Cách làm mực rang tỏi không khó nhưng cách làm mực rang tỏi thơm ngon, không tanh thì không phải ai cũng biết.


Cách làm mực rang tỏi 1

Mực là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Món mực khá phong phú: chiên, hấp, xào, nướng,… Thế nhưng, nhiều người lại mê mẩn món chiên, đặc biệt là món mực rang tỏi tây, món ăn này hấp dẫn và lôi cuốn. Đàn ông và phụ nữ, người lớn và trẻ em, ai cũng có thể ăn được. Vì vậy, hôm nay PasGo muốn chia sẻ với các bạn một bí quyết ít người biết và cách làm món mực chiên tỏi thơm ngon hấp dẫn này nhé.

Vật liệu cần thiết để sản xuất:

– Mực: 500g

– cần tây: 100g

– Hành tây: 1 củ vừa.

– tỏi tây: 1 nhánh

– Gừng tươi: 1 nhánh

Rượu trắng – 200 ml

– ớt sừng: 2 trái

– Hành lá: 3 nhánh

– Hành tím: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– gia vị: đường, gia vị, tiêu bột, dầu hào, xì dầu (xì dầu)

Cách làm mực rang tỏi tây:

Bước 1: Chuẩn bị mực tươi

Cách làm mực rang tỏi 2

– Rửa sạch mực tươi, cắt bỏ đầu, cắt bỏ túi mực, bỏ phần ruột bên trong. Sau đó dùng gừng giã nhỏ để bóp cá. – Rửa mực với nước lạnh vài lần cho hết mùi rượu, sau đó cắt miếng vừa ăn, cho vào tô lớn, thêm gia vị, hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng – Ghi chú. : Bạn có thể chọn mực lá hoặc mực tùy thích nhưng nhớ bóp và rửa sạch để khử bớt mùi tanh của cá.

Bước 2: Sơ chế hành tây, cần tây và tỏi tây

Cách làm mực rang tỏi 3

– Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và cắt khúc.

– Cắt gốc cần tây, rửa sạch và cắt khúc nhỏ khoảng 5 cm.

– tỏi tây các bạn gọt vỏ, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ như cần tây.

– ớt băm nhỏ, gừng rửa sạch, thái chỉ. Hành tím băm nhỏ, tỏi bóc vỏ

Bước 3: Làm mực rang tỏi

– Làm nước sốt: Đổ 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường cát, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước lọc vào bát rồi khuấy đều.

Cách làm mực rang tỏi 4

– Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, vặn lửa lớn đến khi chảo nóng thì đổ 1 thìa dầu ăn vào đun sôi, cho hành tỏi băm vào phi thơm cho đến khi hành thơm.

– Sau đó bạn trút mực đã ướp vào đảo đều cho săn lại rồi cho cần tây, tỏi tây, ớt băm nhỏ và gừng vào đảo cùng. Tiếp theo, bạn rưới nước sốt mực vào và nêm nếm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.

Cách làm mực rang tỏi 5

– Khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp, trút hỗn hợp ra đĩa lớn, rắc thêm một chút tiêu bột và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm mực rang tỏi 6

Chúc bạn thực hiện thành công và vui vẻ bên bữa cơm gia đình với công thức làm món mực rang tỏi này nhé!

Bài tương tự:

Danvi

Ngày 21 tháng 2 năm 2017