánh trung thu truyền thống

Cách làm vỏ bánh trung thu:

Trộn các nguyên liệu làm vỏ bánh và trộn nhanh và đều tay cho đến khi bột mịn. Bạn nên cho bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng. Sau đó chia bột thành nhiều phần nhỏ hơn theo tỷ lệ bột và nhân là 2: 1.

Cách làm nhân thập cẩm cho bánh trung thu truyền thống:

  • Cắt nhỏ các nguyên liệu làm nhân bánh, cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, trừ mè, đường, lá chanh, nước đường rồi nhào nhẹ bột bánh để các nguyên liệu kết dính lại với nhau. Cuối cùng, cho các nguyên liệu còn lại vào trộn cùng.
  • Cán mỏng miếng bột và cho nhân vào giữa rồi cán mỏng.
  • Cho bánh vào khuôn có lót giấy bạc để tạo khuôn.

Cách nướng bánh:

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 15 phút trước khi cho bánh vào.
  • Nấu trong khoảng 10 phút. Phết hỗn hợp bánh lên trên và nấu thêm 10 phút. Lặp lại khoảng 3 lần cho đến khi bánh nở.

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

>>> Bánh Trung thu Almaz 2021 được kết hợp từ sự pha trộn truyền thống tạo nên hương vị tinh túy của đất.

2.2 Cách làm bánh trung thu nhân gà rán

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân gà rán:

Với những nguyên liệu tương tự như cách làm bánh trung thu truyền thống, cần bổ sung thêm:

  • 100 g mứt gừng
  • 100 gram mứt
  • 150 g giăm bông
  • 300g gà rán
  • 150g chà bông gà
  • 30 g trần bì
  • 200 g gừng băm nhỏ
  • 30 g nước tương
  • 30 g rượu gừng
  • ಚ muỗng cà phê muối

Cách làm bánh trung thu nhân gà rán:

  • Vỏ bánh được làm giống như cách làm của bánh trung thu thập cẩm.
  • Làm đầy bánh:

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh:

  • Xúc xích được cắt nhỏ và rang nhanh trong 1-2 phút
  • Mua gà quay hoặc gà rán và xé nhỏ để mua hàng đóng gói tại siêu thị
  • Zamban (thịt nguội), mứt gừng, lá chanh thái nhỏ
  • Hạt điều, mứt sen, mứt gừng, mứt quất chia làm 4

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

Bước 2: Trộn nhân bánh:

  • Cho các loại hạt, mứt, bột bánh, ngũ vị hương và muối vào nồi trộn đều. Để hỗn hợp thấm đều gia vị, bạn cho rượu mai quế lộ, rượu gừng, nước đường, xì dầu và dầu mè vào trộn đều.
  • Cuối cùng, cho gà rán, bông gòn, giăm bông và xúc xích vào. Nên cho những nguyên liệu này sau cùng để bánh sau khi cắt được đầy đặn và đẹp mắt.
  • Chú ý đến tỷ lệ nhân bánh: 150 g bánh 90 g, 200 g bánh 120 g nhân.

Cách gói bánh khỏi khuôn:

Khuôn bánh có lót sẵn giấy sáp sao cho mặt bánh hướng lên trên. Chú ý độ mỏng của bột. Nếu bột dính vào mẫu thì phải loại bỏ. Giữ nguyên khuôn và ấn mạnh trong khoảng 3 – 4 giây rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Nướng:

Các bước làm bánh tương tự như cách làm bánh trung thu thập cẩm.

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

2.3 Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Muối

Môn học:

Các nguyên liệu tương tự như cách làm bánh trung thu truyền thống nhưng có:

  • 50 g mứt chanh
  • 100 g mứt gừng
  • 10 quả trứng vịt muối
  • 10 ml rượu mai quế lộ
  • 1 thìa dầu mè
  • 200g thịt gà
  • 10 g đường trắng
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 thìa rượu trắng
  • ಚ thìa cà phê gia vị
  • ಚ muỗng cà phê muối

Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối:

  • Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ rồi ngâm với rượu trắng, gừng giã nhỏ, trong 15 phút để khử mùi. Sau đó ướp với đường trắng và dầu mè khoảng 30 phút. Cuối cùng cho lòng đỏ trứng vịt muối vào hấp trong khoảng 30 phút.
  • Băm nhỏ mứt bí, mứt chanh, mứt gừng, mỡ đường, vừng rang, hạt điều, hạt dưa hấu, bột nếp, dầu mè, rượu mai quế lộ, lá chanh, ruốc gà, lạp xưởng. Và trộn đều. Cho mạch nha vào trộn đều tay. Tiếp tục cho thêm 50g nước đường và trộn tiếp. Cuối cùng cho trứng muối vào giữa và viên nhân. Mỗi lõi nặng khoảng 110 gram.
  • Bọc nhân vào vỏ bánh rồi nướng theo cách làm bánh trung thu truyền thống.

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

2.4 Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Chay Chăm Sóc Trăng

Cách làm bánh trung thu thập cẩm chay cũng tương tự như cách làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống nhưng về nguyên liệu thì thay nhân lạp xưởng bằng 50g nấm hương. Bạn cũng có thể thay thế sườn ngắn nấu chay bằng các nguyên liệu thuần chay khác mà bạn lựa chọn.

GHI CHÚ: Chỉ nên chuẩn bị khoảng 50-100 gam các nguyên liệu này.

3. Yêu cầu thành phẩm và những lưu ý khi làm bánh trung thu thập cẩm

Để có được thành phẩm ngon nhất, bạn nên lưu ý một số điều sau trong quá trình làm bánh trung thu:

  • Các lò khác nhau có cài đặt nhiệt độ khác nhau. Bạn cần tìm công suất lò nướng của mình và điều chỉnh theo kích thước và trọng lượng của bánh.
  • Nên nướng bánh 3 lần, mỗi lần từ 5 – 7 phút ở 200 – 220 độ C đối với bánh nhỏ hơn 200 g thì bạn cần giảm nhiệt độ trong lò.
  • Hỗn hợp bánh không được quá đặc.
  • Bánh nướng xong cần có màu vàng đẹp mắt, tránh nướng quá chín, bánh có màu nâu sậm hoặc vàng nhạt bánh chưa chín.

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

Bánh trung thu không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là món quà quý giá dành tặng người thân trong gia đình, bạn bè và đối tác. Hiểu được điều này, Almaz mang đến hương vị bánh trung thu cao cấp nhất với sản phẩm “Mừng Long Cát Vương”, những nguyên liệu hảo hạng nhất.

Bánh trung thu Almaz 2021 Sự kết hợp độc đáo và sáng tạo giữa ẩm thực truyền thống và ẩm thực đẳng cấp thế giới qua hương vị bánh chưa từng có tại thị trường Việt Nam:

  • Bánh trung thu việt quất trứng muối socola tan chảy
  • Bánh trung thu nhân sen, táo đỏ, trứng muối, trứng muối
  • Bánh trung thu trứng tan chảy Tunglok Hein

Cách làm bánh trung thu sưu tầm

Bánh trung thu từ lâu đã trở thành món quà ý nghĩa và không thể thiếu trong dịp Tết đoàn viên. Cách làm bánh trung thu sưu tầm Thật đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức. Ngoài ra, những chiếc bánh với thành phần nguyên liệu quý giá, tăng thêm giá trị cho sức khỏe và tâm hồn cũng là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn dành tặng cho người thân trong gia đình, bạn bè và đối tác.

Trung thu 2021, Winparl Luxury Landmark 81 góp phần lan tỏa niềm vui trăng rằm với vô số ưu đãi đặc biệt:

Hộp hòa bình

Chọn 1 trong 2 ưu đãi:

  • Sự giảm bớt 15% + Giao hàng miễn phí Nội thành TP. Hồ Chí Minh
  • Mua 5 1 Nhận miễn phí + Giao hàng miễn phí Nội thành TP. Hồ Chí Minh

Bun-trung-tu-almaz

Sự thịnh vượng và chiếc hộp vàng

  • Miễn phí vận chuyển Nội thành TP. Hồ Chí Minh
  • Giảm giá 10% Thành viên VIP Pearl Club, cư dân Winhomes, phụ huynh WinSchool và chủ sở hữu xe Winfast

Lưu ý: Mỗi đơn hàng tối đa 10 sản phẩm

>>> Xem ngay bộ sưu tập Bánh Trung thu “Man Dragon Cat Wung” tại đây

>>> Đặt hàng và nhận ưu đãi tại đây

Chúc các bạn có một mùa trung thu đầm ấm đoàn tụ bên những người thân yêu!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: