Cách làm gỏi cuốn tai heo vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe | Thiennhan

Món ăn này có thể dùng làm món ăn chơi, ăn no bụng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Học cách làm giò tai heo dưới đây nhé!

---

Cũng giống như gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn tai heo là một món ăn nhẹ được làm từ bún tươi và các loại rau thơm và thay thế tôm, thịt bằng tai heo. Tất cả cơm được gói trong một lớp giấy mỏng. Món này dùng với sốt cay thay vì sốt đen như gỏi tôm thịt.

Gỏi cuốn tai heo và gỏi cuốn tôm thịt là món ăn rất phổ biến ở Sài Gòn, xuất hiện khắp nơi trong các quán nhỏ hay quán ăn ven đường và cả những quán ăn lề đường ở các quán ăn, hút khách. Khách sạn sang trọng.

Sau đây PasGo chia sẻ với các bạn cách làm món Gỏi tai heo này nhé!

Nguyên liệu cho món giò tai heo:

– 2 cái tai heo

– 2 xấp bánh tráng

– 400 g bún

– Rau sống các loại: xà lách, rau thơm, xà lách, hẹ …

Thành phần cho nước sốt gia vị:

– 1 chai nước mắm nguyên chất

– 2 tép tỏi (băm nhuyễn)

– 1 trái ớt tươi (băm nhuyễn)

– 1 củ hành khô (băm nhuyễn)

– 1/4 quả dứa băm nhỏ

– Một chút đường (tùy khẩu vị)

Cách cuốn Tai heo:

– Các loại rau sống: Rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại 2 – 3 lần nước tinh khiết. Xịt nước và để khô.

– Làm sạch tai heo, sau đó bóp muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước hoặc giấm pha loãng. Xả lại bằng nước sạch một lần nữa.

– Đun nước đến khi sôi rồi cho tai heo vào chần sơ, không để nước nguội. Chờ tai heo khoảng mười ba phút thì cho ngay vào nước sôi để nguội có pha giấm loãng. Đợi đến khi tai heo nguội thì tiếp tục luộc, làm như vậy khoảng 2 – 3 lần cho đến khi tai heo chín. Mục đích để tai heo luộc chín vàng và không bị giòn khi ăn.

– Khi tai heo chín hẳn, vớt ra cho ngay vào tô nước sôi để nguội, để nguội hẳn rồi thái chỉ. Mục đích của quá trình này là thái vừa ăn để tai heo không bị dính vào nhau.

– Tai heo cắt mỏng và bản to dài 10cm vừa ăn, bày ra đĩa. Và cuối cùng là tận hưởng tác phẩm mà bạn bỏ ra.

– Cuốn gỏi: Làm ướt bánh tráng, cho rau răm và rau thơm xuống, cho bún, tai heo thái mỏng vào giữa rồi trang trí lá hẹ (vừa thơm vừa đẹp mắt). Cuộn nó để nó được chắc chắn.

– Làm nước sốt cay: Cho hành, tỏi, ớt vào rang chín vàng rồi cho nước mắm vào đảo thơm, sau đó cho ít nước vào đun đến khi sôi thì nêm chút đường cho vừa ăn rồi tắt bếp. .

Cuối cùng, bạn bày giò tai heo ra đĩa cùng với bát nước mắm nêm và mời cả nhà thưởng thức.

Nếu không thích nước mắm cay, bạn có thể pha nước mắm chua ngọt để chấm cùng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nếu bạn không có nhiều thời gian nấu nướng tại nhà, hãy đưa gia đình và bạn bè đến Nhà hàng Gào – Lê Quí Bình minh để thưởng thức món ăn này và các món ăn đa dạng khác.

Nhà hàng luôn sử dụng nguyên liệu cung đình Huế và các nguyên liệu thượng hạng để đảm bảo các món ăn luôn đạt chất lượng cao.

Ngoài ra, nhà hàng là một biệt thự cổ rất sang trọng, lưu giữ kiến ​​trúc độc đáo, gợi nhớ về Sài Gòn xưa và được trang trí với những nét chấm phá tinh tế.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để đặt chỗ và nhận những ưu đãi hấp dẫn từ Nhà hàng Cơm tấm nhé!

>> Xem ngay ưu đãi mới nhất từ ​​Nhà hàng Cơm Đây!

Địa chỉ: Nhà hàng Gào – 33 Lê Quí Dân, P.7, Q.3, Hồ Chí Minh

Sưu tầm Sương sớm – PasGo.vn

Danvi

01/06/2017