47 lượt xem

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon, ăn hoài không ngán | Thiennhan

Món mực rang muối thơm lừng, béo ngậy, bạn có thể ăn hoài không thấy ngán và cách làm cũng không quá phức tạp, mình tin chắc ai cũng có thể làm được. Cùng Pasgo học cách làm món mực chiên bơ tại nhà nhé!


Là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp gia đình, mực có vị dai, ngọt, thơm, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Cụ thể, mực rang bơ là món ăn ngon được nhiều người yêu thích mà cách làm lại vô cùng đơn giản, nhanh chóng và đặc biệt phù hợp với những gia đình có trẻ nhỏ! Bây giờ hãy cùng vào bếp với PasGo nhé!

Thành phần cho Mực Nướng Bơ:

(4 người ăn)

– Mực tươi: 1 kg

– Bơ: 1 hộp nhỏ

– Bột Chiên Giòn, Bột Bắp, Bột Chiên Giòn

– Trứng gà: Khoảng 2 quả trứng

– Dầu ăn

– Xà lách và một ít ớt chuông

– hành tỏi băm nhỏ

GHI CHÚ: Bạn nên dùng loại mực lá, chọn con dày, dày, ấn vào thân mực thấy còn cứng và không bị mềm, thịt mực có màu trắng sáng và có một lớp màu nâu bao quanh thân ngoài.

Cách Làm Mực Nướng Bơ:

Bước 1: Sơ chế mực

– Mực mua về bạn bỏ ruột, vỏ, răng và túi mực rồi rửa sạch. Bạn có thể mua một con mực đã qua sơ chế hoặc nhờ người bán chế biến.

– Rửa sạch mực với nước muối pha loãng, để ráo rồi dùng dao khứa những đường chéo song song trên thân mực.

– Cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 3 cm. Sau đó ướp hành, tỏi băm, mì chính, hạt tiêu trong 15 phút.

GHI CHÚ: Không nên cắt mực quá ngắn vì trong quá trình rang mực sẽ bị co lại.

cch-lam-muc-chien-bo-2

Mực được tẩm ướp gia vị vừa ăn.

Bước 2: Nhúng bột chiên xù

– Đánh trứng trong bát, lấy lòng trắng, lấy lòng đỏ, cho bột bắp, bột chiên xù vào khuấy cho tan. Đổ vụn bánh mì vào bát hoặc đĩa sâu.

– Cho mực đã ướp vào hỗn hợp bột và trứng, đảo đều rồi cho mực vào vụn bánh mì. Lăn mực vài lần để bột rang phủ đều mực rồi vớt mực ra. Lặp lại cho đến khi hết mực.

Catch-lam-muk-chien-bo-3

Lăn mực qua bột rang

Bước 3: Tiếp tục chiên mực

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo sau đó cho bơ vào.

– Khi bơ tan chảy, cho mực vào chiên vàng đều các mặt.

– Gắp mực ra đĩa, trang trí với lá ngò gai, cà rốt tỉa hoa, …

How-lam-muk-chien-bo-4

Mực nướng bơ giòn ngon

Mực chiên bơ ngon khi dùng nóng, chấm với sốt mayonnaise, tương ớt hoặc nước mắm gừng ớt. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài, bên trong là lớp mực mềm, ngọt, hơi dai vô cùng hấp dẫn. Món này có vị béo ngậy, thơm nhưng không ngán nên bạn có thể ăn hoài không chán.

Tại Hà Nội, nếu muốn thưởng thức món mực nướng bơ, bạn có thể ghé quán Hải sản Biển Đông trên đường Trần Thái Tông. Đến với nơi đây, ngoài món mực rang bơ, bạn còn có thể bắt gặp rất nhiều loại hải sản tươi ngon và không kém phần hấp dẫn. Không chỉ vậy, hải sản biển Đông còn mang đến cảm giác sang trọng và lịch lãm, mang đến nhiều cảm hứng khi thưởng thức những món ăn ngon. Vì vậy, nơi đây là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn tụ tập cùng bạn bè và người thân.

Có hàng trăm loại hải sản tươi sống đang chờ bạn khám phá

Một nơi hiện đại, thoáng mát cho mọi cuộc vui và tụ họp cùng gia đình và bạn bè

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – mạng lưới nhà hàng ngon để nhận nhiều ưu đãi từ Nhà hàng Hải sản Biển Đông nhé!

>>> Nhà hàng Hải sản Biển Đông có nhiều ưu đãi hấp dẫn. Xem chi tiết Đây.

Bài tương tự:

Có thể

07/02/2017

Bài viết cùng chủ đề: