36 lượt xem

Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây hấp dẫn | Thiennhan

Cá hồi là một món ăn kèm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của trẻ em, đặc biệt là. Có nhiều cách khác nhau để chế biến món cá hồi như nướng, salad hoặc nấu cháo. Cá hồi áp chảo sốt chanh dây có lẽ là một trong những món tôi thích nhất. Những lát cá mềm chấm với nước mắm chanh chua chua cay cay rất dễ ăn. Cùng với nhau Digifood Hãy trổ tài với món ngon này nhé!

1. Cá hồi có tác dụng gì?

Không chỉ là một món ăn ngon, cá hồi có rất nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. So với các loại hải sản khác, cá hồi có ít chất béo hơn nhưng omega-3, protein và vitamin B12, vitamin D, hoặc sắt, kali, …

Súp chanh dây 1

Ảnh: Sưu tầm

Không dừng lại ở đó, cá hồi có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của mọi người. Dưới đây là những công dụng của cá hồi mà bạn cần đặc biệt lưu ý:

  • Giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim
  • Tăng chức năng thị lực
  • Giúp xây dựng cơ bắp
  • Giúp hỗ trợ giảm cân
  • Giúp xương khớp chắc khỏe
  • Tốt cho da và tóc

Cụ thể, cá hồi khi kết hợp với chanh dây sẽ giúp tăng cường vitamin. Vị chua của chanh dây giúp đánh bật vị tanh của cá. Nhờ vậy, không chỉ người lớn mà trẻ em cũng rất thích món ăn này. Nếu con bạn không thích ăn cá, hãy thử đổi món cá hồi sốt chanh dây nhé!

2. Món cá hồi sốt chanh dây ăn kèm là gì?

Cá hồi áp chảo sốt chanh dây là món ăn dễ làm và bạn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu. Nhiều người chế biến món ăn với măng tây để tăng hàm lượng chất xơ trong chế độ ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến các món ăn giàu tinh bột như cơm trắng, bánh mì, khoai tây nghiền v.v.

Gợi ý: Để tăng chất dinh dưỡng, bạn có thể chế biến các loại thực phẩm giàu tinh bột và ngâm với sốt chanh dây.

3. Hướng dẫn cách làm món cá hồi áp chảo sốt chanh dây

Món cá hồi áp chảo chanh dây rất dễ thực hiện với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Dưới đây là thành phần và hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn tham khảo:

Thành phần cần chuẩn bị

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian
4 người 10 phút 10 phút 20 phút
  • 4 phi lê cá hồi (150-200 g mỗi con)
  • 3 muỗng canh bơ không muối
  • 1 thìa bột ngô
  • 3-4 quả chanh dây
  • 1 thìa mật ong
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 thìa cà phê tiêu

Nguyễn Lưu

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm cá hồi

  • Bước 1: Nếu cá hồi của bạn bị đông lạnh, hãy rã đông nó trong tủ lạnh qua đêm. Trước khi chế biến, nên để ở nhiệt độ phòng từ 5 đến 10 phút.
  • Bước 2: Nếu cá hồi của bạn vẫn còn da, hãy rạch 3-4 đường trên da. Làm như vậy sẽ giúp da không bị cong trong khi áp chảo. Lưu ý: Không cắt thịt cá quá sâu để tránh làm nát cá khi áp chảo.
  • Bước 3: Rắc muối và hạt tiêu lên bề mặt còn lại của cá hồi. Để khoảng 10 – 15 phút cho nhân dậy mùi thơm.

Bạn đi làm hàng ngày như thế nào?

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm sốt chanh dây

  • Bước 1: Chanh dây lọc lấy phần ruột (không cần bỏ hạt).
  • Bước 2: Để làm món cá hồi áp chảo sốt chanh dây thì phần nước sốt này là quan trọng nhất. Đầu tiên, bạn trộn đều nước cốt chanh dây với 1 thìa cà phê mật ong.
  • Bước 3: Hòa bột ngô với nước lọc rồi trộn đều với nước chanh dây. Đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nước sốt đặc lại. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Thêm 1 miếng bơ không muối để làm đặc nước sốt.

Sốt chanh dây

Ảnh: Sưu tầm

Cách xào cá hồi sốt chanh dây

  • Bước 1: Đun nóng bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa.
  • Bước 2: Cho phi lê cá hồi vào chảo và nấu cho đến khi da dưới giòn. Dùng thìa đảo đều và tiếp tục rang khoảng 3-5 phút cho đến khi cá hồi có màu vàng nâu thì tắt bếp.

4. Kết thúc món cá hồi sốt chanh dây

Cá hồi sau khi nướng chín, rưới nước sốt chanh dây lên khắp mặt cá. Nước sốt chanh dây, có vị chua nhẹ (không chua quá). Thịt cá hồi mềm quyện với nước sốt hấp dẫn. Cá hồi sốt chanh dây có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc khoai tây nghiền đều rất ngon.

Súp chanh dây

Ảnh: Sưu tầm

Giàu chất dinh dưỡng, đồng thời là món ăn kèm ngon Cá hồi áp chảo sốt chanh dây Đây là một lựa chọn tiện dụng nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Hi vọng với công thức đó Blog Digifood Mẹo giúp bạn dễ dàng xử lý.

Xem thêm các công thức nấu ăn ngon: