58 lượt xem

Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt chua ngon lạ miệng | Thiennhan

Bạn đã bao giờ nghe đến món gỏi củ ấu tôm thịt chưa? Nếu chưa, hãy vào bếp cùng PasGo để học cách làm gỏi cuốn tôm thịt đúng chất miền Nam nhé!


Gỏi củ kiệu tôm thịt là một nét đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ. Ngoài miền Bắc, người ta ít nghe đến món ăn này, nhưng đối với người miền Nam, đặc biệt là người dân vùng Tây Nam Bộ thì món gỏi cuốn tôm thịt không còn xa lạ trong bữa cơm hàng ngày của họ. Vị chua, cay, mặn, ngọt của bồn bồn rất dễ ăn, rất lý tưởng để làm món khai vị. Hãy cùng PasGo thử vào bếp học cách làm món gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon cho cả nhà thưởng thức những lúc rảnh rỗi nhé!

Salad tôm thịt - Cách làm gỏi tôm thịt

Thành phần (2 người):

– Củ tươi: 200g

– Bụng heo: 100g

– Tôm sú: 100g

– Cà rốt ngâm chua: 50 g

– Lá: 1 bó

– Lạc rang: 100g

– Chanh: 2 quả

– Tỏi: 1 củ

– Ớt hiểm: 3

– Sả: 2 cây

– Đường, nước mắm

Nguyên liệu - Cách làm gỏi củ kiệu tôm thịt

Cách làm Salad Tôm và Thịt:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Nhặt củ kiệu, cắt khúc vừa, rửa sạch để ráo. Xả lại bồn bằng nước lọc có pha nước cốt chanh để giữ cho bồn luôn trắng đẹp.

Bồn bồn - Cách làm món salad bồn bồn tôm thịt

– Bụng heo chín, để nguội, thái miếng dài và mỏng.

Bụng heo nướng - Cách làm gỏi củ niễng tôm thịt

– Luộc tôm sú đến màu hồng, bóc đầu và đuôi lấy thịt. Sau đó ướp với nước mắm và tiêu (mỗi thứ 1 thìa cà phê) khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị rồi vớt ra đĩa.

Tôm sú nướng - Cách làm gỏi tôm thịt

– Rửa sạch 1 vạn lá lốt rồi cắt nhỏ, chừa lại vài cọng để trang trí.

– Rang đậu phộng rồi xay cho đến khi có màu vàng nâu.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Sả già bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn, mỏng.

– Ớt sừng xay mịn.

Bước 2: Tiến hành làm món gỏi củ kiệu tôm thịt.

– Lấy một cái âu riêng, cho hỗn hợp đường, nước cốt chanh, nước mắm theo tỉ lệ 1: 2: 2 vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm, sả băm và ớt xay vào trộn đều.

Sốt trộn Salad - Cách làm salad tôm thịt

– Cho củ năng, cà rốt, tôm và thịt vào tô hoặc đĩa lớn. Đổ nước trộn salad lên và trộn đều nhưng không quá mạnh.

– Rắc 1 vạn lá lốt và lạc rang lên trên, trộn đều.

Salad trộn - Cách làm món salad tôm thịt

– Chờ khoảng 5-10 phút thì xả hết nước rồi bày ra đĩa, cho ít cọng rau lên trên và thưởng thức.

Ghi chú ngắn: Đối với mọi người, gỏi củ hủ tôm thịt có thể ăn kèm với bánh phồng tôm.

Salad bồn tắm - Cách làm salad bồn tắm với tôm và thịt

Bạn đã học được cách làm món gỏi cuốn tôm thịt, không quá khó phải không nào? Gỏi Củ Tỏi là một trong 9 món gỏi đặc sắc nhất của miền Nam. Không chỉ tận dụng những loại cây mọc hoang ở miền xuôi mà với món dưa cà muối xổi, món ăn này có thể giúp những bữa tiệc thêm phần hấp dẫn. Vị chua chua, ngọt ngọt của gỏi thấm vào từng đũa, kích thích vị giác. Dường như lâu lắm rồi chúng tôi chưa có một bữa ăn no nê và thỏa mãn như vậy.

Vì môi trường trồng khá đặc biệt nên rất hiếm khi thấy bồn bồn ở miền bắc. Với người miền Nam, bồn bồn cũng “đặc biệt” như sấu miền Bắc. Nếu bạn về miền Tây Nam Bộ, ăn gỏi cuốn tôm thịt rồi mê mẩn món ăn kinh khủng ấy thì đừng lo, dù không kiếm được củ kiệu tươi thì bạn vẫn có thể đến với Món Ngon Sài Gòn. Một món ăn để thưởng thức và để thưởng thức.

Món Ngon Sài Gòn có thể coi là một miền Nam thu nhỏ giữa lòng Hà Nội. Hàng trăm món ăn tinh tế đậm chất Nam Bộ cùng tâm huyết của những người chủ sinh ra và lớn lên trên đất Bắc Việt Nam. Hy vọng nơi đây sẽ là một trải nghiệm hấp dẫn cho bạn và gia đình vào một ngày không xa.

Món Ngon Sài Gòn Nhà Hàng - Cách Làm Gỏi Tôm Hùm Thịt

Tìm hiểu thêm về nhà hàng Món Ngon Sài Gòn trên hệ thống PasGo và đặt bàn để nhận nhiều ưu đãi cực hấp dẫn trước khi đến đây nhé!

>> Xem ngay những mâm cỗ cúng mới nhất từ ​​Món Ngon Sài Gòn Đây!

Thanh Hằng được tổng hợp từ Internet – PasGo.vn

Tiếng Anh

04/05/2017

Bài viết cùng chủ đề: