2 lượt xem

Cách làm khâu nhục Lạng Sơn ngon đơn giản đúng vị miền núi | Thiennhan

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món hummus, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món ăn này. “Kháo xấu hổ là món ăn của người Hoa nhưng được người Tày nấu theo khẩu vị vùng miền nên từ bao đời nay, món xấu hổ là một trong những món ăn đặc sản Lạng Sơn nổi tiếng từ bao đời nay.

Xấu hổ Lạng Sơn – Đặc sản của người Lạng Sơn

Ngay cả khi hỏi tên cũng có thể cảm thấy thô thiển, với “stitch” có nghĩa là mềm và “xấu hổ” có nghĩa là thịt. Người ta chỉ chào đón món ăn cầu kỳ này vào những dịp lễ tết, cưới hỏi hay khách phương xa.

Cách làm Xôi xéo Lạng Sơn thơm ngon hấp dẫn.

Cách chọn nguyên liệu cho món Xấu hổ Lạng Sơn

Để cho ra đời một món ăn không thể chê vào đâu được: thịt lợn, khoai môn mềm nhưng không bở, da màu đỏ nâu, hơi ngọt và thơm mùi mật ong, phần nhân béo ngậy nhưng không ngấy, ngấy. Chảy trên đầu lưỡi.

Rồi từ khâu chọn nguyên liệu, bạn chỉ nên chọn con lợn tầm 60-70 kg, không quá nhỏ mà cũng không quá to, nếu không sẽ không vừa độ gầy và béo. Chọn phần ngon nhất của bụng lợn – đây là nguyên liệu chính của món ăn xấu hổ.

Chọn miếng thịt ba chỉ ngon cho món Khou Hum hoàn hảo

Nguyên liệu cho cách làm giò thủ Lạng Sơn

– Thịt ba chỉ: 1 kg

– Cây táo gai.

– Ngũ vị hương: 2 muỗng cà phê

– Bói bài: 1 bài

– Trái đất

– Tỏi, tiêu, hạt tiêu

– Nước tương, dấm, rượu trắng, mật ong rừng

– Tàu Choong (Tương đen)

– Bột ngọt

– Cà muối của người dân tộc ở đây (còn gọi là tou soi) rất ngon và độc đáo.

Rau Mặn – Loại rau không thể thiếu trong món Khơ Nhuk

Cách chế biến món Khóm Ẩm chuẩn xứ Lạng?

Bước 1: Chuẩn bị thịt lợn

– Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối rồi thấm khô nước.

– Cắt thịt thành từng miếng khoảng 0,5 kg.

Bước 2: Sơ chế và nêm gia vị cho thịt heo.

– Cho thịt đã băm nhỏ vào nồi luộc sơ qua cho vừa chín tới.

– Sau khi luộc thịt xong, ta nêm ngay giấm và xì dầu để thịt có độ bóng và tạo sự chú ý, sau đó chọc một chiếc tăm tre vừa phải vào sâu trên da để da thấm đều gia vị. Mềm thì phải hết sức cẩn thận vì càng nấu kỹ thịt càng ngon.

Bước 3: Chiên thịt

– Thịt đã ướp, chiên vàng đều tay và quết với mật ong rừng cho đến khi da vàng đều, nếu không có chỗ tái bạn có thể cho vào chảo rang đến khi vàng rồi vớt ra để nguội. không ngon như chúng ta biến.

Bước 4: Tinh chỉnh bài Tarot

– Củ khoai môn gọt sạch vỏ, cắt khúc bằng ngón tay rồi cho vào chảo mỡ chiên giòn, vớt ra để nguội.

Bước 5: Chế biến món cà muối

– Rau muối rất mặn nên khi rửa bạn nên ngâm rau khoảng 30 phút để rau bớt mặn, rửa lại thật sạch để loại bỏ san hô. Trộn đều với tương đen, xì dầu và húng quế. Nhớ băm nhuyễn tỏi và xếp dưới đĩa. Sau đó chiên giòn khoai môn.

Bước 6: Hoàn thành Cách làm món Xôi xéo Lạng Sơn

– Cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 1,5cm (mỗi bát khoảng 8 miếng), sau đó xếp thành hình tròn trên đĩa khoai tây. Đặt một chiếc bát ô tô lớn và để nguyên đĩa. Sau đó cho từng bát thịt vào nồi, hấp bằng bếp củi khoảng 3-4 tiếng cho đến khi thịt chín và mềm là món ăn đã hoàn thành.

Khi hết, món nhục Lạng Sơn

Sản phẩm được hoàn thành sau khi Lang Sun hoàn thành đặc công

Khi thịt và khoai tây mềm, chúng sẽ có hương vị thơm ngon đặc biệt, đặc biệt là phần da sẽ phồng lên và phần thịt có màu nâu đỏ đẹp mắt. Khi ăn món ngon Lạng Sơn này, chúng ta thưởng thức với cơm hoặc xôi.

Những bát thịt thừa nếu không ăn được thì nên cất vào tủ lạnh, nhớ bảo quản cẩn thận và hâm lại khi ăn.

. Ngoài đặc sản Khóm Ẩm, Lạng Sơn còn có nhiều món ngon khác nhau và nhiều cảnh đẹp thơ mộng, trữ tình như trong câu ca: Đồng Đăng có phố Kai Lúa, làng Từ Thị, chùa Tôm. Thanh… Vì vậy, nếu có dịp đến với Lạng Sơn, bạn đừng quên ghé thăm hoặc thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây nhé!

Các điểm du lịch nổi tiếng ở Lạng Sơn

Như câu nói: “Đến xứ Lạng mà không ăn Khâu Nhuế thì xin đừng quay lại”. Vì vậy nếu chưa có dịp đến xứ Lạng mà muốn thưởng thức món ăn đặc sản xứ Lạng thì hãy thực hiện theo cách PasGo trên đây nhé.

Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức các món ngon Lạng Sơn, món ngon mọi miền, vui lòng xem Nhà hàng trên PasGo – Đặt chỗ và ưu đãi!

Chúc mọi người ăn ngon, Lang Sun chuẩn bị với khâu xấu hổ nhé!

_Min Phương_

Có thể bạn quan tâm

Tổng hợp 23 đặc sản Tây Bắc ngon nổi tiếng nhất

Ghé thăm những nhà hàng chuyên về ẩm thực Tây Bắc ngon nhất

Hà Nội 5 đặc sản ô mai Hà Nội ngon được chị em mua nhiều nhất

Bài viết tương tự: