24 lượt xem

Cách làm cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng | Thiennhan

Cá lăng ngọt ngon, chuối và đậu thơm, quyện trong nước sốt om vàng ruộm, béo ngậy sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ đầu. Cùng học cách làm món cá lăng om chuối đậu ngon khó cưỡng nhé!


Chuẩn bị:

– 1 con cá lăng khoảng 600 g

– 2 quả chuối xanh

– 2 bìa đậu phụ

– Thì là, tía tô, hành lá

– Nghệ, Mắm tôm, Riềng, Mẻ, Tỏi, Hành tím

– Gia vị

Món ăn này sử dụng cá làm nguyên liệu chính. Là loài cá sống ở nhiều sông lớn, thân dài, da mịn không vảy, thân màu nâu xám, thịt chắc và có một ít xương nên được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, đậu lăng có nhiều chất dinh dưỡng, omega 3 rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm cá lăng om chuối đậu 1

Nguyên liệu cho món cá lăng om chuối đậu

Để có được món cá lăng om chuối đậu đúng kiểu, bạn cần chọn cá lăng tươi. Cá đã chế biến chọn phần có da, vảy bóng, có mùi tanh, khi dùng tay ấn vào thấy thịt cá có độ đàn hồi.

Cách làm món đậu lăng om chuối:

Bước 1: Rửa sạch và xay nhỏ nghệ và riềng. Sau đó trộn với ít mẻ, mắm tôm và lọc lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Cá sau khi mua về rửa sạch, dùng muối xát lên thân cá để giúp cá sạch nhớt. Sau đó, cắt cá thành từng miếng nhỏ. Để cá đậm đà và đậm đà, bạn ướp cá với nước riềng, mẻ lọc, thêm tiêu, hành tím băm và đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút.

Cách làm cá lăng om chuối đậu 2

Đậu lăng om chuối đậu

Bước 3: Cắt đậu hũ thành những miếng vuông vừa ăn và chiên cho đến khi vàng đều các mặt.

Bước 4: Lấy chuối xanh ra, cắt miếng vừa ăn, cắt làm tư. Muốn chuối không bị thâm đen thì ngâm vào nước giấm pha loãng.

Bước 5: Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Thì là, tía tô, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì phi thơm tỏi rồi cho cá đã ướp vào đảo đều. Khi thịt cá hơi se lại thì cho chuối xanh vào đảo qua rồi đổ 1 lít nước om đến khi cá và chuối chín mềm.

Cách làm món cá lăng om chuối đậu 3

Món ăn có màu vàng rất bắt mắt

Nêm muối, mắm cho vừa khẩu vị gia đình, tiếp tục cho đậu hũ đã chiên vào rang khoảng 5 phút. Cho hành lá, tía tô và thì là vào trước khi tắt bếp.

Món cá lăng om chuối đậu nóng hổi, ​​thơm lừng lan tỏa trong không khí. Khoan đã, hãy nói đến hương vị, chỉ cần nước om màu vàng sóng sánh, thêm bắp chuối, đậu cô ve… thêm hành lá, thì là… xanh mướt là bạn đã đủ sôi bụng vì đói rồi.

Cách làm cá lăng om chuối đậu 4

Bữa cơm có thể ăn kèm với bún để ngon hơn

Tuy nhiên, món ngon này sẽ hoàn toàn làm bạn hư hỏng cho đến khi thưởng thức. Thịt cá lăng mềm, ngọt và đậm đà hương vị kết hợp với chuối, đậu mềm rất ngon. Món ăn này càng ngon hơn khi ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng. Với cách làm món cá lăng om chuối trên đây, Pasgo tin rằng bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Nếu không có thời gian chuẩn bị, bạn cũng có thể ghé quán Chả Si Ngon trên đường Nguyễn Khướch. Đến với nơi đây, cùng với món cá lăng om chuối đậu, nhà hàng mở ra cho bạn nhiều lựa chọn với các món ăn từ cá lăng được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nào là cá hồi nướng muối ớt… tất cả đều được biến tấu một cách khéo léo, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Ngồi trong một không gian đẹp và thưởng thức món cá hồi thơm ngon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

>>> Nhà hàng Chả Cá Ngon Nguyễn Cơ Thạch có nhiều ưu đãi hấp dẫn. Xem chi tiết Đây.

Bài tương tự:

Có thể

Ngày 17 tháng 2 năm 2017