Thịt ba chỉ nướng Một trong những món ăn phổ biến và không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt. Món ăn này làm rất đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon. Theo dõi bài viết dưới đây Digifood Học cách làm món bò nướng lá lốt đơn giản mà ngon nhé!

1. Giới thiệu món Bao tử heo nướng

Có thể nói thịt kho tàu trong bất cứ mâm cơm gia đình nào, đặc biệt là ở miền bắc, là món ăn quen thuộc nhất. Cách làm món này cũng rất đơn giản. Mâm lòng heo nướng rất hài hòa với màu vàng nâu đẹp mắt, vị mặn ngọt giúp cho mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Thịt ba chỉ nướng thành phẩm

Ảnh: @cookbeo_

Mâm cơm gia đình chỉ cần một đĩa thịt quay, đầy đủ nhất là kết hợp thêm một bát canh, một đĩa rau và một ít cà chua. Chẳng bao lâu nữa, chúng tôi sẽ Blog Digifood Cùng vào bếp trổ tài món ngon dân dã này nhé!

Mâm cơm gia đình

Ảnh: @_tuyet_mai_

2. Cách nấu món lòng lợn nướng

  • Bữa ăn: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Giờ nấu ăn: 20 phút
  • Cấp độ khó: Dễ dàng

2.1. Vật chất

  • Thịt xông khói: 500 g
  • Hành tím: 1 miếng
  • Hành lá: vài nhánh hành lá cắt khúc
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Kho: 2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Hạt tiêu: 1/2 muỗng canh
  • Ớt hoặc tương ớt nếu bạn muốn thịt ngấm gia vị.

2.2 Xử lý

Bước 1: Chuẩn bị thịt

  • Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
  • Đun nước khoảng 70-80 độ rồi cho thịt vào trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn trong thịt. Chiết xuất, rửa sạch và làm khô.

Thịt ba rọi

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Nấu món ăn

  • Bắc chảo lên bếp đến khi nóng thì cho 1 thìa dầu vào chảo. Chú ý lắc nhẹ để dầu ăn lan đều khắp bề mặt chảo. Bước này giúp thịt không bị dính chảo khi nấu và giúp món thịt ba chỉ nướng thơm ngon hơn.
  • Bạn cho hành khô vào chảo. Sau đó cho thịt vào chảo rang để thịt chuyển sang màu nâu và tan mỡ. Tiếp theo, bạn cho tóp mỡ ra bát và giảm nhỏ lửa.

Cách làm thịt ba chỉ nấu chín

Ảnh: Sưu tầm

  • Sau đó, bạn cho các nguyên liệu vào chảo chiên gồm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước kho, 1 thìa đường, 1 thìa muối rồi trộn đều. (Nếu bạn thích ăn cay, lúc này có thể cho thêm 1 thìa xì dầu).
  • Đun nhỏ lửa cho đến khi nước thịt đặc lại thì cho hành lá thái nhỏ vào khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho nửa thìa hạt tiêu vào chảo và tiếp tục đảo đều. Nêm nếm và tắt bếp.

Digi chỉ ra: Cách làm món lòng heo nướng sả ớt thơm ngon

3. Thành phẩm

Thịt chiên xong có màu cánh gián đẹp mắt, không bị cháy. Món thịt có hương vị đậm đà của hành phi, mỡ và ớt, rất hấp dẫn. Món thịt ba chỉ nướng với cơm nóng rất ngon. Bất kể mùa nào, bạn cũng có thể trổ tài làm món sườn rang cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Thịt lợn quay

Ảnh: @liyahs_foodielife

4. Những lưu ý khi làm món thịt nướng cháy cạnh

  • Đơn giản bạn chỉ nên chọn loại thịt ba chỉ có lượng nạc mỡ cân đối và có màu hồng tươi, khi ấn vào thịt không bị nhớt và có độ đàn hồi lớn.
  • Cắt miếng thịt quá mỏng hoặc quá dày vì nấu thịt nhanh chín hơn và ngấm gia vị trong khi chế biến.
  • Bạn không nên ướp thịt với bất kỳ loại gia vị nào trước khi nấu vì nếu ướp trước thịt rất dễ bị cháy.

Đây là cách làm một món ăn Thịt lợn quay Vừa đơn giản vừa ngon bạn có thể kể đến. Tối nay, nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết ăn gì thì hãy bắt tay vào bếp trổ tài làm đĩa thịt chiên thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Một số món ngon từ thịt lợn bạn có thể quan tâm: