53 lượt xem

Cách làm cơm gà Hải Nam tại nhà ngon chuẩn 5* | Thiennhan

Ảnh bìa

Thịt gà là món ăn quen thuộc, thường thấy trong bữa cơm của người Việt. Nhưng làm sao để ăn gà không bị ngán, ngán. Hôm nay, Digifood Sẽ hướng dẫn bạn Cách nuôi gà Hải Nam Ngon đúng điệu để đổi món cho cả nhà!

Ngày thứ nhất. Nguồn gốc của món cơm gà Hải Nam nổi tiếng

Cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc. Món này khác với món Cơm gà Vạn Xứ chính gốc Đảo Hải Nam, Trung Quốc. Ngày nay, món ăn này là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực của Singapore, Malaysia, Thái Lan và một số nước châu Á khác.

Làm thế nào để làm việc với hai người đàn ông

Ảnh: @bachuaviahe

Món ăn này được rất nhiều người Việt Nam yêu thích bởi vị béo của gà quyện với từng hạt cơm ăn kèm với thịt gà dai dai, thơm béo.

2. Nguyên liệu cho món cơm gà Hải Nam

Cách Làm Cơm Gà Hải Nam không quá khó. Nhưng để có một món ăn ngon thì khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu phải tươi và đúng chất lượng.

Làm thế nào để làm việc với hai người đàn ông

Ảnh: Kampang

Món ăn này được chế biến với 3 bước chính: gà nướng, cơm và nước chấm. Mỗi cấp độ có các vật phẩm tương ứng. Chuẩn bị những nguyên liệu sau cho suất ăn từ 5-6 người:

Chuẩn bị nguyên liệu để luộc gà

  • Thịt gà: 1 con khoảng 1,5 kg
  • Gia vị: Gừng, muối, hành tím, tỏi băm, đường phèn, gia vị, dầu / mỡ gà
  • Chuẩn bị thêm một ít nước đá để ngâm gà sau khi luộc.

Nguyên liệu nấu cơm

  • Gạo tẻ: 400 g vo sạch, để ráo. Lưu ý chọn loại gạo ngon, hạt dài
  • Nước hầm gà
  • Gia vị: dầu mè, lá dứa, muối, hành, tỏi băm, dầu / mỡ gà

Thành phần nước sốt

  • Củ hành trắng đập dập
  • Nước chanh.
  • Nước hầm gà.
  • Gia vị: đường, mắm, muối, tỏi, hành, ớt, gừng, gia vị, tiêu xay.

Thành phần trang trí và món ăn

  • Tương, tương ớt
  • Dưa chuột, cà chua
  • Lá rau mùi

Digi chỉ ra: Cách Nuôi Gà Hồi

3. Cách làm Cơm gà Hải Nam ngon đúng điệu

Luộc gà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dùng gà làm sạch lông, xát muối, chanh. Sau đó rửa lại thật sạch.
  • Để gà thơm ngon hơn, trước khi luộc bạn cần cho gừng và hành lá đã băm nhỏ vào xào cùng gà.

Bước chân 2: Xử lý

  • Cho gà vào nồi lớn, ngập nước. Thêm một chút muối, gia vị, đường đá. Sau đó, bật bếp và nấu cho đến khi thịt gà chín (khoảng 20-30 phút). Trong quá trình đun bạn lưu ý trở gà một lần để gà chín đều và xương không bị thâm.
  • Khi gà đã chín, bạn vớt ra cho vào tô nước đá.
  • Lấy phần gừng và phần gừng bên trong gà. Lọc lấy nước luộc gà để nấu cơm.

3

Ảnh: Kampang

Nấu cơm

Bước 1: Đun chảo cho đến khi nóng. Cho một chút dầu mè, hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó cho cơm đã chuẩn bị trước đó vào chiên, đảo đều trong 2 phút.

Anna

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Cho tất cả hỗn hợp vào nồi cơm điện ở bước 1. Đổ gạo vào nước vo gạo như trong công thức nấu cơm thông thường. Thêm một chút muối và sau đó bật nút nấu.

  • GHI CHÚ: Nếu bạn thích cơm thơm thì cho một ít lá dứa đã rửa sạch vào nấu cùng.

Làm nước chấm

  • Bạn cho các nguyên liệu: ớt, tỏi, gừng, muối vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho vào nồi thêm một ít nước cốt chanh và đánh đều.
  • Hàng trắng chính gốc phi thơm xông vào bát. Nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
  • Chế biến nước dùng: Đun sôi, với nước luộc gà còn lại, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

4. Cách Làm Cơm Gà Hải Nam – Trang trí và thành phẩm

Trước khi chặt gà, nhớ quét một lớp dầu mè lên gà đã chín nhé! Thịt gà nhạt và hấp dẫn hơn. Sau đó cắt miếng vừa ăn.

Cho gạo vào bát. Nặn cơm thật chặt rồi bày ra đĩa lớn. Để gà xung quanh. Trang trí với cà chua, dưa chuột, rau mùi.

Giờ thì hãy thưởng thức thành quả với đĩa Cơm gà Hải Nam ngon tuyệt. Thịt gà chắc, béo và thơm. Cơm gà thơm mùi lá dứa, có vị béo của nước luộc gà, quyện với dầu hành. Khi ăn, chấm với nước sốt đậm đà và nước luộc gà ngọt. Ăn kèm với dưa chuột và cà chua rất ngon.

Làm thế nào để làm việc với hai người đàn ông

Ảnh: Sưu tầm

5. Một số mẹo

  • Khi chọn gà, bạn nên chọn gà có thớ thịt săn chắc. Thịt gà ngon thường có da sáng hơn, da mỏng hơn, có màu nhạt tự nhiên. Lưng, ức và cánh gà có màu vàng sẫm.
  • Muốn gà có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể dùng bột nghệ chiên giòn trộn với nghệ tươi hoặc một chút mỡ gà. Sau đó lọc lấy nước. Bôi hỗn hợp này lên gà trước khi cắt.
  • Khi nấu cơm cho thêm lá dứa vào, cơm rất thơm.

Digifood đã hướng dẫn bạn Cách nuôi gà Hải Nam Các tiêu chuẩn yummy. Nhớ lưu ngay vào sổ tay để cuối tuần trổ tài cùng gia đình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này. Đừng quên ghé thăm Blog Digifood Để cập nhật những công thức nấu ăn hữu ích nhất nhé!

Các bài viết bạn có thể quan tâm:

Bài viết cùng chủ đề: