Quy trình làm món chè trôi nước ngũ sắc từ rau câu rất đơn giản, màu tự nhiên an toàn cho sức khỏe. Tham khảo cách làm dưới đây của PasGo nhé!


Hôm nay mình chia sẻ với các bạn món chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn nhất. Món chè trôi nước ngũ sắc từ các loại rau này vừa an toàn cho sức khỏe lại giúp món bánh trôi ngũ sắc có hương vị đặc biệt hơn. Món chè có vị thanh mát lạ miệng với những chiếc bánh nhiều màu sắc tạo cảm giác rất thích thú cho người ăn.

Cách Pha Trà Trôi Nước Ngũ Sắc 1

Hãy cùng PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam học cách làm món chè trôi ngũ sắc này nhé!

Nguyên liệu cho món chè trôi nước ngũ sắc dành cho 4-5 người:

Nhân một phần với:

– 150g đậu xanh không vỏ

– 100g dừa nạo

– 50g đường trắng

– 1/5 muỗng cà phê muối

– 40 ml nước cốt dừa

– 1 thìa cà phê vani

Phần bột:

– 1 cân bột gạo nếp

– 140 ml nước nóng hoặc nước cốt dừa nóng

– 1 miếng bí ngô

– 3-4 lá dứa

– Một nửa bắp cải tím

– 1 củ dền

Phần nước đường:

– 100 RG đường đá

– 1,5 lít nước

– 1 củ gừng băm nhỏ

– 1 nhúm muối

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc cho 4-5 người ăn:

Bước 1: Chuẩn bị món chè trôi nước ngũ sắc.

Cách Pha Trà Trôi Nước Ngũ Sắc 2

– Tất cả những gì bạn cần làm đầu tiên là xay nước lá nếp rồi lọc lấy nước màu xanh. Tiếp tục xay bí cho đến khi chuyển sang màu vàng cam. Sau đó xay bắp cải tím để có màu tím. Màu hồng được tạo ra bởi nước củ dền pha loãng.

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc

– Bạn chia bột nếp thành 5 phần rồi trộn với 4 loại nước rau câu để tạo màu, trắng, dùng nước lã. Sau đó bạn cho nước vào từ từ sao cho hỗn hợp bột tương đối khô, để bột nghỉ 30 phút. – Đậu xanh vo sạch, ngâm mềm rồi hấp chín hoặc ninh nhừ.

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc 4

– Tiếp theo, bạn đem đậu đã nướng xay nhuyễn. Sau đó sên đậu xanh với đường, nước cốt dừa, dừa nạo (bỏ một ít dừa nạo để trang trí), muối, vani.

Cách làm tee trôi nước ngũ sắc 5

– Để đậu xanh nguội rồi vo viên đậu xanh thành những viên tròn nhỏ.

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc 6

– Tiếp theo, bạn chia bột thành những phần nhỏ hơn nhưng lớn hơn phần nhân. Cán bột thành một quả bóng, sau đó cán mỏng, cho nhân vào và cán mỏng. Bạn làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu của 5 loại bột màu.

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc 7

– Tiếp theo bạn đun một nồi nước, khi nước sôi bạn luộc từng viên bột, viên bột nổi lên thì bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh.

Cách Pha Trà Trôi Nước Ngũ Sắc 8

– Cho bột, gừng, muối và nước vào chảo và đun sôi. Trong khi nồi đang sôi, vớt các viên bột ra khỏi tô nước lạnh và nấu trong khoảng 5 phút.

Cách Làm Trà Trôi Nước Ngũ Sắc 9

Cuối cùng, bạn múc chè ra bát và rắc một ít dừa nạo lên trên để trang trí rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Những Lưu Ý Về Trà Trôi Ngũ Sắc:

– Khi nấu nước đường, bạn có thể cho thêm theo khẩu vị của mình và thay bằng đường trắng.

– Nếu không mua được lá dứa, bạn có thể thay bằng lá nếp cẩm cũng rất thơm. Về phần bột nếp, bạn có thể dùng bột năng khô hoặc bột nếp vo với nước.

– Khi bánh nổi lên nhớ vớt ra ngay không làm nát bánh. Vì chúng ta vẫn phải nấu trong nước đường nên các bạn không lo bánh sẽ chín nhé.

– Có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để ăn ngon hơn.

Công thức nấu chè trôi nước ngũ sắc trên đây thật hấp dẫn phải không nào. Cùng với vị ngọt thanh của sữa và nước cốt dừa, cùng với sự tươi mát của các loại củ, quả khiến ai cũng phải đánh giá cao vị ngon của chúng. Món ăn này rất lý tưởng để ăn vào những ngày rằm, mùng một hoặc những buổi trưa nắng gắt của mùa hè.

Chúc các bạn may mắn và cùng gia đình thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Bạn muốn đưa cả gia đình đi ăn tối, ăn tối cùng bạn bè, đặt bàn nhà hàng tiếp khách cho sếp, đặt tiệc công ty nhưng chưa biết chọn nhà hàng nào phù hợp? Giải pháp cho bạn là PasGo – ứng dụng đặt chỗ nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam với nhiều ưu đãi đặc biệt. Bạn thoải mái lựa chọn trong hơn 700 nhà hàng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh mà không cần đọc review vì những nhà hàng này đã được nhân viên PasGo thẩm định và đánh giá.

Cách Pha Trà Trôi Nước Ngũ Sắc 10

Chỉ với một cú nhấp chuột hoặc một cuộc điện thoại, bạn sẽ ngay lập tức có được chỗ ngồi ưng ý và nhận ngay những ưu đãi dành riêng cho khách hàng của PasGo mà không cần đến voucher / ưu đãi / thẻ roi.

Bây giờ, khi bạn muốn đi ăn, hãy truy cập PasGo để chọn nhà hàng phù hợp, đặt bàn là bạn đã đặt chỗ và chấp nhận ưu đãi của nhà hàng rồi.

Bạn có thể tải ứng dụng PasGo tại đây: http://pasgo.vn/app

Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn

Các bài viết tương tự:

Danvi

04/08/2017