Bạn đã quá nhàm chán với món vịt nướng thông thường. Hãy thử đổi vị với món thịt nướng bia tươi, hương vị tuyệt vời. Cách Làm Vịt Hấp Bia rất đơn giản với vài bước và chút thời gian là bạn đã có món nhậu ngon rồi.

Vịt hấp biaVịt hấp bia thơm ngon

Thịt vịt dai, mềm và rất ngọt đặc trưng của thịt. Nhờ vậy mà người ta có nhiều cách chế biến thịt vịt thành những món ăn ngon khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu cho Vịt Hấp Bia

Món vịt hấp bia sả rất ngon nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon. Vì vậy, điều đầu tiên bạn cần làm là thực hiện như sau:

  • Thịt vịt: 1 con;
  • Bia: 1 lon;
  • Sả: 2-3 nhánh;
  • Gừng: 1 nhánh;
  • Tỏi: 1 củ;
  • Ớt sừng: 2-3 trái;
  • Lá kim ngân: 1 nắm nhỏ;
  • Dấm ăn;
  • Các loại gia vị cần thiết như muối, bột gia vị, hạt tiêu, mì chính.

Cách làm vịt hấp bia

Vịt hấp bia thịt mềm, ngọt, thơm hơn và thịt không quá khô. Đồng thời món vịt không còn mùi hôi nữa. Vậy hãy bắt tay vào làm món vịt hấp bia theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt hấp biaChuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập lớp vỏ nâu bên ngoài.
  • Sả Bạn bóc lớp vỏ ngoài và rửa sạch cho hết lớp phấn trắng.
  • Hạt tiêu bạn bỏ hạt và rửa sạch phần cuống xanh.
  • Bạn rửa sạch và lau khô lá móc mật. Chia móc mật thành 2 phần, chặt một phần còn lại bạn để nguyên phần còn lại bạn nhé.
  • Rửa sạch thịt vịt với nước rồi thoa giấm quanh miếng thịt vịt để khử mùi hôi. Hoặc bạn có thể thoa rượu trắng lên vịt với bột gừng hoặc nước gừng rồi để vịt khoảng 25-30 phút cho nứt hỗn hợp nhằm làm sạch thịt vịt và khử mùi hôi trong khi nấu. Rửa sạch và lau khô bằng nước.

Bước 2: Cách hấp vịt với bia

Đầu tiên, bạn đem lá mắc mật đã thái nhỏ trộn với gừng bột cùng 1 thìa cà phê mì chính và 2 thìa cà phê xì dầu. Đổ hỗn hợp trên vào bụng vịt rồi dùng tăm nhọn khâu lại. May chắc chắn để phần đỡ bên trong không bị rơi.

Cách làm vịt hấp biaHấp cho đến khi vịt chín mềm

Tiếp tục gắn những lá kim ngân còn lại vào đáy nồi, thêm vài nhánh sả lên trên rồi cho vịt vào nồi, thêm tiêu. Cuối cùng, đổ bia vào đậy nắp nồi đun sôi. Khi sôi bạn nên đun ở lửa nhỏ để thịt vịt được mềm.
Bạn hấp cho đến khi vịt chín mềm. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm nhọn lật đùi vịt, nếu thấy nước màu đỏ chảy ra thì tiếp tục nướng. Nếu thịt đùi co lại và nước chuyển sang màu vàng là vịt đã chín. Vì đùi là phần tốn nhiều thời gian nấu nướng nhất nên bạn chỉ cần kiểm tra phần đó.
Khi vịt chín, bạn vớt ra, chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa và trang trí theo ý thích.
Ngoài ra, bạn có thể chế biến món vịt hấp bia rất ngon từ:
Sau khi làm vịt, bạn chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào nồi đổ bia vào, thêm ít gừng, sả, ớt băm nhuyễn. Thêm một chút muối và mì chính. Nấu cho đến khi vịt chín. Với cách này, thời gian nấu sẽ giảm đi vì thịt vịt được cắt thành khối sẽ nhanh chín hơn so với vịt nguyên con.
Cùng với cách làm vịt hấp bia hấp bia là bạn đã có ngay món ngon Cách nấu vịt tiềm Cần ThơCách nấu vịt tiềm thuốc bắc. Tất cả đều là những món ăn bổ dưỡng với hương vị lạ nhưng đầy mê hoặc mà bạn không thể bỏ qua. Bữa cơm gia đình nhàm chán hay hấp dẫn là tùy ở bạn.

Yêu cầu sản phẩm đã chế biến đối với vịt hấp bia

Cách nấu vịt nướngVịt hấp bia thơm ngọt ăn mềm

Vịt hấp bia khi chín có mùi thơm của sả và lá mắc mật. Thịt vịt mềm và rất ngọt. Bạn có thể dùng muối, trộn với hạt tiêu, chút ớt băm nhỏ và nước cốt chanh hoặc trộn đều với thịt vịt.
Với cách làm vịt hấp bia đơn giản như trên chắc chắn sẽ không chiếm nhiều thời gian của bạn. Ngược lại, bạn đã có cho mình một món ăn ngon và hấp dẫn.