Trong ngày hè nóng nực, nếu có món nộm dưa chuột chua chua thanh mát, bạn sẽ dễ dàng bị “hút hồn” ngay cả khi sợ ăn cay. Bây giờ chúng ta hãy làm mới thực đơn hàng ngày nhé!


Món Nộm Mực Và Dưa Chuột hôm nay PasGo chia sẻ cách làm tương tự như cách làm nộm ban đầu. Cách làm rất đơn giản, quan trọng là chọn mua mực tươi, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo công thức dưới đây để có món gỏi mực đúng chuẩn.

Gỏi mực tươi dưa leo

Thời gian nấu: 30 phút Bữa ăn: 4 người

Nguyên liệu để làm Sọ tươi

– Mực nang: 500g

– Dưa chuột: 2 quả

– tỏi băm: 2 muỗng canh

– Giấm, đường, nước mắm, ớt

– Rau mùi (hoặc ngò gai)

Các bước để làm cho khoa học trở nên hiện tại

Bước 1. Chuẩn bị dưa chuột

– Rửa sạch dưa chuột rồi ngâm với nước muỗi loãng khoảng 20 phút.

– Cắt 2 đầu dưa chuột để loại bỏ phần nhựa để khi ăn không bị đắng. Để nguyên vỏ dưa chuột khi ăn sẽ giòn hơn (nếu không thích bạn có thể gọt bỏ vỏ cho an toàn)

– Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột. Vì khi trộn gỏi, phần ruột giã nát ra rất nhiều nước.

Salad mực dưa chuột 1

– Cắt lát dưa chuột như trong hình rồi ướp với 1 ½ cafe đường.

Bước 2. Sơ chế mực

– Mực mua về bạn loại bỏ phần nang cứng, túi và mắt mực rồi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch.

– Lưu ý phải chọn mua mực tươi, thịt dày, màu trắng tự nhiên, mắt trong.

– Tách phần râu mực và thân mực rồi thái miếng vuông vừa ăn. Kiểm tra bên trong con mực để khi hấp chín trông như hơi nước.

Salad mực dưa chuột 2

Bước 3. Chần mực

– Chuẩn bị nước chần mực: Trong nồi đun sôi 3 bát con nước, ¼ bát dấm và 4 thìa cà phê đường, sau đó cho mực vào trần qua.

– Sau khi cho mực vào, đợi cho nồi nước sôi trở lại thì tắt bếp và để khoảng 2-3 phút cho đến khi mực chín.

– Vớt mực vào tô nước lạnh rồi rửa lại với nước sạch. Với phần đầu trần như vậy, mực vẫn giữ được độ ngọt và ăn giòn hơn.

Bước 4. Pha nước

– Băm nhuyễn tỏi cho thơm rồi vớt ra để ráo dầu.

– ram thái nhỏ

– Chuẩn bị nước trộn gỏi mực: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê dấm (hoặc chanh tươi nếu thích). Trộn đều tất cả các gia vị, có thể băm nhiều hơn (nhiều hay ít tùy sở thích nêm nếm gia vị)

– Chuẩn bị các thành phần và trộn trong 15 phút trước khi phục vụ.

Salad mực dưa chuột 3

Bước 5. Trộn salad

– Trộn đều mực với nước trộn gỏi trước để mực ngấm gia vị, sau đó trộn với dưa chuột và cuối cùng là rau mùi.

Salad mực dưa chuột 4

– Cho nộm ra đĩa và rắc tỏi phi lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Dưa chuột là món mực tươi đã hoàn thành

Salad mực dưa chuột 5

Vậy là món gỏi mực tươi đã hoàn thành với món gỏi dưa leo chua chua, cay cay và thanh mát rồi đó mọi người.

Bữa cơm luôn có nhiều món chiên xào, nhiều dầu mỡ khiến bạn ngấy và không muốn ăn cơm đúng không? Một chút thay đổi trong thực đơn mùa hè sẽ tạo cảm giác ngon miệng hơn. Ngày hè nắng nóng, nếu bạn mệt mỏi, ăn không ngon, bỏ bữa sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Dù bạn còn chần chừ gì nữa, đừng bắt tay vào làm ngay.

Chúc các bạn thành công với món ăn này !.

Các bài viết tương tự:

Vân Anh

14 tháng 3 năm 2022