29 lượt xem

Cách nấu bò sốt vang miền Bắc chỉ với 6 bước đơn giản | Thiennhan

Bò sốt vang là món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Mỗi vùng miền có một phương pháp chế biến khác nhau để phù hợp với khẩu vị riêng. Và bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn Cách nấu bò sốt vang miền bắc Dò đúng, mọi người ăn ngon.

1. Đôi chút về món bò sốt vang bắc

Bò sốt vang Nó thực chất là một món ăn có nguồn gốc từ phương Tây, với nguyên liệu chính là thịt bò, rượu ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Qua quá trình phát triển văn hóa, món ăn du nhập vào Việt Nam và được biến tấu từ tiếng Việt thành món ăn bình dân với nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền hơn.

Làm thế nào để bạn ăn rượu vang ở đất nước của bạn?

Ảnh: @ hoango.life

Bò sốt vang được nướng theo kiểu miền bắc với những thớ thịt bò thơm ngon, mềm, ngấm đều gia vị và có hương vị đặc trưng. Nước sốt sền sệt có màu của nghệ. Thịt bò không có vị ngọt như trong Nam. Hương thơm đậm đà có vị cay cay, mặn ngọt khiến người ăn có thể ăn hoài không chán. Một khi đã ăn, tôi cam đoan rằng bạn sẽ khó quên được hương vị đó. Nếu dùng để ăn với bánh mì

2. Cách nấu bò sốt vang bắc

Để nấu món thịt bò sốt vang miền bắc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và đảm bảo thịt tươi, chín đủ lâu. Và trong cách nấu này, có những mẹo nhỏ giúp bạn nêm nếm vừa miệng mà không tốn quá nhiều gia vị. Hãy cùng chúng tôi theo dõi!

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian để nấu ăn Rắc rối dễ dàng
1-2 người 40 phút 1 giờ 50 phút Dễ dàng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò nấu chín: 500g
  • Rượu vang đỏ: 50 ml
  • Cà chua: 2
  • Khoai tây: 2 củ nhỏ
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Hành tây: 1/2
  • Bột sắn dây: 20 g
  • Bơ không muối: 30 g
  • Tương cà: 15 g
  • Sốt gia vị bò kho: 1 gói
  • Món: Bánh mì, bún, phở hoặc cơm

Các bước cần thực hiện

Bước 1: Cà chua bỏ hạt, bỏ hạt, chỉ bỏ vỏ (như vậy sẽ làm giảm vị chua của rượu sốt) rồi xay nhuyễn. Hành khô thì là phi thơm với bơ phi thơm, khi hành ngả sang màu vàng thì trút cà chua xay nhuyễn vào đảo cùng.

Làm thế nào để bạn ăn rượu vang ở đất nước của bạn?

Bộ sưu tập ảnh

Bước 2: Thịt bắp bò sau khi rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng lại rồi cắt đều. Đun một nồi nước sôi với vài lát gừng và chần sơ qua thịt bò trong khoảng 2 – 3 phút.

Mèo đực là vua khuk

Bộ sưu tập ảnh

Bước 3: Sau khi chần thịt bò, bạn cho ra tô và ướp với gói gia vị bò kho. Nước sốt này hoàn toàn cay, vì vậy bạn không cần phải đo tỷ lệ muối và đường. Sau đó cho 10 ml rượu vang đỏ vào, ướp hỗn hợp này trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Phi tỏi với một chút bơ không muối, đổ thịt bò vào và nướng cho đến khi chín. Khoảng 3-5 phút thì đổ nước vào và đun sôi. Đợi nước nổi lên thì đổ nước sốt cà chua vào hầm với lửa vừa trong khoảng 60 phút.

Cách làm rượu vang việt nam

Bộ sưu tập ảnh

Bước 5: Hầm thời gian trên rồi cho cà rốt đã thái nhỏ vào nấu cùng. Hầm trong 15 phút rồi tiếp tục cho khoai đã cắt nhỏ vào nấu cho đến khi khoai mềm.

Bước 6: Thêm bột sắn dây đã pha loãng, kỷ tử và 50 ml rượu còn lại vào trộn đều, đun sôi trở lại. Khoảng 5-8 phút nữa là có thể tắt bếp. Vậy là bạn vừa hoàn thành món bò hấp sốt vang miền bắc rồi đó.

Cách làm rượu vang việt nam

Bộ sưu tập ảnh

3. Thành phẩm tiêu chuẩn

Về màu sắc, sốt vang nên có màu vàng sậm của nghệ, nhiều người thường cho thêm bột nghệ nhưng nếu không biết tỷ lệ sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Màu vàng này là sự kết hợp của sốt bò kho và cà chua nên rất tự nhiên và ăn ý. Món ăn có hương vị đặc trưng, ​​béo ngậy nhưng khi ăn không hề bị ngán.

Cụ thể, thịt bò cần giữ được hương vị đặc trưng, ​​hòa quyện với một số gia vị bò kho tạo nên sự quyến rũ không thể tách rời. Khi ăn có vị rượu đậm đà, thoang thoảng nên rất dễ gây nghiện. Món sốt vang ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn. Nếu bạn còn đang băn khoăn Thịt bò có gì tốt? Vậy hãy thực hiện ngay món ngon này nhé.

Hậu trường

Ảnh: @transiting

4. Một số mẹo nhỏ trong cách nấu món bò sốt vang miền bắc

  • Khi chọn thịt bò, bạn nên chọn loại thịt tươi ngon và có nguồn gốc rõ ràng. Nên chọn loại thịt có nhiều cơ như bắp bò để khi nấu, thịt bò mềm nhưng hơi giòn, càng nhai càng ngọt.
  • Trên thị trường, có các loại gia vị bò kho từ nhiều thương hiệu khác nhau. Thông thường không thể so sánh món nào ngon hơn vì còn tùy vào khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể đọc danh sách thành phần và phần giới thiệu của loại nước sốt đó để chọn loại phù hợp.
  • Khi chọn rượu nên dùng rượu vang đỏ hoặc rượu vang đỏ thay vì rượu trắng để tạo thêm hương vị, đậm đà và bắt mắt.
  • Về màu sắc tự nhiên của món ăn, bạn có thể thay cà chua bằng gak, bột nghệ, nghệ tươi hoặc dầu điều. Nhưng hãy chú ý đến tỷ lệ để không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Nằm trên Cách nấu bò sốt vang miền bắc Nhưng Blog DigiFood Xin được chia sẻ cùng bạn. Chúc may mắn với công thức đơn giản này. Đừng quên theo dõi web để biết thêm nhiều mẹo nấu ăn hay nhé!

Xem thêm các cách nấu bò sốt vang khác:

Ảnh đại diện được sử dụng bởi Trang Sot Vang Giang!

Bài viết cùng chủ đề: