37 lượt xem

Cách làm thịt kho tiêu cực dễ tại nhà ăn là mê ngay | Thiennhan

Món thịt kho sả ớt thơm thơm ăn vào mùa lạnh đặc biệt đưa cơm nên nếu bạn muốn làm món này cho cả nhà thì đừng ngại ngần nhé. Cách làm thịt heo kho sả ớt Xuống Digifood Để có những món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.

Giới thiệu món thịt heo kho sả ớt

Bò kho sả ớt là món ăn được nhiều người biết đến của người Việt Nam, món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại có vị hấp dẫn khi ăn với cơm nóng. Nhiều gia đình thường chọn món thịt heo kho sả ớt làm món chính đãi khách, không chỉ trong bữa cơm hàng ngày mà trong những dịp lễ tết hay khi có khách đến chơi nhà.

Để nấu được món thịt kho tiêu ngon, các bà nội trợ thường mua phần thịt ba chỉ có mỡ sống, thịt viên thái nhỏ, khi nấu thịt mềm, thơm, không quá khô. Hạt tiêu cho vào thịt thêm đậm đà, gia vị đậm đà và tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể tăng giảm lượng tiêu cho vừa miệng.

Không chỉ có các loại gia vị hành, tỏi, tiêu, mắm, muối mà còn có thành phần chính là nước màu để món thịt kho ngon và đẹp mắt. Nhìn chung, một số gia đình mua gói nước màu bán sẵn, nhưng để đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn có thể tự tạo nước màu theo công thức riêng của Digifood. Và để gia đình nhanh chóng có thêm một món ăn ngon mới, hãy cùng theo dõi cách làm thịt kho tiêu dưới đây nhé.

Bài tập về nhà 1

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm món thịt heo kho tàu nhanh và ngon

  • Phục vụ 4-5 người
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 20 phút
  • Tổng thời gian: 30 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ 500g
  • Ớt
  • Băm nhỏ nha đam, tỏi băm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, gia vị
  • Con đường
  • Ướp sẵn gói gia vị cho món thịt kho hoặc nấu nước màu riêng

Không cần tìm đâu xa: Cách làm tai heo ngâm giấm ngon

Các bước cần thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn cần làm sạch các nguyên liệu như hành tím, tỏi và ớt, đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Cắt đôi quả ớt và bỏ hạt.

Tiếp theo làm lòng heo, thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Bạn cần thái thịt có độ dày vừa ăn, tránh cắt thịt quá mỏng, miếng thịt vuông vừa, đẹp mắt.

Xây dựng nhà kho 2

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Ướp thịt

Sau khi rửa sạch thịt và các nguyên liệu khác, bạn cho chúng vào tô. Sau đó cho đường, bột ngọt, gia vị vào trộn đều với hành, tỏi băm cho thịt thấm gia vị, để khoảng 5 – 7 phút.

3

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Nấu nước màu

Quá trình làm món thịt heo kho sả ớt ngon cần có nước màu chuẩn, vì vậy nước màu là một phần rất quan trọng giúp thịt có màu đẹp và mềm hơn. Digifood muốn mách bạn cách làm nước màu như sau:

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2-3 thìa đường vào, chú ý để lửa nhỏ, đảo đều tay để đường không bị cháy. Khi đường tan hết trong nước nâu, cho một cốc nước vào và khuấy đều. Bạn đun thêm một lúc, thấy nước sệt lại thì tắt bếp rồi đổ ra bát.

4

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Kiểm kê thịt

Sau khi luộc xong, thịt thấm đều gia vị, bạn bắc nồi thịt lên bếp để lửa vừa. Thêm một chút dầu ăn, sau đó đổ nước màu vào nồi kho. Trong khi nồi thịt đang sôi, giảm lửa, đun sôi và đậy nắp lại. Nếu cần nhiều nước thì tắt nhanh, muốn cạn nước thì phải nấu thêm thời gian.

Có thể nêm thêm bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn, khi nước dùng mềm và có mùi thơm thì tắt bếp và rắc thêm một chút tiêu lên trên.

5

Ảnh: Sưu tầm

Thành phẩm sau khi nấu

Thực hiện xong các bước trên là bạn đã có ngay một nồi thịt kho tiêu vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Miếng thịt không khô, không nát, chảy nhiều nước vừa miệng, khi ăn vừa mỏng vừa béo quyện với vị cay thơm của tiêu rất kích thích vị giác. Khi ăn với cơm nóng, món canh rau ngót đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn

Không cần tìm đâu xa: Cách nấu thịt ba chỉ kho nước dừa

6

Ảnh: Sưu tầm

Mẹo để có món thịt kho thơm ngon

  • Chọn thịt ba chỉ tươi, có màu hồng và không mua những viên thịt già, sẫm màu và không có độ đàn hồi khi ấn vào.
  • Nếu không nấu được nước màu, bạn có thể mua gói nước màu để tránh nước bị cháy đen.
  • Bạn phải mua tiêu đen và giã nhỏ để có mùi thơm hơn, sử dụng tiêu xay sẵn có thể bị tạp chất làm mất hương vị món ăn.

Vì vậy, bạn đã biết Cách làm thịt heo kho sả ớt Ngon đơn giản tại nhà Digifood Được chia sẻ tại đây. Hãy nhanh tay lưu lại thông tin này và trổ tài nấu nướng cho gia đình nhé.

Xem thêm các bài viết khác:

Bài viết cùng chủ đề: