Bạn muốn học cách làm món mực xào cà chua ngon? Bạn đang băn khoăn không biết cách rang mực với cà chua sao cho thơm, ngon và hấp dẫn? Hôm nay, hãy để PasGo mách bạn cách tự làm món mực xào cà chua cực ngon nhé!


  • Thời gian chuẩn bị và làm nóng nguyên liệu: khoảng 20-30 phút
  • Thời gian nấu: khoảng 15-20 phút

Mực cà chua xào chua giòn

Món Mực Chiên Cà Chua Giòn, với nhiều màu sắc hấp dẫn từ mực trắng trắng và hành phi, hành tím, hành lá, hành lá kích thích vị giác mà còn phục vụ cả bữa cơm gia đình. Cơm ngon hơn.

Món mực rang cà chua này để ông xã làm mồi nhậu mỗi khi nhà có khách thì rất thích! Cùng PasGo trổ tài để chiêu đãi cả nhà và ông xã món mực chiên giòn hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu.

Chế biến món mực xào cà chua ngon tuyệt cho 4 người:

Nguyên liệu làm món mực xào cà chua cho 4 người ăn

– Mực tươi: 1 kg

– Hành tây: 1 cái

– Cà chua: 2 quả

– thì là, hành lá (hành lá): mỗi thứ 2 nhánh

– Ớt sừng: 1 trái

– Hành tím, tỏi: mỗi thứ 1 củ.

– Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, ớt, dầu ăn, v.v.

– Phụ kiện: Chảo vừa, sâu lòng.

Cách chọn mực tươi ngon.

Chọn những con mực có thớ thịt màu hồng tươi, đầu còn dính vào thân, túi mực không bị vỡ là những con mực tươi. Nếu mực bị thối (không tươi) có màu xanh hơi ngà, thịt nhão, đầu không dính vào thân và có mùi rất tanh.

Bạn có thể mua mực ở chợ hoặc siêu thị.

2. Sơ chế nguyên liệu.

Sơ chế rau, củ, quả

– Cắt hành tây và cà chua thành từng miếng.

– Hành lá, rễ thì là, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

– Rửa sạch ớt, thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu món mực rang cà chua

Sơ chế mực tươi

– Mực mua về bạn lấy túi mực, rửa sạch răng mực (những cục tròn cứng trên đầu), rửa sạch nước, sau đó ướp một chút rượu trắng để khử mùi tanh của cá, sau đó rửa lại và lau khô bằng nước sạch.

– Mực bỏ da, xào cho giòn ngon, cắt khúc chừng 1 đốt ngón tay cho phù hợp.

Sơ chế mực tươi

– Ướp mực với 1/2 thìa muối; 1 thìa cà phê tiêu; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê hạt gia vị; 1 thìa cà phê tỏi băm với 1 thìa cà phê hành băm, trộn đều rồi ướp khoảng 5 phút.

3. Cách làm mực rang cà chua thơm ngon chỉ với 2 bước:

Bước 1. Xào Mực.

Cho dầu vào chảo, chiên dầu cho nóng rồi cho mực vào rang.

GHI CHÚ: Cách nấu mực xào cà chua thơm ngon, hấp dẫn này bạn chỉ cần để lửa lớn, đảo nhanh tay và chỉ xào đến khi mực chín thì cho mực vào xào cùng với các loại rau củ quả. .

Bạn xào mực với lửa lớn để mực không bị chảy nước.

Bước 2. Hoàn thành món mực rang cà chua.

Khi mực gần chín thì cho hành tây và cà chua vào xào cùng. Tại thời điểm này, hãy để nó sôi. Khi mực chín đều, cho hành lá vào xào khoảng 1 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi xúc ra đĩa.

Rắc một chút tiêu lên trên và thêm một chút thì là để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món mực hộp rang cà chua có đủ màu sắc, mùi vị và mùi thơm

4. Yêu cầu thành phẩm món mực rang cà chua.

Món mực rang cà chua vẫn nên ăn nóng với cơm. Từng miếng mực trắng ngần, sần sật quyện với cà chua, hành tây ngọt đậm đà hương vị biển, rất ngon, rất hấp dẫn.

Như vậy đã đủ làm nên món mực chiên giòn cà chua rồi phải không? Để tạo màu sắc dễ nhận biết nhất là món mực xào cà chua. Ngoài các nguyên liệu đóng hộp ở trên, bạn có thể cho thêm cà rốt, ớt chuông xanh, vàng, dứa… vào xào cùng mực để có nhiều màu sắc khác nhau.

GHI CHÚ: Trước khi cho cà rốt, ớt chuông và mực vào xào, bạn phải rang riêng từng loại cho chín trước. Có như vậy khi xào các nguyên liệu mới chín đều.

Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức này cho bạn bè và gia đình cùng tham khảo nhé!
Theo dõi trang PasGo Blog – Công thức nấu ăn ngon Hãy cùng chia sẻ mẹo, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon!

Đóng.

Phuong Thuy & PasGo Team

Có lẽ bạn quan tâm đến:

Ngày 21 tháng 8 năm 2019