Bữa cơm gia đình đầy đủ dinh dưỡng với thực đơn không thể thiếu thịt và rau. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt và rau xanh làm cho bữa cơm thêm nhiều năng lượng cho các thành viên trong gia đình. Trong bài viết này, bạn Digifood Bỏ túi ngay công thức Giá đỗ rang thịt bò Giòn, ngon.

Xôi đậu (hay váng đậu) là một trong những món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt với món thịt bò xào thập cẩm. Đậu chứa nhiều Vitamin A, C, K, B6 và Thịt bò với các dưỡng chất như B12, kẽm, sắt,… mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho mọi thành viên.

1. Nguyên liệu làm thịt bò nướng trộn giá đỗ

Để có một món ăn ngon và hoàn chỉnh, nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Với món đậu xanh xào thịt bò, nguyên liệu cũng rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng mua ở các chợ dân sinh hoặc các cửa hàng tiện lợi, siêu thị, ..

Dịch vụ: 4 người Thời gian chuẩn bị: 25 phút Thời gian nấu: 10 phút

Vật liệu thiết yếu:

  • Thịt bò: 300g (phần khuyến nghị) Cơ bắp của con bò Hoặc Thăn bò Thịt để có một lực nhai rất mềm)
  • Đậu cô ve (Đậu cove): 400 g
  • Tỏi đập dập: 5-7 tép
  • Cà rốt: Của
  • Dầu ăn: 5 muỗng canh
  • Dầu hào 1 muỗng canh
  • Gia vị: Gia vị, bột canh, tiêu

Ngoài cách dùng chiên với đậu xanh, bạn đã biết rằng Món gì ngon từ thịt bò? Không còn nữa? Kiểm tra nó ngay bây giờ để biết thêm lời khuyên hữu ích!

nguyen-leu-lam-dau-cove-xao-thit-bo

Ảnh: Sưu tầm

2. Hướng dẫn cách rang đậu xanh với thịt bò chi tiết.

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bước tiếp theo là bắt tay ngay vào cách làm giá đỗ rang thịt bò thôi nào!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đây là bước đầu tiên của quá trình làm một món ăn ngon. Với bước này, chúng ta sẽ tiếp tục làm món thịt bò, đậu xanh và cà rốt

Chế biến thịt bò:

  • Dùng gừng tươi sát bề mặt thịt để khử mùi hôi rồi rửa lại dưới vòi nước sạch.
  • Để thịt ra rổ cho ráo nước rồi dùng dao thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cho thịt bò đã thái vào tô, trộn đều rồi ướp với ½ muỗng cà phê bột gia vị, 1 ít xì dầu, ⅓ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xanh, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu hào và ½ lượng tỏi. Khoảng 15 phút.

Delicious-So-Che-Thit-Bo-Chuan-Delicious

Ảnh: Sưu tầm

Sơ chế đậu xanh và cà rốt

  • Cắt bỏ phần ngọn và phần ngọn, cắt bỏ phần xơ ở hai bên.
  • Miến rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và vớt ra rổ để ráo.
  • Cắt đậu dài khoảng 3-4 đốt ngón tay hoặc theo đường chéo thành từng lát mỏng.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
  • Đun sôi nước với chút muối, sau đó cho cà rốt và đậu xanh vào trần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Catch-lam-dou-cove-xao-thit-bo.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Rang đậu xanh với thịt bò

  • Đặt chảo lên bếp phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
  • Đổ thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay ở lửa lớn trong vòng 30 – 40 giây, khi thịt chín thì trút ra đĩa riêng.
  • Dùng cùng chảo để nướng thịt bò, cho đậu xanh và cà rốt vào.
  • Cho bột ngọt, muối, dầu hào và chút nước lọc vào xào khoảng 3 phút rồi đậy vung để đậu và cà rốt nhanh chín.
  • Đợi khoảng 2-3 phút, bạn mở vung rồi cho thịt bò vào xào cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều. Nêm nếm thức ăn và thêm nhiều gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
  • Múc thịt bò xào thập cẩm ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

4. Thành phẩm sau khi chế biến

Như vậy là chưa đầy 1 tiếng đồng hồ là bạn đã hoàn thành xong món đậu que xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn rồi. Thịt bò mềm, thơm, dai và ngon, hòa quyện hài hòa với đậu cove và cà rốt giòn, bổ dưỡng. Cái này Món ngon từ thịt bò Mâm cơm gia đình Việt Nam khá phổ biến. Món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao khi dùng nóng với cơm trắng thơm.

Catch-lam-dou-que-xao-thit-bo

Ảnh: Sưu tầm

5. Lưu ý khi rang thịt bò với giá đỗ

Đậu xanh rang trộn thịt bò là một món ăn đơn giản và dễ nấu. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một vài điều “nhỏ” khi chế biến các món ăn:

Cách chọn đậu que

  • Chọn đậu Hà Lan có màu xanh tươi, đặc biệt là không bị thối hoặc héo. Không nên chọn những hạt đậu quá sáng hoặc quá bông vì có thể bị phun nhiều hóa chất, không tốt cho sức khỏe.
  • Đậu que ngon thường có hình dáng dài, dẹt. Vì vậy, nếu hạt đậu có nhiều u nghĩa là hạt đậu đã già, không có vị.

Catch-chon-dau-que-xao-thit-bo

Ảnh: Sưu tầm

Cách chọn thịt bò

  • Như đã nói ở trên, khi chế biến các món ăn Bò nướngPhần phải được chọn Cơ bắp của con bò Hoặc Thăn bò Thịt để có một lực nhai rất mềm)
  • Tùy theo màu sắc, mùi: Chọn thịt có màu đỏ tươi, không thâm đen hoặc có dấu hiệu tím tái, không có mùi thơm, mùi khó chịu.
  • Tùy thuộc vào độ đàn hồi: Thịt bò ngon là khi ấn vào, ấn nhẹ tay và có độ đàn hồi nhất định.
  • Tránh mua thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng sậm, thớ to vì là bò già, thịt thường cứng và không ngon.

Với công thức Giá đỗ rang thịt bò Bạn đã sẵn sàng để trở thành một đầu bếp tại gia? Bắt đầu nấu ăn và chia sẻ thành quả của bạn Blog Digifood Làm hài lòng!

Cùng tham khảo thêm các món chiên từ đậu và thịt bò dưới đây để đổi bữa cho gia đình nhé: