47 lượt xem

Cách làm cua đồng rang muối đậm đà, giòn tan | Thiennhan

Cua đồng rang muối là một món ăn lạ miệng, hợp khẩu vị của nhiều người mà lại rất dễ chế biến. Hôm nay PasGo hướng dẫn bạn công thức đơn giản này nhé!


Cua Đồng nổi tiếng với món canh rau mồng tơi, rau gai. Tuy nhiên, hãy thử thay bằng món cua đồng rang me cho gia đình, món ăn vừa lạ miệng cho bữa cơm gia đình, vừa là món nhậu “hút” đàn ông khi tụ tập cùng bạn bè. . Cua đồng có vị ngọt thơm xen lẫn vị mặn của muối, cay nhẹ tê tê đầu lưỡi, giòn rụm sau khi thưởng thức, rất ngon!

Thành phần:

(Ăn cho 4 người)

– 500 gram cua

– Sả: 3 nhánh

– Tỏi: 2 củ

– Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn

– Hành lá, rau răm

Cách làm cua rang muối:

gỡ bỏNguyện vọng 1: Quy trình sơ bộ

– Ghẹ rửa sạch, bóc vỏ, khía và để ráo.

– sả, ớt hiểm; hành, lá cánh kiến ​​cắt nhỏ; Tỏi bị nghiền nát.

Bước 2: Thực hiện

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (dầu nên nhiều một chút sẽ làm ngập cua).

– Khi dầu nóng, cho ghẹ vào chiên vàng đều.

Ghi chú: Để cua chín đều và giòn, bạn chú ý để lửa vừa, không quá to cũng không quá nhỏ.

– Khi ghẹ chuyển sang màu vàng đều hai mặt, cho ghẹ ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu.

– Sau đó, trộn đều muối tiêu, đường theo tỷ lệ 1 muối 2 đường.

– Cho tỏi vào chảo, cho ít dầu vào phi thơm, cho cua vào phi thơm tỏi, cho muối và đường vào trộn đều để muối và đường bám đều vào cua, sau đó cho sả, ớt cắt khúc vào đảo đều. .

– Trước khi bày ghẹ rang muối ra đĩa, rắc một ít lá lốt lên trên rồi đảo đều.

– Khi ghẹ bám đều muối, bày ra đĩa, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Khô cua vàng ruộm, thịt thơm mềm không còn mùi cá đặc trưng, ​​vị đậm đà thấm đều gia vị từ bên trong, chấm với tương ớt là ngon nhất.

Món cua đồng rang muối này rất dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Giàu canxi và khoáng chất, ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, dễ ăn với hàm lượng vitamin cao nên không có gì lạ khi nhiều người yêu thích ghẹ. Món ghẹ rang muối này rất ngon khi dùng nóng với cơm. Còn chần chừ gì nữa, hãy làm ngay món ghẹ này cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần thôi nào! Ngoan nhé.

Nếu bạn đã từng thưởng thức món ghẹ rang muối và yêu thích hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn thì sao bạn không thử thêm món ghẹ rang muối Hong Kong tại Nhà hàng Hội Ngộ, sẽ là một trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn. Đặc biệt, cua rang muối Hong Kong ở đây được chế biến khác biệt so với những nơi khác. Muối rang cua không phải là muối hột, muối xay thông thường mà là muối bột gạo trắng. Trong khi chiên, một lớp bột muối phủ bên ngoài cua và mang đến một hương vị đậm đà khó tả.

Nhà hàng Hội tụ là nơi hội tụ của nền ẩm thực ba miền và ẩm thực thế giới. Từ các món dân dã như lợn sữa quay, chả giò, tôm rong biển cuốn rau rừng đến các món nước ngoài như cá mú hấp Hồng Kông, gỏi cuốn Nga và tôm càng Thượng Hải, tất cả mọi thứ đều có trong thực đơn của nhà hàng. Ngoài ra, không gian nhà hàng khá rộng rãi và được chia thành các khu vực phù hợp với nhu cầu khác nhau của thực khách, cũng như cách ứng xử thân thiện, lịch sự của nhân viên phục vụ là hai ưu điểm lớn của Nhà hàng Hội An.

Hãy đến với Nhà hàng Hội Ngộ để khám phá những món ăn ngon và độc đáo nhé!

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để giữ chỗ ngồi miễn phí và nhận những ưu đãi mới nhất của nhà hàng.

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

anhnn

12/07/2017