34 lượt xem

Cách làm đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng | Thiennhan

Bánh cuốn mực

Khi du lịch Hạ Long, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Bánh cuốn mực Nổi tiếng. Từng lớp BanQueen được tráng mỏng, trắng mịn, ăn kèm với mực giòn, đậm đà hương vị hải sản chấm cùng chút nước mắm khiến ai ăn cũng mê. Đặc biệt, món ăn này rất dễ làm, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản là bạn có thể tự làm tại nhà.

Bánh cuốn mực

1. Bánh cuốn chả mực Mai Chải Hạ Long – Hương vị đặc biệt gây thương nhớ

Bánh cuốn chả mực Hạ Long Đặc sản Quảng Nin Nổi tiếng thì ai cũng biết. Nói chung, ở các tỉnh phía Bắc hoặc phía Nam, họ thường thưởng thức bún chả với nem hoặc chả. Nhưng ở Quảng Nin, người dân nơi đây đã thay đổi, ở thành phố biển họ đã làm nên món ăn độc đáo của Bản Qun, ăn kèm với chả mực đậm đà.

Lý do, cuộn Bánh chả mực Hạ Long Nổi tiếng với sự kết hợp độc đáo và hài hòa giữa các nguyên liệu nên món ăn được nhiều du khách biết đến. Đầu tiên, món bánh đập chả mực cũng là một đặc sản của Hạ Long. Đây là loại xúc xích được chế biến với tỷ lệ 95% mực và 5% thịt nên khi ăn sẽ cảm nhận được độ đậm đà, thơm ngon của hải sản. Thêm nữa, xúc xích khi đập ra còn giòn và dai nên ăn rất ngon.

Bánh cuốn mực

Phần nhân bánh cuốn chịu ảnh hưởng bởi sự mềm mại với phần vỏ bánh tráng mỏng, nhân tôm thịt tạo nên hương vị đậm đà và thơm hơn cho món ăn. Tuy nhiên, hương vị của nước mắm chua ngọt được pha chế đúng cách mới là linh hồn của món ăn. Điều này giúp cho chả và chả mực hòa quyện với nhau, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho thực khách.

2. Cách làm Chả Mực Quảng Nin ngon tại nhà

Nếu bạn không thể đi du lịch để thưởng thức ẩm thực ngay lập tức Bánh cuốn mực Món ngon Hạ Long này, mời các bạn xem hướng dẫn cách làm chả mực tự làm cực đơn giản sau đây nhé!

2.1. Nguyên liệu làm món bánh cuốn chả mực Hạ Long

Thành phần để làm một cuộn:

  • Bột gạo
  • Bột ngô
  • Bột
  • Gia vị: Muối, dầu ăn
  • Nước

Nguyên liệu làm bánh chả mực Hạ Long:

  • Mực nang tươi
  • Thịt lợn thẳng
  • Hành tươi, hành khô, hàng vạn chiếc lá, cà rốt
  • Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, bột sắn dây

Nguyên liệu để làm nước chấm bánh cuốn chả mực:

  • Nước mắm: 6 muỗng canh
  • Nước lọc: 4 muỗng canh
  • Nước chanh: 3 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Đu đủ xanh, cà rốt thái sợi mỏng
  • Bạc hà / Tiêu / Tỏi: Thêm theo khẩu vị

Bánh cuốn mực

2.2 Quy trình làm món Bánh cuốn chả mực Hạ Long

Cách làm bánh cuốn:

  • Hòa tan bột gạo, tinh bột ngô, bột sắn dây vào nước cho bột nổi lên.
  • Dùng thìa lớn trộn đều cho đến khi bột tan hết, chú ý nếu hỗn hợp bột quá đặc thì bạn nên cho thêm nước.
  • Trước khi tráng bánh, nên cho muối và dầu ăn để bánh được đậm đà và kết dính hơn.
  • Cho dầu ăn vào chảo, vặn lửa vừa để làm nóng chảo.
  • Khi chảo nóng, đổ hỗn hợp bột vào chảo, chú ý nhẹ nhàng để lớp bánh cán mỏng. Sau đó đậy vung lại đợi bột chín.
  • Khi cán bánh, lưu ý trộn bột thật đều tay để bột không bị đọng dưới đáy.
  • Khi bột chín, dùng đũa hoặc xoay chảo để gắp chả ra đĩa.
  • Đừng quên cho một chút hành khô vào để món ăn thêm tròn vị

Ban kyun với bánh cấp

Cách làm chả mực:

  • Đầu tiên, bạn cần làm mực một chiếc, rửa sạch với thịt lợn.
  • Cắt nhỏ mực, thịt heo xay nhuyễn rồi cho vào tô lớn.
  • Cắt triệu lá, cà rốt, hành lá để trộn với thịt băm và mực.
  • Thêm 2 thìa bột sắn dây, dầu ăn, tiêu, muối rồi trộn đều để khoảng 20 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt mực.
  • Cho dầu vào chảo sao cho chả mực chìm xuống, vặn lửa vừa.
  • Tiếp tục nặn các viên bột, vo viên vừa phải để bánh được nướng đều từ trong ra ngoài.
  • Khi chả mực chín vàng cả hai mặt thì vớt ra, thấm bớt dầu rồi bày ra đĩa ăn kèm với chả.

Bánh cuốn mực

Cách làm chả mực chấm nước mắm:

  • Cho 4 thìa nước lọc ấm vào bát
  • Thêm 3 thìa nước cốt chanh, 6 thìa nước mắm, 2 thìa đường rồi khuấy đều hỗn hợp
  • Cuối cùng, để nước chấm thêm đậm đà, bạn cho đu đủ xanh, cà rốt thái sợi mỏng, tỏi và ớt sừng.

3. Top 3 địa điểm ăn chả mực ngon ở Hạ Long

3.1. Bánh cuộn mực Gok bang

Bánh cuốn chả mực Gok Bang hay còn gọi là bánh cuốn bà ba đã có mặt ở Quảng Ninh hơn 30 năm. Địa chỉ thu hút thực khách bởi vị chua chua ngọt ngọt của nước chấm. Ngoài ra, món bánh xèo mực cũng là một điểm cộng lớn của Tiệm bánh cuốn Gok Bang.

Bánh cuốn mực

  • Địa chỉ nhà: Nhà hát Ngõ 1, Ct. Hạ Long, Quảng Ninh
  • Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VND / lần phục vụ

3.2 Bánh cuốn chả mực Bà Ngân

Bệnh đa xơ cứng. Quán Bon Qun của Ngân sẽ làm hài lòng thực khách bởi sự nhiệt tình và hài hước của chủ quán. Thêm vào đó, những chiếc bánh cuốn mềm, mịn, dẻo đã thu hút nhiều du khách đến với nơi đây.

Bánh cuộn

  • Địa chỉ nhà: 34 Đồn Thị Daim, Bạch Đằng, Hòn Chàng, Quảng Nin
  • Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 VND / Dịch vụ

3.3 Bánh cuốn chả mực Bà Yên

Du lịch Hạ LongTuy bình dân nhưng nhìn chung khách du lịch đều biết đến cửa hàng Ban Kuan của bà Yến nhưng hương vị lại vô cùng tinh tế. Khác với các quán ở trên, bánh cuốn bà yên được làm theo kiểu miền Bắc nên khi ăn bạn có thể cảm nhận rõ mùi thơm của bánh cuốn. Đến đây, nhiều thực khách sẽ đánh giá cao món mực nướng vì độ giòn, hương vị vừa miệng. Đặc biệt hơn, giá của món Bánh cuốn chả mực Hạ Long rất hợp lý, chỉ từ 30.000đ / 1 đĩa.

Ban kyun với bánh cấp

  • Địa chỉ nhà: Rạp Bạch Đằng, Hòn Chàng, Quang Nin
  • Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VND / lần phục vụ

Ngoài món bánh cuốn chả mực, Hạ Long còn rất nhiều món ăn hấp dẫn và độc đáo: Sữa chua trân châu Hạ Long, Chả mực,… Để dễ dàng khám phá ẩm thực và những điểm đến vui chơi hấp dẫn, bạn nên chọn cho mình một địa điểm lưu trú thật thoải mái nhé. địa điểm.

Winparl Resort and Spa Hạ Long Là khu nghỉ dưỡng được nhiều du khách yêu thích bởi vị trí đắc địa, thuận tiện đi lại, dịch vụ hiện đại, tiện nghi phù hợp cho việc đi lại. Du lịch an toàn, kỳ nghỉ trọn vẹn.

Ban kyun với bánh cấp

>>> Đặt phòng Winparl Resort & Spa Hạ Long để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn

Cụ thể, WinPerl đang áp dụng chương trình thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai dành riêng cho chủ thẻ và người thân với ưu đãi có 1-0-2:

  • Miễn phí 02 Nghỉ đêm tại các khách sạn / resort trên toàn hệ thống
  • Giảm giá thêm lên đến Mười% Giá phòng, 5% Giá du lịch và trải nghiệm
  • Đến lúc đó 50% Đối với dịch vụ ăn uống và phí quảng cáo
  • Mở thẻ miễn phí, không tính phí xử lý thẻ

>>> Do số lượng thẻ Pearl Club có hạn, hãy tìm và đăng ký mở ngay để được hưởng ưu đãi tại các khu nghỉ dưỡng đẳng cấp trong hệ sinh thái WinPerl.

Nó có thể được tìm thấy, Bánh cuốn mực Hạ Long là một món ăn có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại rất hấp dẫn và khác biệt. Nếu có dịp du lịch Quảng Nin, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức đặc sản nổi tiếng này và khám phá văn hóa ẩm thực đa dạng nơi đây.

>>> Đừng quên đặt phòng nghỉ dưỡng tại Winparl Resort & Spa Hạ Long để tiết kiệm chi phí cho chuyến du lịch trọn vẹn hơn nhé!

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề: