Cách làm xúc xích Lang Sun

Du lịch Lạng SơnTìm hiểu tinh hoa ẩm thực vùng cao vùng Đông Bắc, ai cũng mê mẩn món lạp xưởng cao cấp. Cách làm lạp xưởng Láng Sun ngon Món ăn nổi tiếng đặc biệt nên để làm được món ăn, người thực hiện phải tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, tẩm ướp, nhồi thịt, hun khói.

1. Sườn Láng Nắng – Cao thơm độc đáo

Khi du lịch xứ Lạng, bạn không nên bỏ qua những món ăn này Đặc sản Lang Sun Được biết đến với hương vị thơm ngon, Giò chả Láng – một món ăn có hương vị rất độc đáo và hấp dẫn.

  • Về màu sắc: Sườn Lang Sun có màu đỏ tươi rất thu hút sự chú ý. Nhiều thực khách đã nhìn thấy điều này là “đau lòng”.
  • Về hương vị: Món này không mặn như lạp xưởng thơm, ngọt nhẹ, béo béo khác. Độ cứng của ruột kết hợp với mùi thơm của gia vị và vị đậm đà của thịt tạo nên một món ăn rất hấp dẫn. Cụ thể, cách làm lạp xưởng Lạng Sơn đúng chuẩn là phải hun khói nên khi nướng lạp xưởng có mùi khói đặc trưng.

Giò chả Láng Sun có thể bảo quản được lâu mà không sợ ảnh hưởng đến chất lượng. Để ăn xúc xích, bạn cần nướng chín trên chảo hoặc nướng để món ăn dậy mùi. Lạp xưởng Làng Nắng ngon hơn khi dùng với cơm, xôi hoặc với chén rượu ngô.

Cách làm xúc xích Lang Sun

2. Cách Làm Giò Chả Nắng Láng Thơm Ngon Đúng Vị Và Dễ Làm

2.1. Nguyên liệu chế biến lạp xưởng tươi Lạng Sơn

Cách Làm Giò Chả Mặt Trời Mỗi bước đều cần thực hiện chính xác. Bước đầu tiên cần tập trung vào việc chuẩn bị và chứng nhận các thành phần như sau:

  • 2kg thịt vai thẳng
  • Tim non khoảng 5m
  • 0,5 lít rượu đế trắng
  • 500 ml trên 1 chai nước
  • 1 túi than, 1 mũi kim, 1 sợi thái mỏng
  • Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, gia vị, đường, mì chính, …

Cách làm xúc xích Lang Sun

2.2 Hướng dẫn cách chế biến lạp xưởng Láng Sun

Công thức làm xúc xích Lang Sun sau đây dựa trên công thức của Lang People. Tuy nhiên, bạn có thể sửa đổi để phù hợp với sở thích của mình.

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm lạp xưởng Làng Nắng

Khâu sơ chế nguyên liệu rất quan trọng. Bước này của cách làm lạp xưởng Láng Nắng ảnh hưởng đến thành phẩm đạt được hương vị thơm ngon hoàn hảo nhất.

  • Đối với phần thịt: Bạn nên rửa sạch thịt với nước. Sau đó ướp thịt với rượu trắng khoảng 10 phút rồi để thịt ráo nước.
  • Với trái tim trẻ thơ: Đầu tiên, bạn gạn bỏ hết phần mỡ bám ở thành ngoài và dùng đũa nạo phần lòng xôi bên trong. Tiếp theo, bạn rửa sạch phần ruột non với muối hột và nước ấm, sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước lạnh.

Cách làm xúc xích Lang Sun

Sau khi làm sạch bóng đèn và lau khô, bạn nên thắt chặt một đầu và căng phồng lên như bóng bay, sau đó buộc chặt đầu còn lại. Làm xong để ngoài nắng khoảng 2 tiếng cho khô.

>>> Xem thêm: Cách làm vịt quay Láng Nắng ngon

2.2.2. Phi lê sườn cá lăng tẩm ướp

Sau khi sơ chế sạch và để ráo, các bước ướp nhân được thực hiện:

  • Cắt thịt thành từng miếng nhỏ
  • Trong một tô lớn và nêm nếm gia vị gồm muối, bột ngọt, đường, tiêu, một chút rượu trắng rồi trộn đều tất cả.
  • Đem thịt băm nhỏ để chuẩn bị nhồi thịt.

Cách làm xúc xích Lang Sun

2.2.3. Làm thế nào để lấp đầy xúc xích

Theo cách làm lạp xưởng tươi của Lang Saun, ruột non sau khi được làm sạch và phơi khô sẽ có thể co lại và lấp đầy lạp xưởng.

  • Cắt một đoạn chai nhựa thành ống, sau đó nhét miệng chai vào miệng trái tim. Điều này làm cho việc nhồi dễ dàng hơn.
  • Cho nhân xúc xích vào ống, nhẹ nhàng cho nhân thịt vào ruột non và tiếp tục cho đến khi nhân.
  • Sau khi nhồi xong, bạn chia xúc xích thành từng đoạn dài khoảng 10 cm và dùng dây cột lại. Nếu tim căng quá thì dùng kim chọc thủng để tống khí ra ngoài.

2.2.4. Cách sơ chế và bảo quản sườn hun khói

Lạp xưởng sau khi làm xong bạn nên luộc qua nước sôi. Sau đó hun khói và hong khô trên bếp than và phơi nắng khoảng 4 ngày nếu không có bếp than.

Khi làm xong xúc xích, bạn cho vào các hộp đựng chuyên dụng và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm xúc xích Lang Sun

2.3 Nơi mua lạp xưởng Láng Nắng uy tín

Trừ khi bạn tự mày mò nó ở nhà Cách làm xúc xích Lang Sun Nếu có dịp du lịch xứ Lạng, bạn nên thưởng thức món ăn này hoặc mua về làm quà.

Hiện nay có một số địa chỉ bán đặc sản lạp xưởng Lạng Sơn, tuy nhiên để mua được món lạp xưởng ngon vùng Tây Nguyên với giá cả hợp lý thì du khách phải ghé qua 2 địa điểm sau:

  • Chợ Đồng Kin, Láng Sun: Là khu chợ sầm uất nhất xứ Lạng với đầy đủ các mặt hàng đặc sản vùng đông bắc bộ. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy những cửa hàng xúc xích Láng Sun nổi tiếng nhất. Đặc biệt, chợ còn rất nhiều món ngon đặc sản đang chờ bạn khám phá.

Cách làm xúc xích Lang Sun

  • Chợ Tân Than, Lạng Sơn: Chợ Tân Thanh là địa chỉ lý tưởng để bạn mua được Giò chả Láng ngon và chất lượng. Nằm gần trung tâm thành phố Láng Sun, với các mặt hàng, mặt hàng đa dạng nhất, chợ Tân Thanh luôn là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách khi đến tham quan và mua sắm đặc sản của xứ Lạng.

Cách làm xúc xích Lang Sun

>>> Xem Thêm: Mua Gì Ở Láng Sun? Trải nghiệm chọn quà và quà tặng đặc biệt cho Pocket 12

3. Giò chả Láng là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon

Cách làm lạp xưởng Làng Nắng rất phức tạp nhưng thành phẩm lại rất thơm ngon. Đặc biệt, bạn có thể dùng Giò chả Láng để kết hợp nhiều món ăn ngon, hấp dẫn với các đặc sản khác.

3.1. Xôi Láng lá nếp

Xôi là món ăn phổ biến ở vùng cao xứ Lạng, thường được ăn với muối vừng. Nhưng nếu kết hợp xôi lá cẩm với sườn Láng nắng thì ngon tuyệt. Vỏ ngoài của ruột non căng cứng, nhân lạp xưởng có vị mặn ngọt hòa quyện với nếp dẻo thơm tạo nên độ hoàn hảo nhất. Món xôi sườn heo ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Cách làm xúc xích Lang Sun

3.2 Phở chua đường Láng

Phở chua là đặc sản nổi tiếng nhất của xứ Lạng, ấn tượng về tên gọi, cách chế biến nhưng hương vị rất riêng. Hiện nay, Phở chua Lạng Sơn đã được biến tấu thành người chế biến, là sự kết hợp độc đáo giữa phở chua và lạp xưởng. Sợi phở trắng mềm, có vị chua của dấm, vị cay của ớt quyện với vị mặn ngọt rất ngon. Món này ăn kèm với dưa chuột, cà rốt, đậu phộng rang và hành khô.

Cách làm xúc xích Lang Sun

>>> Xem Thêm: Phở chua Láng Nắng – Món ăn dân dã khiến bao thực khách mê mẩn

Du lịch xứ Lạng, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon độc đáo và tham quan những địa điểm văn hóa nghệ thuật đặc sắc: Người mẫu Sun., Chùa Thum Than, Pháo đài nhà Mạc,… Mỗi nơi đều mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị mang dấu ấn riêng.

Du lịch khám phá xứ Lạng sẽ thuận lợi hơn nếu du khách lựa chọn lưu – trú tại các khách sạn trong trung tâm thành phố. Một trong số đó cần được đề cập Khách sạn Winparl Lạng Sơn Với những tiện ích resort sang trọng và hiện đại nhất. Ngoài ra, với vị trí chính, khách của khách sạn có thể thuận tiện di chuyển để khám phá mọi địa điểm du lịch nổi tiếng tại nơi đây.

Cách làm xúc xích Lang Sun

>>> Đặt phòng Winparl Hotel Lang Sun ngay hôm nay để có cơ hội tham khảo giá và tìm những ưu đãi hấp dẫn nhất!

Cụ thể, áp dụng chương trình WinPerl Đăng ký miễn phí thẻ thành viên Pearl Club Các tính năng hấp dẫn nhất là:

  • Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
  • Sự giảm bớt 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập thông tin cập nhật Và hàng loạt ưu đãi khác

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Cách làm xúc xích Lang Sun Món ngon nổi tiếng vùng Đông Bắc ngay tại nhà sẽ là bí quyết hoàn hảo cho những ai lỡ yêu món ăn trứ danh này. Hương vị thơm ngon của xúc xích Láng Sun sẽ giúp bạn trải nghiệm ẩm thực một cách rõ ràng hơn. Cụ thể, du khách có thể tham khảo ẩm thực và các danh lam thắng cảnh nổi tiếng của xứ Lạng để biết thêm về chuyến tham quan. Đặt phòng khách sạn Winparl Hotel Lạng Sơn Để tận hưởng những tiện ích nghỉ dưỡng đỉnh cao tại đây.

Xem thêm: